Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Опубликовано 15.05.2018
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Суфле, запеканка из свежих овощей - достаточно распространенное блюдо. Готовится оно из сырых измельченных или предварительно отваренных пюрированных корнеплодов с добавлением связующих компонентов. Удачное сочетание с мясным фаршем делает его сытным и очень вкусным. Благодаря сырной шубе аппетитная запеканка в готовом виде покрыта расплавленной золотистой корочкой. Как готовится в духовке классическая картофельная с мясным фаршем и с сыром, мы познакомим вас с помощью подробного мастер-класса с фото пошагово. Подобные рецепты всегда пользуются популярностью, и этот не будет исключением. Для приготовления такого вкусного обеда или ужина вам понадобится небольшой перечень продуктов, час времени и хорошее настроение. Такой горячей закуской можно угостить гостей. Дети едят это нежное кушанье с большим удовольствием. Отступления от классической рецептуры позволят вам коренным образом изменить вкус яства, сделать его более насыщенным.
Ингредиенты:
- 400 грамм фарша из куриного филе,
- 700 грамм картофеля,
- 2 зеленых лука,
- 2 свежих яйца,
- 80 грамм твердого сыра,
- поваренная соль,
- молотый перец,
- 2 столовые ложки жирной сметаны,
- рафинированное растительное масло для смазывания формы.

Очистите отобранный картофель, вымойте и измельчите с помощью крупной терки. Картофельную стружку слегка отожмите, выделившийся сок слейте. Одну часть овощной массы выложите на дно предварительно смазанной формы.


Куриное филе перекрутите, посолите, придайте ароматный перец, другие пряности по вашему выбору и покройте вторым слоем сверху картофеля.




Почистите и помойте молодой лук. Нарежьте небольшими колечками и присыпьте слой фарша.




Натрите сыр и смешайте с оставшимся картофелем. Приобщите яйцо и бережно вымешайте смесь. Если она будет сухой, добавьте второе яйцо. Придайте чуть-чуть соли и черного перца.


Выложите в форму, распределите по всему периметру и слегка уплотните слои. Смажьте сметаной.




Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте яство в течение часа. Подавайте суфле горячим, предварительно прорезав слои до основания. Салат из любых овощей, консервированные заготовки будут приятным вкусным дополнением к ароматной запеканке. Приятного аппетита.


Очень вкусной также получается капустная запеканка с фаршем в духовке, советуем попробовать и ее.