Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Домашний ржаной хлеб
Домашний ржаной хлеб
Говядина в пароварке с овощным гарниром
Говядина в пароварке с овощным гарниром
Как покрасить яйца свеклой
Как покрасить яйца свеклой
Мидии в сливочно-чесночном соусе
Мидии в сливочно-чесночном соусе
Запеченный картофель Айдахо в духовке
Запеченный картофель Айдахо в духовке
Куриный салат с грибами "Мухоморы"
Куриный салат с грибами "Мухоморы"
Заварные пирожные "Сердце"
Заварные пирожные "Сердце"

Лагман из баранины


Лагман из баранины
Опубликовано 19.03.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 40 мин


Классический лагман из баранины – один из самых популярных вариантов приготовления среднеазиатского блюда. Основным составляющим кулинарного шедевра является соус, меняя продукты в его составе можно получить блюдо с совершенно разным вкусом, в этом вам поможет мой пошаговый рецепт с фото. То же самое можно сказать и о мясе, если вместо баранины взять говядину, то в итоге получим абсолютно другое кушанье. Готовится легко, быстро и вкусно, а результат – потрясающийся! Рецепт лагмана обязательно сохраните в свою кулинарную копилку. Смотрите и другие рецепты с фото лагмана в домашних условиях.


Ингредиенты

Ингредиенты:

- баранина – 1 кг.,
- перец замороженный – 3 шт.,
- лук – 4 шт.,
- растительное масло – 2 ст.л.,
- морковь – 2 шт.,
- помидоры – 4 шт.,
- соль – по вкусу,
- зелень – пучок,
- перец горошком и черный молотый – по вкусу.


Тесто для лапши:

- яйцо – 1 шт.,
- мука – 150 гр.,
- соль – щепотка.

Дополнительная информация:
Время приготовления – 40 минут, выход – 4 порции.
Рецепт с фото пошагово:


Приправить специями

2. Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками, присаливаем и перчим по вкусу.


Выкладываем на сковородку

3. Во вместительную сковороду наливаем масло, ждем, пока хорошо разогреется, и обжариваем баранину до румяности.


Добавить лук

4. Луковицы шинкуем, добавляем к мясу.


Добавить морковь

5. Морковь очищаем, нарезаем мелкими кубиками, аналогичное действие проводим с перцем, и кладем к жарящим продуктам.




Перемешать

6. Подготовленные ингредиенты перекладываем в казанок, заливаем кипятком, таким образом, чтобы он была немного выше продуктов.


Довести до кипения

7. Ставим на огонь, доводим до кипения.


Готовое блюдо

Очищаем картофельные клубни, промываем, обсушиваем и режем кубиками, перекладываем в кипящую массу и варим на слабом огне.


Вымешиваем тесто

8. Пока лагман варится, приступаем к приготовлению лапши. Соединяем яйцо, муку и соль, замешиваем крутое тесто. Если яично-мучной смеси получается маловато, можно подлить немного тепленькой водички. Количество муки указано примерно, ее потребуется столько, чтобы тесто получилось эластичное, легко раскатывалось и не прилипало к рукам.




Нарезать тесто

9. Раскатываем в тонкий пласт, даем ему немного подсохнуть, сворачиваем рулетиком и начинаем резать. Идеальная ширина лапшинки – 0,5-0,8 см. Затем расправляем и взлохмачиваем, раскладываем на столе.


Отварить лапшу

10. Подготовленную лапшу отвариваем в подсоленной воде, промываем в дуршлаге.


Все соединить

11. Промытые и обсушенные помидоры натираем на терке, обжариваем и добавляем в уже готовое блюдо. Затем прибавляем соль, специи, при желании можно добавить чеснок и половинку острой перчинки.


Готовое блюдо

13. В порционные тарелки выкладываем лапшу, сверху – готовую баранину с овощами, посыпаем рубленой зеленью.
14. Лагман в домашних условиях с добавлением баранины по классическому рецептурному варианту, готов. Подаем к столу в качестве самостоятельного блюда.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Anele: Манник на кефире в духовке
Гость Куриное филе с сыром
Гость Куриное филе с сыром
Вера Сочники с творогом из песочного теста
Анастасия Бельгийские вафли, рецепт для электровафельницы
Anna Лосось в сливочном соусе
Лиза Суп харчо из говядины
Екатерина Ленивые пирожки в лаваше с яблоками
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Меню для семьи из 3 человек на неделю
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Гость: Крещенские ритуалы: что можно, а что нельзя?
Галина: Можно ли набирать воду в квартире в ночь на Крещение

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!