Торт "Шалаш"

Опубликовано 10.05.2018
Разместил: Ната66 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Летом особо не хочется стоять возле жаркой плиты и пользоваться духовкой. Предлагаю вам приготовить торт без выпечки на основе печенья и творожной массы. Выполнение этого рецепта на займет много времени, продукты все доступные, а результат – великолепный. Для начинки клубнику можно заменить фруктами из консервированного компота или бананом обваленном в какао. Ганаш для покрытия можно приготовить из любого шоколада или просто посыпать торт "Шалаш" из печенья и творога тертым шоколадом, измельченными орехами или корицей. Предлагаю вам попробовать и такой торт из печенья без выпечки с бананом и сметаной.


Вам потребуется:

- печенье прямоугольной формы - 15 штук,
- молоко - 120 мл.,
- творог – 400 грамм,
- масло сливочное – 160 грамм,
- сахарная пудра - 2 столовых ложки,
- клубника - 70 грамм.


Для покрытия:

- сливки 33% - 100 мл.,
- шоколад черный 56% - 100 грамм.

Мягкое масло, творог, и сахарную пудру смешать до однородности.


В миску вылить молоко. Поочередно опускать печенье в молоко на 20 – 30 секунд.


Выкладывать печенье на лист фольги как на фото.


Нанести 2/3 творожной массы сверху на слой с печеньем.




Выложить на середину нарезанную клубнику.


Оставшуюся творожную массу распределить посередине торта.




Свернуть торт в виде домика с помощью фольги и охладить в течение 12 часов.


Шоколад поломать на дольки и растопить со сливками на водяной бане.




Торт развернуть и аккуратно перенести на блюдо.


Нанести покрытие на охлажденный торт.




Нарезать тортик на порции и украсить свежей клубникой. Очень часто я готовлю и этот не менее вкусный торт без выпечки с желатином и фруктами.

Торт получается очень нежным, в меру сладким, с насыщенным вкусом творога и шоколада. Подайте к нему молочным коктейль или чай с молоком.