Салат "Деревенский" с огурцами и шампиньонами

Опубликовано 20.07.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат "Деревенский" с маринованными огурцами – вкусный, сытный и очень-очень праздничный. Классический рецепт с фото я подробно для вас описала. Я всегда готовлю такой салат для своих гостей, особенно когда собирается много людей. В состав этого салата входят грибы, курица, картофель, лук, маринованные огурцы – все очень питательно, наверное, именно поэтому салат так и называется. Заправка у салата майонезная, его лучше приготовить самостоятельно. Подавать к столу салат можно в порционных тарелках или на большом красивом блюде – чтобы каждый гость смог положить себе нужное количество блюда. Вот только салат "Деревенский" настолько вкусный, что гости точно будут просить добавку, позаботится об этом нужно заранее.

Ингредиенты:

- картофель отварной – 2 шт.,
- куриное филе – 200 гр.,
- шампиньоны – 6-8 шт.,
- лук красный – 1 шт.,
- маринованные огурцы – 5 шт.,
- соль, перец – по вкусу,
- масло растительное – 2 ст.л.,
- майонез – 1 ст.л.

Подготовить все необходимые ингредиенты для салата. Куриное филе сполоснуть и просушить, после филе нарезать небольшими кусочками. При желании, вы можете предварительно филе отварить, так как в нашем случае мы будем мясо жарить. Именно в классической вариации салата мясо и грибы обжариваются, так поступим и мы.


Красный лук разделить пополам – одну половину добавим в сыром виде в салат, другую поджарим. Лук нарезать полукольцами – не сильно толстыми.


Шампиньоны вымыть и просушить, после грибы нужно нарезать крупными кусочками или пополам – если они у вас не сильно крупные изначально.


Картофель заранее отварить в мундире, после картофель очистить и нарезать кубиками.




Подготовить салатник – сгрузить в салатник картофельную нарезку, добавить половину нарезанного лука. Также нарезать маринованные огурцы – нарезать кружочками или кубиками. Добавить огурцы следом за луком.


В сковороде прогреть немного масла, переложить курицу, грибы и оставшийся лук. Жарить все ингредиенты до полной готовности – примерно 5-7 минут, периодически помешивая.




Курицу и грибы со сковороды переложить в салатник, добавить майонез, соль и перец. Перемешать Деревенский салат и подавать сразу к столу.


Приятного аппетита!