Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Греческий салат с курицей
Греческий салат с курицей
Абрикосовое варенье
Абрикосовое варенье
Шарлотка с капустой
Шарлотка с капустой
Крем Шарлотт для торта
Крем Шарлотт для торта
Болгарский перец, маринованный в масле с чесноком и зеленью
Болгарский перец, маринованный в масле с чесноком и зеленью
Приготовление говяжьего языка в пароварке
Приготовление говяжьего языка в пароварке
Куриные котлетки
Куриные котлетки

Хачапури по-аджарски


Хачапури по-аджарски
Опубликовано 21.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Обязательно попробуйте это вкусное блюдо - хачапури по-аджарски. Настоящий грузинский рецепт очень вкусных пирожков с сыром и яйцом, которые просто приготовить из бездрожжевого теста на кефире. В традиционном рецепте для приготовления теста используют мацони или мацун – разновидность армянской простокваши. Мацун можно заменить кефиром или простоквашей, на вкусе лепешки это особенно не сказывается. В начинку я добавила зелёный лук, кроме него также подойдёт укроп, кинза либо петрушка. Также предлагаю вам попробовать не менее вкусные хачапури из слоеного теста с сыром.
На приготовление понадобится 45 минут. Из указанных ингредиентов получится 3 порции.

Ингредиенты.

Для теста:

- мацони или кефир – 220 гр.;
- масло растительное – 40 мл.;
- мука пшеничная в\с – 320 гр.;
- сода пищевая – 3 гр.;
- соль.


Для начинки:

- сыр твердый – 100 гр.;
- лук зелёный – 50 гр.;
- яйцо куриное – 3 шт.;
- перец черный, соль.
Рецепт с фото пошагово:


Влить кефир

Мацони или кефир наливаем в глубокую миску, добавляем немного мелкой соли.


Добавить масло

Затем наливаем растительное или оливковое масло. Также можно растопить сливочное маслом либо сливочный маргарин, остудить, добавить в тесто.


Просеять муку

Пшеничную муку смешиваем с пищевой содой, насыпаем в миску с жидкими ингредиентами.


Вымешиваем тесто

Выкладываем тесто на рабочую поверхность припудренную мукой, замешиваем эластичное тесто. Если оно получается жидким, следует добавить немного муки.
Готовое тесто накрываем миской или пленкой, оставляем отдохнуть на 20 минут.




Разделить на куски

Посыпаем разделочную доску мукой, выкладываем тесто, делим на три равные части.


Раскатать тесто

Руками растягиваем овальные лепешки толщиной меньше сантиметра, также можно раскатать лепешки скалкой.




Нарезать лук

Для начинки мелко рубим зелёный лук, твёрдый сыр натираем на тёрке, смешиваем сыр с луком.


Выкладываем на противень

Лист пергамента смазываем растительным маслом, кладём на противень. На пергамент выкладываем лепешки, подгибаем края, формируем лодочки.




Выкладываем начинку

Наполняем лодочки начинкой, отправляем в нагретый до 200 градусов Цельсия жарочный шкаф. Выпекаем 15 минут.


Вбить яйцо

Через 10 минут достаём противень из духовки, разбиваем в каждую лодочку по сырому куриному яйцу, снова ставим противень в духовку, готовим 10 минут.
Достаём горячие хачапури с сыром на кефире из духовки, и, с пылу с жару, сразу подаём на стол.




Подаем к столу

Приятного аппетита.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN