Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Цветная капуста со свеклой
Цветная капуста со свеклой
Салат с сыром моцарелла и свежими овощами
Салат с сыром моцарелла и свежими овощами
Паста с креветками в сливочном соусе
Паста с креветками в сливочном соусе
Баклажаны "Танжер"
Баклажаны "Танжер"
Торт "Птичье молоко" с желатином
Торт "Птичье молоко" с желатином
Компот из крыжовника "Мохито"  с лимоном и мятой
Компот из крыжовника "Мохито" с лимоном и мятой
Капустные оладьи
Капустные оладьи

Хоткейки


Хоткейки
Опубликовано 23.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Хоткейки – это американские оладьи, которые можно встретить в меню любого европейского ресторана или кафе. По виду хоткейки отличаются от всем привычных наших оладьев. Во-первых, хоткейки в диаметре шире, чем наши оладьи. Во-вторых, они жарятся практически на сухой сковороде, поэтому и на вкус плотненькие и нежирные. Сделайте своё ежедневное меню более разнообразным, приготовьте вкусные и пышные хоткейки. Подробный рецепт с фото пошагово поможет вам быстро и просто их приготовить. думаю, вам будет интересно посмотреть как приготовить панкейки.


Ингредиенты

Необходимые продукты:

- 1 куриное яйцо,
- 120 грамм молока,
- 2 столов. л. сахарного песка,
- 120 грамм муки,
- 1 чайн. л. разрыхлителя для теста,
- мед или джем для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


Всыпать сахар

Вбиваем одно яйцо в миску и добавляем к нему сахарный песок.


Взбить

Взбиваем миксером, чтобы яичная масса стала светлее и пышнее.


Влить молоко

Вливаем молоко, слегка размешиваем ложкой. Молоко ни подогревать, ни сильно охлаждать. Берем молоко обычной комнатной температуры, сразу достав из холодильника перед приготовлением хоткейков.


Добавить разрыхлитель

Всыпаем разрыхлитель, чтобы хоткейки в процессе обжарки стали еще более пышными.




Всыпать муку

Сразу после разрыхлителя добавляем в тесто и муку, теперь перемешиваем неспешными движениями. Тесто после взбивания миксером становится пузырчатым, поэтому эти пузырьки нельзя сильно мешать. От количества пузырьков и зависит пышность хоткейков. Плюс и разрыхлитель играет важную роль.


Налить тесто

Наливаем половником тесто на сковородку, получается как бы большой оладушек или средний блинчик. Перед жаркой смазываем тонким слоем масла сковородку, а потом продолжаем жарить на сухой сковороде. Хоткейки не прилипают, но все же берите хорошую и проверенную сковородку для жарки. Начинаем жарить и ждем, пока не появятся пузырьки на тесте, и это будет означать, что хоткейк прожарился и пора переворачивать. Жарятся хоткейки быстро, 10-15 секунд, поэтому не отходите далеко от плиты.




Пожарить

Переворачиваем хоткейк и жарим с обратной стороны. Получается пышный и ароматный мини-блинчик. Также советую вам попробовать и такие тонкие блины на молоке с дырочками.


Приятного аппетита

Готовые пожаренные хоткейки подаем к обеду, заварив горячий чай. В качестве добавки подавайте к хоткейкам мед или сладкий джем. Bon Appetite!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

10.03.2019 / 20:19
Спасибо, хоть я часто готовлю оладушки по утрам, а такие не пробовала, они и крупнее и ингредиенты чуть разнятся, обязательно попробую приготовить хоткейки...
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

АЛЛА Очищающий кисель для плоского живота из чернослива, свеклы и овсяных хлопьев
Ирина Печенье на 14 февраля
Алла Жареные пирожки с капустой и яйцом
Ольга Постные пирожки с капустой
Вика Баклажаны с майонезом, чесноком и помидорами на сковороде
Карина Пирог с грибами и картошкой в мультиварке
Лиза Плов с красным рисом и грибами в мультиварке
Гостъ Пюре из корня сельдерея в мультиварке
Ольга: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
СветаЗолото: 6 рецептов кекса в микроволновке за 5 минут в кружке
Василиса: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
агабек: Набор мышечной массы без протеина

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!