Паста с морепродуктами в сливочном соусе

Опубликовано 29.03.2018
Разместил: dream [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Паста – это всегда вкусно, быстро и просто. Но при этом такое блюдо может быть практически ресторанным – таким же ярким и эффектным. Не верите? А вы попробуйте приготовить, воспользовавшись нашим рецептом с фото, пасту с морепродуктами в сливочном соусе – и сами убедитесь! Ничего сложного в ее приготовлении нет, но результат вас наверняка покорит. Кстати, можно использовать для этого блюда не покупные спагетти, а домашнюю итальянскую пасту.


Ингредиенты:
На 1 порцию:
- 100-150 гр морского коктейля;
- 1 яйцо;
- 2 ст.л. сливок;
- 20 гр тертого пармезана;
- 1 зубок чеснока;
- 1 небольшой помидор;
- растительное масло;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- 50-70 гр спагетти.

Морской коктейль, то есть смесь морепродуктов (в моем случае в него входили креветки, мидии и кальмары) слегка обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла.


Добавляем порезанный дольками помидор и тушим все вместе на небольшом огне 5-7 минут.


Ставим вариться пасту.


Тем временем готовим соус. Соединяем сливки, яйцо, чеснок, пропущенный через пресс, тертый пармезан, соль и перец по вкусу. Перемешиваем миксером.




Добавляем на сковороду соус, перемешиваем и готовим все вместе на маленьком огне 3 минуты, помешивая.


Добавляем отваренную пасту.




Перемешиваем и снова готовим на маленьком огне 3 минуты.


Вот и все, паста с морепродуктами готова. Выкладываем ее на тарелку и подаем сразу же, пока блюдо еще горячее.




Приятного аппетита!
Очень вкусным получается плов с морепродуктами - попробуйте и его тоже!