Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Рыбный крем-суп с кальмарами
Рыбный крем-суп с кальмарами
Рецепт торта без муки с тыквой
Рецепт торта без муки с тыквой
Хлеб с цельнозерновой мукой и паприкой в хлебопечи
Хлеб с цельнозерновой мукой и паприкой в хлебопечи
Сейтан или растительное "мясо"
Сейтан или растительное "мясо"
Молодой картофель на пару в мультиварке
Молодой картофель на пару в мультиварке
Маринованные огурцы с кетчупом чили
Маринованные огурцы с кетчупом чили
Куриный суп с лапшой
Куриный суп с лапшой

Мужужи по-грузински


Мужужи по-грузински
Опубликовано 11.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сегодня я предлагаю вам немного окунуться в грузинскую кухню, приготовим к обеду или предстоящему застолью интересное блюдо – мужужи по-грузински. Что же скрывается под таким необычным названием, сразу можно подумать, что это что-то особенно сложное, состоящее из дорогих ингредиентов блюдо, но нет – все просто настолько, что вы удивитесь – мужужи – практически обычный наш холодец, который мы часто готовим у себя на кухне. Отличие мужужи от холодца в том, что здесь в состав входят только свиные ножки, добавляется уксус. Мужужи очень сытное и очень вкусное блюдо, мужчинам оно должно понравиться точно, особенно с острым перчиком, да еще и под рюмочку горячительного напитка. Что же, предлагаю вам рецепт с фото. Искренне надеюсь, что вам придется он по душе. Еще обязательно попробуйте чахохбили из курицы по-грузински.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- свиные ножки – 1,5 кг.,
- вода – 2,5-3 литра,
- морковь – 2 шт.,
- лук репчатый – 2 шт.,
- чеснок сухой – 1 ст.л.,
- винный уксус – 2 рюмки,
- сухие специи – 1,5 ст.л.,
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление


Очистить лук

Для начала подготовить свиные ножки – тщательно почистить и замочить в чистой воде на 3-4 часа. После необходимо подготовить другие ингредиенты – очистить несколько крупных луковиц, сполоснуть и просушить. Разрезать лук на 2-4 части.


Нарезать морковь

Морковь очистить и вымыть, просушить. Нарезать морковь крупными кусками.


Выкладываем в кастрюлю

Готовить мужужи можно на плите, но если у вас есть мультиварка, непременно воспользуйтесь ее. В большую кастрюлю или чашу мультиварки переложить всю морковь и лук, всыпать специи, соль, перец и сухой чеснок.


Выкладываем в кастрюлю ножку

Переложить в чашу свиные ножки.




Влить воду

Залить в чашу чистую фильтрованную воду. Довести жидкость до кипения, убрать пену. После закипания сделать минимальный нагрев, если используется мультиварка, перевести ее в режим «тушение-мясо» - 5-6 часов.


Проварить

Спустя указанное время дать приготовленному бульону остыть.


Нарезать мясо

Достать аккуратно из бульона свиные ножки. Разобрать ножки и нарезать мясо кусками.




Добавить морковь

В подготовленные емкости сложить мясо и морковь, которая готовилась в процессе. Можно добавить нарезанного чеснока.


Влить бульон

Бульон соединить с винным уксусом и залить им мясо. Убрать емкости в холод на 6-8 часов. После мужужи можно подавать к столу. Хочу обратить ваше внимание на рецепт с фото пошагово холодца из свиных ножек.


Подаем к столу

Приятного аппетита!
Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Ольга Квашенные помидоры в кастрюле
Ольга Квашенные помидоры в кастрюле
elenita: Торт из зефира от Лаймы Вайкуле
Inbar Зефир из кефира в домашних условиях
крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Иришка: Носочки спицами для девочки на возраст от 0 до 2 месяцев
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!