Рецепт кулича в бумажной форме

Опубликовано 05.04.2018
Разместил: АнюткаM [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Очень часто мы ищем рецепты, но сомневаемся в их правдивости, боимся рисковать или переживаем, что блюдо в итоге получится не достаточно вкусным. И вот, когда Вы в очередной раз в замешательстве при выборе рецепта для приготовления стопроцентно вкусного и пышного кулича, мы с удовольствием поделимся с вами рецептом пасхальной выпечки от Юлии Высоцкой. Готовится кулич в бумажной форме, и этот проверенный способ от известной ведущей кулинарных шоу точно не подведёт ваши ожидания. Вы с легкостью испечете вкуснейший традиционный кулич со сладкой глазурью собственного приготовления. Глазурь в этом рецепте используется лимонная, но отличной будет и заварная глазурь для кулича.

Ингредиенты:

- мука – 500 г,
- дрожжи сухие – 10 г,
- масло сливочное – 250 г,
- сахар – 275 г,
- яйца – 6 шт.,
- лимонный сок – 2 ст.л.,
- соль морская – 15 г.

Рецепт с фото пошагово:

К сухим дрожжам добавляем 3 столовых ложки воды (50 мл) и одну столовую ложку муки. Перемешиваем всё и ставим в тепло, накрыв крышкой.

Просеиваем в глубокую посуду муку и засыпаем к ней 75 г сахара и 15 г соли.

Перемешиваем.

После того, как опара подойдет, смешиваем её с сухой смесью.

Перемешиваем.

Вбиваем яйца по одному, перемешивая после каждого добавленного.

После добавляем сливочное масло комнатной температуры.

Затем смело, замешиваем тесто. Оно получается не сильно густым, и липнет к рукам.

Крышкой накрываем данную емкость и держим её в холодильнике около 8-10 часов.

Перекладываем тесто равномерно, на 1/3 по бумажным формочкам.

Опять оставляем подыматься куличи на пару часов в теплом месте без сквозняков.

Ставим выпекаться сначала на 10 минут при 200 градусах, а потом ещё 10 минут при 150 градусах. На куличи больших размеров уйдет порядком 30-35 минут.
Для приготовления глазури объединяем 200 г сахара и лимонный сок. Растапливаем полученную смесь на водяной бане. Поливаем свежие аппетитные куличи домашней глазурью.