Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Курица в собственном соку в пароварке
Курица в собственном соку в пароварке
Белый хлеб на огуречном рассоле
Белый хлеб на огуречном рассоле
Домашнее икорно-крабовое  масло (из икры соленой сельди)
Домашнее икорно-крабовое масло (из икры соленой сельди)
Варенье из малины на зиму
Варенье из малины на зиму
Заварная глазурь для кулича
Заварная глазурь для кулича
Пышки на молоке
Пышки на молоке
Салат, который обошел "Шубу" и "Оливье"
Салат, который обошел "Шубу" и "Оливье"

Шведские фрикадельки


Шведские фрикадельки
Опубликовано 19.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


В последнее время очень часто слышу о знаменитых шведских фрикадельках со сладким джемом и сливочным соусом из сети магазинов Икеа. И вот решила приготовить шведские фрикадельки как в Икеа дома, чтобы самой попробовать это хваленое блюдо. Результат превзошел все мои ожидания. Действительно, это безумно вкусно! Подробный рецепт приготовления описала и для вас. не менее вкусными получаются и такие фрикадельки в томатном соусе на сковороде.

Ингредиенты:

Фрикадельки:

- фарш свино-говяжий (либо свиной) – 700 грамм,
- лук – 1 штука,
- панировочные сухари – 50 грамм,
- яйцо куриное – 1 штука,
- масло подсолнечное (или оливковое) – 3-4 ст.л,
- масло сливочное – 2 ст.л,
- мука – 0,5 стакана,
- молоко – 3 ст.л,
- картофель – 2 штуки,
- соль – по вкусу,
- перец черный молотый – по вкусу.


Сливочный соус:

- вода (либо бульон) – 200 мл,
- молоко – 100 мл,
- соевый соус – 2 ст.л,
- соль – щепотка,
- перец черный молотый – щепотка,
- мука – 2 ст.л.


Клюквенный соус:

- клюква (либо брусника) – 100 грамм,
- сахар – 40 грамм,
- вода – 40 мл.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать лук

Лук почистить, мелко нарезать и обжарить с 1 ст.л подсолнечного масла на сковороде до прозрачности. Картофель можно отварить в кожуре, затем размять его в пюре, используя часть отвара в котором он варился. Смешать картофельное пюре, пассерованный лук и панировочные сухари.



Вбить яйцо

Отдельно к мясному фаршу добавить одно яйцо и молоко. Затем добавить по вкусу соль и перец, перемешать до однородности.



Перемешать

Смешать фарш с остальной массой и довести до однородности.


Формируем шарики

Руками, смоченными в воде, сформировать шарики, по размеру примерно как грецкий орех и обвалять в муке каждый.




Выкладываем на сковородку

Разогреть сковороду со смесью сливочного и подсолнечного масла и обжарить мясные шарики до румяности с каждой стороны.



Выкладываем на противень

Затем застелить противень пергаментом и выложить готовые фрикадельки. Разогреть духовку до 180 градусов и отправить в нее обжаренные мясные шарики на 20 минут.





Готовим соус

Для приготовления сливочного соуса в маленькой кастрюльке нагреть воду. Муку развести в молоке и вылить смесь в воду, добавить щепотку соли, черного молотого перца и влить соевый соус. После закипания варить еще минут 5 пока соус начнет густеть.
Клюквенный или брусничный соус можно готовить по желанию. Для этого необходимо в кастрюльке смешать клюквенные ягоды с сахаром и водой. Довести до кипения, подавить толкушкой и варить до легкого загустения. Затем остудить и процедить через ситечко. Посмотрите как приготовить фрикадельки для супа из фарша.



Выкладываем на тарелку

Шведские фрикадельки готовы. Подавать с гарниром из картофеля и клюквенным соусом, поливая сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Регина Суп с курицей и чечевицей в мультиварке
Люда Вермишелевый суп из мультиварки
Жанна Рассольник в мультиварке с перловкой
Катя Суп с фрикадельками в мультиварке
Галя Суп-пюре в мультиварке из цветной капусты
Эля Суп с сырками в мультиварке "Студенческий праздник"
Алина Гороховый суп с горчицей в мультиварке
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях
Гость: Совместимость спортивных добавок с алкоголем и продуктами питания
Гостья: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях
Гость: Как приготовить гоголь-моголь для кулича на Пасху в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN