Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Яичная лапша с овощами и соевым соусом
Яичная лапша с овощами и соевым соусом
Апельсиновый кекс в мультиварке
Апельсиновый кекс в мультиварке
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке
Цветная капуста с фаршем, запеченная в духовке
Тонкие несладкие блины из кабачков
Тонкие несладкие блины из кабачков
Рогалики на сметане с маргарином
Рогалики на сметане с маргарином
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Рулет из скумбрии с овощной начинкой
Фриттата с тыквой и брынзой
Фриттата с тыквой и брынзой

Камбала запеченная в духовке


Камбала запеченная в духовке
Опубликовано 22.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 35 мин


Камбала запеченная в духовке очень вкусное и сытное блюдо. Простой рецепт приготовления морской рыбы невероятно популярной и вкусной понравится абсолютно всем. Эту рыбку довольно легко чистить, в ней мало костей, готовится она быстро - на запекание или варку нужно не более 15-20 минут. Блюдо легко усваивается организмом, так как рыбий белок отличается от мясного. Мясо камбалы очень вкусное, нежное, белого цвета, не очень жирное, подходит для диетического питания. Если вам не по вкусу специфический запах, который иногда появляется при приготовлении, то очистите рыбу не только от чешуи, но и от кожицы. Тёмная кожица легко снимается с тушки, если подцепить её возле хвоста.
На приготовление понадобится 35 минут, из указанных в рецепте ингредиентов получится 4 порции. Уверена, вам понравится и такая камбала жареная на сковороде.

Ингредиенты:

- камбала – 1 кг.;
- морковь – 80 гр.;
- лук порей – 120 гр.;
- оливковое масло – 30 мл.;
- сливочное масло – 30 гр.;
- лавровый лист, тимьян, морская соль, перец;
- лимон для подачи.
Рецепт с фото пошагово:


Разморозить рыбу

За 2 часа до приготовления достаём рыбу из морозильной камеры, оставляем в холодильном отделении на нижней полке, затем кладём в миску с холодной водой.


Очистить рыбу

Чистим рыбку – отрезаем голову и плавники, делаем разрез на брюшке, достаём внутренности и икру. Счищаем чешую, ещё раз тщательно промываем, по желанию снимаем тёмную кожицу.


Нарезать лук

Морковь и лук порей нарезаем тонкими кружочками. Смазываем форму для запекания оливковым маслом, кладём нарезанные овощи в форму.


Солим

На овощи выкладываем рыбу тёмной стороной вверх. В камбале обычно много икры, не выбрасывайте этот ценный продукт, а разложите между рыбинами.
Всё вместе посыпаем морской солью по вкусу.




Добавить масло

Добавляем несколько лавровых листочков, перчим свежесмолотым черным перцем, поливаем оливковым маслом.


Приправить специями

Добавляем несколько веточек свежего тимьяна и отправляем противень с рыбкой в нагретую до 200 градусов Цельсия духовку.




Готовое блюдо

Запекаем 20 минут. Перед подачей поливаем свежевыжатым лимонным соком. Приятного аппетита.
Кстати, на гарнир к этому блюду очень подойдёт картофель фри, а для диетического меню салат из свежих овощей. Также посмотрите как приготовить филе камбалы под корейской морковкой.


Подаем к столу

Из холодного рыбного филе можно приготовить вкусные сэндвичи.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

23.03.2018 / 09:20
Давно в семье любим камбалу, но до последнего времени в основном жарили ее на сковороде. А недавно научились запекать в духовке. Причем вариантов приготовления этого блюда множество. В будни в основном запекаем рыбку с луком и морковью, порой сбрызгиваем соевым соусом. Готовится очень быстро. А по выходным или праздникам в основной рецепт добавляем помидоры кружочками, немного майонеза и целые оливки. Выходит ярко, красиво и вкусно.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN