Тесто для настоящей итальянской пиццы

Опубликовано 02.04.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Тесто для настоящей итальянской пиццы готовится на удивление просто. А если правильно соблюдать все пропорции, использовать качественную муку и хорошее оливковое масло, тогда готовая пицца получится очень вкусной, тонкой и ароматной. Почувствуйте вкус и аромат настоящей итальянской пиццы у себя дома, при этом, не прилагая для этого много усилий. Рецепт этого теста обязательно сохраните в свою кулинарную копилку. Смотрите все рецепты теста для пиццы.

Ингредиенты:

- вода – 125 мл.,
- дрожжи – 1,25 ч.л.,
- соль – 1 ч.л.,
- мука – 230 гр.,
- оливковое масло – 1 ст.л.

В стакане отдельно смешиваем теплую воду и дрожжи. Чтобы это все быстрее вступило в реакцию, добавим туда еще и сахар. Смесь нужно оставить настаиваться на 10 минут. За это время дрожжи должны полностью раствориться в воде.


Отдельно в чашу просеиваем муку высшего сорта. Она не должны быть отсыревшей. Для итальянской пиццы важно использовать лучшую муку.


В муку отправляем соль.


Добавляем в муку жидкость и начинаем месить тесто. Использовать миксер для этого не нужно. Руками можно справиться очень быстро. Не пугайтесь, что тесто сильно липнет к рукам. Масло исправит эту ситуацию.




Добавляем оливковое масло. Никакое другое масло использовать для итальянской пиццы не нужно. На глазах тесто должно становиться эластичным, перестать липнуть к рукам и практически идеальным для приготовления пиццы.


Накрываем тесто влажным полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут. Также посмотрите как приготовить тонкое тесто для пиццы, рецепт как в пиццерии без дрожжей.




Тесто для настоящей итальянской пиццы готово. Помните о пропорциях и не забывайте о качестве продуктов, тогда все выйдет идеально. Указанное количество ингредиентов выйдет на 2 пиццы по 25 см.

Приятного аппетита!