Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Капустники с индейкой
Капустники с индейкой
Сырники с изюмом и курагой
Сырники с изюмом и курагой
Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Как приготовить куриные шеи в мультиварке?
Компот из яблок и персиков в мультиварке
Компот из яблок и персиков в мультиварке
Утка с яблоками в духовке
Утка с яблоками в духовке
Компот из винограда и яблок в мультиварке
Компот из винограда и яблок в мультиварке
Пицца с колбасой, помидорами и сыром
Пицца с колбасой, помидорами и сыром

Постный салат из замороженной стручковой фасоли


Постный салат из замороженной стручковой фасоли
Опубликовано 16.05.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Несмотря на простой состав и отсутствие мясных продуктов, салат из стручковой фасоли, шампиньонов, лука и морковки получается достаточно сытным и вкусным. Все компоненты поочередно обжариваются до готовности в растительном масле с добавлением специй. Подавать салат можно как в теплом виде, так и остудить, он будет хорош в качестве перекуса, дополнения ко вторым блюдам из круп или макарон. Стручковая фасоль разморозки не требует, достаточно залить ее холодной водой, затем ошпарить кипятком и снова подставить под холодную воду. После такой подготовки стручки сохранят яркий цвет и упругость. Варить замороженную фасоль нет необходимости – перед заморозкой она проходит бланшировку и при обжаривании быстро дойдет до готовности. Берите за основу наш рецепт с пошаговыми фото и готовьте очень вкусный и красивый салат из замороженной стручковой фасоли. Ну, а если в вашем арсенале есть только консервированная стручковая фасоль, используйте в таком случае ее для приготовления этого салата.

Ингредиенты:

- замороженная стручковая фасоль – 100 гр;
- шампиньоны свежие – 3-4 крупных гриба;
- морковь – 1 шт;
- репчатый лук – 2 шт;
- помидоры черри – 3-4 шт. или 1 крупный помидор;
- молотый кориандр – 1/3 ч. л;
- соль – по вкусу;
- масло растительное – 2-3 ст. л.
Приготовление


подготовили фасоль

Замороженную фасоль заливаем холодной водой. Через одну-две минуты фасоль оттает, воду сливаем и обдаем кипятком. Затем снова заливаем холодной водой на несколько секунд. Откидываем на дуршлаг.



нарезали овощи, грибы

Луковицу режем полосками по высоте. Морковь измельчаем соломкой при помощи корейской терки или тонко шинкуем ножом. Грибы режем ломтиками толщиной около 1 см.



обжарили лук, морковь

В раскаленном масле пассеруем лук до прозрачности или немного подрумяниваем, оставляя мягким и сочным. Когда цвет изменится и лук пропитается маслом, добавляем морковь. Все вместе обжариваем на тихом огне, морковь должна получиться слегка хрустящей.



добавили грибы

Добавляем грибы. Перемешиваем с овощами, усиливаем огонь для скорейшего выпаривания сока.





добавили соль, специи

Подсаливаем овощи и грибы по вкусу. Приправляем молотым кориандром или приправой для корейской моркови – на ваш выбор. Продолжаем обжаривать грибы до готовности.



добавили помидоры, фасоль

Мелкие помидоры разрезаем на четвертинки, если крупные – режем дольками. Выкладываем в сковороду фасоль с помидорами, прогреваем минут пять, до мягкости томатов и фасоли.



постный салат из замороженной стручковой фасоли

Подавать салат из стручковой фасоли можно сразу после приготовления – при жарке овощи и грибы пропитались маслом, соком и специями, настаиваться салату не нужно. Для более пикантного, контрастного вкуса можно сбрызнуть лимонным соком или добавить измельченный чеснок. В теплом виде салат будет сытным перекусом, а остывшим дополнит любой гарнир. Приятного аппетита!
Попробуйте также вкусный и сытный салат из говяжьего языка и стручковой фасоли.
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

elenita: Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Inbar Зефир из кефира в домашних условиях
крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
Иришка: Носочки спицами для девочки на возраст от 0 до 2 месяцев
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!