Овощное рагу с фрикадельками

Опубликовано 02.05.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Вкусное и сытное овощное рагу с фрикадельками подойдет прекрасно для всей семьи, его с удовольствием отведают и детки, и взрослые. Такое рагу непременно понравится тем людям, которые придерживаются правильного питания, следят за своей фигурой. Фрикадельки предлагаю сделать из индюшиного филе, также сюда отлично подойдет куриное филе. Что касается овощей, здесь можно отдавать предпочтение своему вкусу, сезону и вкусам своей семьи. Я чаще использую замороженную смесь перцев, спаржи, томатов, добавляю цукини, лук, помидоры, морковь. Блюдо выходит очень вкусным и сытным, непременно попробуйте, думаю, что результатом вы останетесь довольны. Мой подробно описанный рецепт с фото поможет вам быстро и легко приготовить это блюдо. Посмотрите как быстро и легко приготовить овощное рагу в мультиварке.

Ингредиенты:

- замороженные овощи – 300 гр.,
- цукини – 200 гр.,
- морковь – 1 шт.,
- лук репчатый – 1 шт.,
- помидоры – 200 гр.,
- филе индейки – 300 гр.,
- куриные яйца – 1 шт.,
- панировочные сухари – 1,5-2 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу,
- растительное масло – 2 ст.л.

Рецепт с фото пошагово:

Подготовить все необходимые ингредиенты, филе индейки сполоснуть и просушить, после нарезать филе индейки небольшими кусочками, переложить в чашу блендера. Луковицу очистить и сполоснуть, нарезать произвольно, переложить лук в чашу к индейке.

Следом добавить в чашу блендера одно куриное яйцо.

На высоких оборотах измельчить индейку и лук с яйцом, добавить панировочные сухари и еще раз измельчить все ингредиенты, посолить и приправить перцем.

Тем временем подготовить сковороду, прогреть ее, влить немного растительного масла. После необходимо переложить в сковороду смесь замороженных овощей, также вы можете использовать свежие овощи. Пассеровать овощи несколько минут.

Цукини нарезать небольшими кусочками, помидоры вымыть и просушить, нарезать произвольно. Морковь также нарезать произвольно, по желанию, сюда можно добавить лук и чеснок. Все овощи переложить в сковороду, перемешать и протомить на огне 5-7 минут.

Пока овощи томятся, из приготовленного фарша индейки скатать небольшие шарики.

Овощи и помидоры, в частности, пустили достаточно сока, аккуратно разложить в сковороде подготовленные фрикадельки. Накрыть сковороду крышкой, томить на маленьком огне 15-20 минут, в конце притрусить немного солью и перцем. Готовое блюдо подавать к столу. Думаю, вам понравится и такое рагу овощное с картошкой и капустой.