Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Нет фото
Запеканка с грибами и сыром
Салат с черносливом, грецкими орехами, курицей и сыром
Салат с черносливом, грецкими орехами, курицей и сыром
Сорбет из дыни
Сорбет из дыни
Мясо по - французски с ананасом в духовке
Мясо по - французски с ананасом в духовке
Рассольник на зиму из свежих огурцов
Рассольник на зиму из свежих огурцов
Гороховый суп из говяжьих рёбрышек
Гороховый суп из говяжьих рёбрышек
Маринованные помидоры
Маринованные помидоры

Спагетти карбонара


Спагетти карбонара
Опубликовано 15.06.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Итальянское блюдо спагетти карбонара отличается отменным вкусом и относительно просто готовится. Разновидностей этого блюда великое множество. Классический рецепт не предполагает наличие в рецепте сливок. Я предлагаю рецепт приготовления на оливковом масле, которое очень сочетается со спагетти из твердых сортов пшеницы. Для мясной составляющей рекомендую взять хороший мясной бекон или панчетту. Еще предлагаю вашему вниманию отличный рецепт пасты карбонара с беконом.


Ингредиенты

Вам потребуется:

- спагетти - 250 грамм,
- яичные желтки – 3 штуки,
- пармезан – 50 грамм,
- бекон - 100 грамм,
- сыровяленая свинина – 50 грамм,
- чеснок - 1 зубчик,
- масло оливковое - 1 столовая ложка,
- сушеный укроп - 0,5 чайной ложки,
- тимьян – 0,5 чайной ложки,
- соль, черный перец.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать мясо

Бекон и свинину нарезать брусочками.


Отделить белки от желтков

Отделить желтки от белков


Натереть сыр

Пармезан натереть на тёрке. Оставить немного для подачи.


Добавить сыр

Смешать пармезан и желтки.




Отварить макароны

Довести до кипения 2 литра воды. Макароны опустить в кипящую соленую воду и варить до состояния альдэнтэ.


Откинуть на дуршлаг

Спагетти откинуть на дуршлаг. Оставить 100 мл воды в которой варились макароны.




Добавить чеснок

Нагреть сковороду, влить масло. Добавить раздавленный чеснок и прогреть в течение минуты.


Добавить бекон

Удалить чеснок. Затем добавить бекон, вяленое мясо и поджарить в течение 3 минут.




Перемешать

Всыпать к бекону пасту и влить воду в которой варились спагетти. Перемешать и прогреть в течение 2 минут.


Добавить сыр

Добавить сырно-яичную смесь. Перемешать и прогреть в течение минуты. Огонь отключить и накрыть крышкой. Оставить на пару минут. При необходимости досолить.




Приправить специями

Посыпать блюдо перцем и сушеными травами.


Выкладываем на тарелку

Спагетти карбонара выложить на горячую тарелку.




Посыпать сыром

Посыпать тертым пармезаном и сразу подать.
Блюдо прекрасно подойдет для сытного ужина. Готовится паста очень быстро и отлично смотрится на столе. Подайте к этому блюдо красное вино.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

22.08.2018 / 01:52
100 граммов пармезана - четверть моей месячной пенсии. простой и дешёвый рецепт!
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Радмила Жаркое из картофеля с мясом и грибами в горшочках
Ирина Рулетики с грибами из слоёного теста
Ольга Пирог из слоеного теста с курицей, грибами и брокколи
Вика Пицца в мультиварке с двумя видами начинок
Алла Чикагская пицца
Ирина Паста с маслинами, овощами и соусом
Ирина Омлет на молоке с сытной начинкой
Алла Пышные лепешки на кислом молоке на сковороде
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина
Лидия: Омега-3: как правильно принимать и когда, инструкция по применению
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!