Перец, фаршированный творогом

Опубликовано 19.04.2012
Разместил: vak1945 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 20 мин


Казалось бы трудно кого либо удивить оригинальным рецептом и всё же я попробую. Очень не хочется «заманивать» простотой, скоростью и небольшой стоимостью. Но если читатель не поленится и сделает перец, фаршированный творогом, то получит большое удовольствие и искреннее удивление. И так, нам понадобятся:
- четыре узких, длинных болгарских перца красного, жёлтого, светло зелёного и тёмно зелёного цвета (в супермаркетах продаются такие наборы),
- 200 грамм творога,
- чеснок 4 зубчика,
- соль,
- перец красный,
- подсолнечное масло - 1 столовая ложка.

Оригинальный рецепт, не требующий тепловой обработки.


Моем и очищаем перцы от семян. Готовим творожную пасту.


В небольшой глубокой тарелочке растираем творог с подсолнечным маслом, которое добавляем по каплям к небольшими порциям творога. Творог можно посолить и поперчить по вкусу.


По мере растирания творога с маслом добавляем чеснок измельчённый. Чем тщательнее растереть пасту, тем вкуснее и нежнее она будет.




Готовой пастой нафаршировать перцы


и порезать на широкие кольца.




Выложить красиво на блюдо и можно подавать на стол.
Интересно, что есть ещё вариант. Можно нафаршированные перцы положить в морозилку и порезать замороженными перед подачей на стол. Вкус замороженных колец из фаршированного перца приобретает некоторую пикантность и красиво выглядят на столе.


Это блюдо можно употреблять на завтрак, но оно способно украсить праздничный стол и вызвать у гостей здоровое любопытство. К несомненным достоинствам этого блюда можно отнести его полезность, так как используются натуральные продукты и они не подвергаются тепловой обработке.
Есть ещё приятный момент у этого блюда, это творожную пасту можно намазывать на чёрный хлеб и формировать любой бутерброд на её основе. Прекрасное дополнение к завтраку. Остроту пасты можно варьировать по вкусу, уменьшая или увеличивая количество чеснока и красного перца. Одно условие обязательное: паста должна быть тщательно перетёртая, без крупинок и частичек чеснока. Приятного аппетита.