Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Салат из свеклы "Аленка"
Салат из свеклы "Аленка"
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Хлеб на закваске: правильный и полный рецепт
Сок из облепихи на зиму
Сок из облепихи на зиму
Мясная запеканка из куриного филе
Мясная запеканка из куриного филе
Малосольные помидоры с чесноком по-армянски
Малосольные помидоры с чесноком по-армянски
Капуста по-петровски
Капуста по-петровски
Куриный плов как в детском саду
Куриный плов как в детском саду

Тонкие блины на кефире


Тонкие блины на кефире
Опубликовано 15.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Суровая зима вот-вот встретится с весной, а мы готовимся к веселой Масленице. И очень кстати будет сегодняшний рецепт тонких, ажурных, с дырочками блинов на кефире с кипятком. Вообще Масленица - не простой праздник. Обрядовое сожжение чучела символизирует освобождение от накопившегося хлама, в первую очередь душевного, создание простора для взращивания молодых ростков. С масленичного понедельника начинали печь блины. Каждый день этой праздничной недели был наделен особым смыслом, эдаким веселым разгуляем, который снимал накопившийся в людях негатив, примирял зятя с тещей, невестку со свекровью, кума с кумой. Вкусные витиеватые изделия порой решали затянувшиеся соседские споры. Ароматные, прямо со сковороды – подавались к щедро накрытому столу. Скупой по преданию обрекал себя на упадок в делах, смурной – на неприятности. Блины на кефире заслужили особый почет и славу – аппетитные солнышки с нежной начинкой. Готовить их одно удовольствие. На столе красуются высокой горкой. Гости знай хозяйку хвалят, да тарелки наполняют. Быть добру в этом доме. Думаю, пора засучить рукава и без лишних проволочек приступить к созданию сладкого ажурного символа семейного благополучия. И не забудьте, что есть много замечательных начинок для блинов на масленицу.

Ингредиенты:
- 2 стакана пшеничной муки,
- ½ стакана сахарного песка,
- 1/3 чайной ложки пищевой соды,
- 1 куриное яйцо,
- 0,5 стакана кефира,
- поваренная соль,
- 0,5 стакана кипятка,
- 1 столовая ложка масла растительного.



необходимые ингредиенты
Рецепт с фото пошагово:
В удобную емкость выпустите свежие вымытые яйца. Добавьте щепотку соли и слегка взболтайте массу. Добавьте сахар в яичную болтанку. Взбейте вилочкой до растворения сладкого наполнителя и введите соду.


соедините яйцо с солью

Помешивая, постепенно вылейте кефир и кипяток.


введите кефир



введите кипяток

Просейте пшеничную муку и добавьте к сладкой яичной смеси. Слегка взбейте венчиком до полного растворения комочков. Дайте отдохнуть тестовой заготовке в течение 10-15 минут. Обогащенная кислородом мука очень быстро отреагирует на молочнокислые кефирные бактерии. Созревшая клейковина улучшит вкус готового изделия.




введите муку

Добавьте в тесто столовую ложку подсолнечного масла комнатной температуры и перемешайте содержимое до однородности.
Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета. Если ваша посуда позволяет обойтись без смазки – не наливайте масло при жарке.


выпекайте блины

Выкладывайте готовые изделия на блюдо аккуратной горкой, смазывая их кусочком сливочного масла или поливая растопленным медом. Подавайте к столу горячими со сметаной, вареньем, паштетом. Всевозможные начинки будут в самый раз. Пусть добро не покидай ваш дом.




готовые блины

На основе этих блинов можно также приготовить вкусный блинный торт с курицей и грибами.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья
Гость: Список и таблица высокоуглеводных продуктов
Гость: Как сделать вкусные леденцы в домашних условиях

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN