Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Свинина в сухарях
Свинина в сухарях
Запеченные пельмени под соусом
Запеченные пельмени под соусом
Сербский кох
Сербский кох
Сухарики из черного хлеба с чесноком
Сухарики из черного хлеба с чесноком
Слоеная закуска из печеного сладкого перца с сыром
Слоеная закуска из печеного сладкого перца с сыром
Солёные кабачки на зиму в банках
Солёные кабачки на зиму в банках
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями

Суп с сушеными грибами на мясном бульоне


Суп с сушеными грибами на мясном бульоне
Опубликовано 27.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Ароматный грибной суп - что может быть вкуснее, особенно в холодный зимний день? Если не знаете как вкусно и сытно накормить свою семью, попробуйте приготовить суп с сушеными грибами на мясном бульоне по этому рецепту и порадуйте свою семью отличным первым блюдом на обед. Отличным дополнением к этому супу станут сухарики из белого хлеба.


Ингредиенты


Ингредиенты:


на кастрюлю 2 л:

- свинина - 200 г,
- картофель - 200 г,
- лук репчатый - 1 шт.,
- сельдерей черешковый - 2 шт.,
- помидор - 1 шт.,
- грибы сушеные - 10-15 шт.,
- морковь - 1 шт.,
- петрушка - несколько веточек,
- соль - по вкусу,
- перец ч.м. - по вкусу,
- масло растительное - 2 ст.л.
Рецепт с фото пошагово:


Подготовить ингредиенты

Овощи и мясо помойте под проточной водой, лук, морковь и картофель очистите. Вскипятите чайник, положите сушеные грибы в глубокую миску, залейте их кипятком, накройте крышкой, дайте грибам время набухнуть.


Нарезать свинину

Свинину нарежьте мелким кубиком. Налейте в кастрюлю воды, дайте ей закипеть. В кипящую воду выложите мясо, так белок сразу свернется и пены практически не будет, а бульон будет чистым и прозрачным. Варите бульон на мясе минут 20.


Нарезать грибы

В это время грибы должны уже набухнуть. Воду с грибов добавьте в кастрюлю, так бульон получится вкуснее и ароматнее. Грибы нарежьте на четыре части, добавьте в кастрюлю к мясу, варите еще 15 минут.


Нарезать картофель

Картофель нарежьте мелким кубиком, добавьте в суп, готовьте все вместе 15 минут.




Пассеруем

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте в нем нарезанный кубиком лук, добавьте мелко нарезанную морковь и сельдерей, обжарьте все вместе минут 5-7. Добавьте обжаренные овощи в кастрюлю и варите суп еще 5 минут.


Нарезать помидор

Помидор разрежьте на четыре части, натрите мякоть на терке, кожицу выбросьте. Добавьте натертый помидор в кастрюлю, посолите суп, поперчите по вкусу, при желании, добавьте лавровый лист для аромата. Готовьте суп на тихом огне еще 5 минут.




Добавить зелень

Последней нарубите свежую зелень, всыпьте в кастрюлю, перемешайте, выключите плиту, накройте кастрюлю крышкой и дайте супу настояться минут 15 перед подачей.


Готовое блюдо

Готовый суп с сушеными грибами на мясном бульоне можно подавать со сметаной. Очень вкусно, сытно и ароматно.
Еще один вкусный вариант грибного супа - суп с шампиньонами и плавленным сыром .

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Виктория Cлойки с ветчиной и сыром из слоеного теста
Наташа Cлойки с творогом из готового слоеного теста
Маша Тарталетки из слоеного теста
Валя Яблочный штрудель из слоеного теста
Мария Штрудель из теста фило с яблоками
Лера Суп-пюре из тыквы с морковью и имбирем
Аня Оригинальный суп из лука-порей
Марина Хлеб к Новому году 2022
Гость: Маникюр на Новый год 2022 Тигра: фото новинок
Ktcz: Как лечить гайморит в домашних условиях эффективно?
Ольга Шашкова: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
сергей: Куда можно поехать отдыхать на Новый год?
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN