Салат "Жар-птица" с курицей и маринованными опятами

Опубликовано 01.03.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Все гениальное просто. И салат "Жар-птица" с опятами и курицей не исключение. Рецепт с фото поможет вам приготовить беспроигрышный вариант для большого застолья, романтического ужина или просто ужина в кругу семьи. Оригинальная подача и красочное украшение этого салата сделает его хитом любого праздника.


Ингредиенты:

- филе куриной грудки - 400 г,
- картофель крупный - 2-3 шт.,
- маринованные опята - 150 г,

Для украшения:

- морковь, зеленый лук, гранат,
Заправка:
- майонез, сметана, греческий йогурт - по вкусу.

Шаг 1. Картофель режем кубиками. Из одного пласта вырезаем голову жар-птицы. В данном случае сама форма картофелины подсказала, как лучше это сделать. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде.


Шаг 2. Салат выкладываем слоями, каждый промазываем майонезом или другой выбранной заправкой. Первый слой - картофель, затем - грибы, затем курица. Повторяем слои несколько раз.
Шаг 3. Последним слоем выкладываем куриное филе, промазываем заправкой.


Шаг 4. Морковь отвариваем. Нарезаем тонкими полосками. Удобно это сделать с помощью овощечистки.


Шаг 5. Из морковных полосочек выкладываем основу для перьев жар-птицы. Голову и шею птицы из картофеля укладываем рядом.




Шаг 6. Украшаем внутреннюю часть перьев мелко нарезанным зеленым луком.


Шаг 7. Завершаем украшение оперения птицы с помощью гранатовых зернышек. Из оставшейся морковки делаем птичке клюв, из лука - глаз. Морковью также оформляем бортики. Подаем салат Жар-птица к столу через 30 минут, чтобы все слои успели пропитаться.
Еще оригинальнее получается салат Черепаха.