Луковый заливной пирог

Опубликовано 10.03.2018
Разместил: Татьяна Чудовская [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Этот самый вкусный заливной луковый пирог с плавленным сыром один из самых любимых в моей семье. И если вы приготовите его хоть раз, то поймете почему. Он очень мягкий, пористый, с невероятно вкусной и сочной начинкой. Это идеальная выпечка для завтрака, ланча или простого перекуса, а так же этот пирог можно взять с собой на дачу или на пикник. Также я подготовила для вас рецепт пирога с капустой.


Ингредиенты для теста:

- мука - 7 ст.л.,
- яйцо крупное - 3 шт.,
- майонез - 1 ст.л.,
- сметана - 220 гр.,
- соль - щепотка,
- разрыхлитель - 11 гр.


Ингредиенты для начинки:

- лук репчатый - 2 шт.,
- яйцо куриное - 1 шт.,
- сырок плавленный - 100 гр.,
- петрушка - пару веточек,
-соль - по вкусу,
- перец ч.м. - по вкусу,
- масло растительное - 1 ст.л.

Яйца взбейте венчиком со щепоткой соли в легкую пену.


Добавьте столовую ложку с горкой майонеза и сметану, продолжайте взбивать.


Теперь добавьте просеянную муку с разрыхлителем и смешайте тесто до однородного состояния чтобы не было комков.


Отставьте тесто в сторону, дайте ему немного отдохнуть перед выпечкой.




В это время почистите и помойте репчатый лук. Нарежьте его полукольцами, обжарьте в разогретом сливочном масле до золотистого цвета.


Переложите готовый лук в удобную глубокую миску, дайте ему полностью остыть. Натрите на крупной терке плавленный сырок, добавьте к луку.




Добавьте сырое яйцо, измельченную петрушку, посолите, поперчите по вкусу, перемешайте начинку.


Выстелите небольшую форму бумагой для выпечки. Вылейте половину теста.




Выложите по центру начинку из лука с сыром.


Вылейте оставшееся тесто, стараясь распределить его равномерно. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 40-50 минут. Готовность теста проверьте деревянной шпажкой.




Готовому пирогу дайте полностью остыть, аккуратно снимите бумагу для выпечки. Также посмотрите как приготовить классический французский луковый пирог.


Остывший пирог нарежьте на порции и подавайте как закуску с кофе, чаем или молоком.