Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Свекольная икра
Свекольная икра
Маринованная спаржевая фасоль
Маринованная спаржевая фасоль
Рецепт салата "Подсолнух" с чипсами
Рецепт салата "Подсолнух" с чипсами
Заготовка виноградного сока на зиму
Заготовка виноградного сока на зиму
Сало в пароварке с чесноком и горчицей
Сало в пароварке с чесноком и горчицей
Домашние оладьи
Домашние оладьи
Огурцы по-корейски
Огурцы по-корейски

Шведские фрикадельки


Шведские фрикадельки
Опубликовано 19.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В последнее время очень часто слышу о знаменитых шведских фрикадельках со сладким джемом и сливочным соусом из сети магазинов Икеа. И вот решила приготовить шведские фрикадельки как в Икеа дома, чтобы самой попробовать это хваленое блюдо. Результат превзошел все мои ожидания. Действительно, это безумно вкусно! Подробный рецепт приготовления описала и для вас. не менее вкусными получаются и такие фрикадельки в томатном соусе на сковороде.

Ингредиенты:

Фрикадельки:

- фарш свино-говяжий (либо свиной) – 700 грамм,
- лук – 1 штука,
- панировочные сухари – 50 грамм,
- яйцо куриное – 1 штука,
- масло подсолнечное (или оливковое) – 3-4 ст.л,
- масло сливочное – 2 ст.л,
- мука – 0,5 стакана,
- молоко – 3 ст.л,
- картофель – 2 штуки,
- соль – по вкусу,
- перец черный молотый – по вкусу.


Сливочный соус:

- вода (либо бульон) – 200 мл,
- молоко – 100 мл,
- соевый соус – 2 ст.л,
- соль – щепотка,
- перец черный молотый – щепотка,
- мука – 2 ст.л.


Клюквенный соус:

- клюква (либо брусника) – 100 грамм,
- сахар – 40 грамм,
- вода – 40 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать лук

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить с 1 ст.л подсолнечного масла на сковороде до прозрачности. Картофель можно отварить в кожуре, затем размять его в пюре, используя часть отвара в котором он варился. Смешать картофельное пюре, пассерованный лук и панировочные сухари.



Вбить яйцо

Отдельно к мясному фаршу добавить одно яйцо и молоко. Затем добавить по вкусу соль и перец, перемешать до однородности.



Перемешать

Смешать фарш с остальной массой и довести до однородности.


Формируем шарики

Руками, смоченными в воде, сформировать шарики, по размеру примерно как грецкий орех и обвалять в муке каждый.




Выкладываем на сковородку

Разогреть сковороду со смесью сливочного и подсолнечного масла и обжарить мясные шарики до румяности с каждой стороны.



Выкладываем на противень

Затем застелить противень пергаментом и выложить готовые фрикадельки. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить в нее обжаренные мясные шарики на 20 минут.





Готовим соус

Для приготовления сливочного соуса в маленькой кастрюльке нагреть воду. Муку развести в молоке и вылить смесь в воду, добавить щепотку соли, черного молотого перца и влить соевый соус. После закипания варить еще минут 5 пока соус начнет густеть.
Клюквенный или брусничный соус можно готовить по желанию. Для этого необходимо в кастрюльке смешать клюквенные ягоды с сахаром и водой. Довести до кипения, подавить толкушкой и варить до легкого загустения. Затем остудить и процедить через ситечко. Посмотрите как приготовить фрикадельки для супа из фарша.



Выкладываем на тарелку

Шведские фрикадельки готовы. Подавать с гарниром из картофеля и клюквенным соусом, поливая сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Рита Печенье "Дамские пальчики" в домашних условиях
Арина Индейка в сметанном соусе на сковороде
Люда Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Люба Рыбный пирог в мультиварке
Вера Блюдо – дуэт кукурузная каша и минтай на пару в мультиварке
Мария Ленивая пицца в виде оладьев
Мария Пицца из слоеного бездрожжевого теста
Валя Волованы с начинкой
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Посевалки на Старый Новый год 2022
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях
Гость: 15 основных начинок для роллов в домашних условиях
Котеечка: Поздравления на Новый год 2022 в стихах, смешные и короткие

Мастер-класс


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN