Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из тыквы с лимонным соком на зиму
Варенье из тыквы с лимонным соком на зиму
Классическое печенье "Мадлен"
Классическое печенье "Мадлен"
Сырники с укропом
Сырники с укропом
Суп на курином бульоне с баклажанами
Суп на курином бульоне с баклажанами
Зимнее овощное рагу с мясом
Зимнее овощное рагу с мясом
Джем персиковый
Джем персиковый
Сырники из творога
Сырники из творога

Фирменный способ засолки сала


Фирменный способ засолки сала
Опубликовано 08.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Сала много не бывает, поэтому я всегда готовлю его впрок. Пока оно приготовится, засолится, как раз придет время звать гостей. К любому застолью у меня есть свой фирменный способ засолки сала, уже много раз я готовила его, и всегда рецепт этого сала у меня выпрашивали все гости. Вкусная закуска в виде сала всегда идет на ура, поэтому баночек с салом в холодильнике у меня всегда несколько. Сало не портится, идеально хранится, поэтому в любой момент им можно насладиться. Сало можно подавать к красному борщу, к спиртным напиткам (к водочке для мужчин) или просто в виде нарезки вместе с черным хлебушком.

Ингредиенты
Ингредиенты:
- 1 кг свежего сала,
- 0,5 стакана соли,
- 500 грамм воды,
- 3-4 шт. зубков чеснока,
- 3-4 шт. черного перца горошком,
- 2-3 лавровых листика.
Рецепт с фото пошагово:
Нарезать сало
Сало ополаскиваем, вытираем салфетками, нарезаем средними кусочками. Это делаем для того, чтобы куски легко проходили через горлышко банки.

Сложить в банку специи
На дно стеклянной банки укладываем нужные нам специи: нарезанный чесночок и слегка разломанные лавровые листики (они в таком виде более ароматные).

Сложить сало в банку
Укладываем куски сала в подготовленную банку, распределяем не сильно плотно, чтобы потом их можно было легко достать. Если всё сало не помещается в одну банку, возьмите две банки, это не проблема.

Сварить рассол
Варим солевой рассол: в кипящей воде растворяем всю соль, кладем туда и перец горошком. Варим рассол 3-4 минуты, потом отставляем с плиты и полностью остужаем.



Залить сало
Заливаем заготовку из сала остывшим рассолом и ставим его в холодильник на 3-4 дня. Некоторые мои подруги солят таким образом сало около 5-ти дней, но мой муж столько не выдерживает, мы начинаем кушать сало чуть раньше. Сало получается в меру соленым, оно не будет пересоленным, прав был тот, кто сказал, что сало не возьмет соли больше, чем ему нужно.

Нарезать
Готовое сало нарезаем на кусочки и его можно подавать к столу.



Приятного аппетита
Те, кто еще не знаком с таким рецептом засолки сала, многое потеряли. Но теперь рецепт будет радовать всех ваших близких. Bon Appetite!
А еще с таким салом можно готовить вкусную картошку в фольге - сало закладывается в серединку клубней и в духовке пропитывает своим вкусом и ароматом картошечку.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

Комментариев нет..

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!