Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Подлива как в советской столовой
Подлива как в советской столовой
Шоколадные блинчики с шоколадным соусом
Шоколадные блинчики с шоколадным соусом
Тефтели с черемшой
Тефтели с черемшой
Персиковый нектар
Персиковый нектар
Лечо из огурцов на зиму
Лечо из огурцов на зиму
Рыбный рулет
Рыбный рулет
Варенье из груш на зиму
Варенье из груш на зиму

Салат "Винегрет"


Салат "Винегрет"
Опубликовано 03.02.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Салат "Винегрет" раньше считался по-настоящему праздничным блюдом, так как разнообразия было мало и готовили из того, что было. И вы знаете, было ведь вкусно. Вспоминая детство, я всегда возвращаюсь к тем моментам, когда на праздники мама готовила именно винегрет. Жили мы тогда не богато, поэтому овощи были часто у нас на столе. И никто даже не жаловался, потому что винегрет был очень вкусный. Приготовлению винегрета меня научила мама, которая всегда рассказывала мне много хитростей. Есть несколько секретов, которые я обязана вам рассказать. И сделаю я это с помощью подробного и пошагового рецепта с фото. Может, салат "Винегрет" и не отличается сложностью, но учитывать кое-какие правила нужно. Готовьте винегрет именно в той последовательности, в которой я вам расскажу, тогда салат у вас получится не только вкусный, но и красивый. Нужно правильно заправлять салат маслом, чтобы свекла не сильно окрасила все остальные ингредиенты. Обычно винегрет становится полностью бордового цвета из-за того, что в самом начале в салат кладут свеклу, которая и окрашивает все ингредиенты. Если винегрет приготовить правильно, то блюдо получится разноцветным и будет виден каждый компонент: будет видно, где картошка, где морковка, где огурцы. Винегрет в пост хорош и сам по себе, но и станет отличным гарнирам к мясным блюдам.


Ингредиенты

Ингредиенты:
- 200 грамм квашеной капусты,
- 100 грамм репчатого лука,
- 150 грамм картошки,
- 100 грамм морковки,
- 150 грамм свеклы,
- 150 грамм маринованных огурцов,
- 3-4 столов. л. растительного масла,
- соль по вкусу.
Рецепт с фото пошагово:


Нарезать картошку и морковку

Все корнеплоды заранее отвариваем, чтобы они как следует остыли. Варим картошку, свеклу и морковку прямо в кожуре. Потом их чистим. Начинаем готовить винегрет: режем квадратиками вареную картошку и вареную морковку.


Добавить огурцы и лук

Мелко режем маринованные огурчики и репчатый острый лук. Кладем их к картошке с морковкой.


Добавить капусту

Квашеную капусту кладем в винегрет. В винегрет можно добавлять как домашнюю. Так и магазинную квашеную капусту.


Полить маслом

Винегрет слегка солим, поливаем растительным маслом. Для заправки можно использовать рафинированное масло, но более ароматным считается рыночное, нерафинированное. Теперь почти готовый винегрет с маслом перемешиваем, чтобы масло покрыло все овощи. Таким образом создаем защитную пленку на овощах, чтобы свекла их меньше окрасила. В этом весь секрет красивого винегрета.




Нарезать свеклу

В самом конце кладем в салат нарезанную кубиками сваренную свеколку. И снова перемешиваем салат.


Готово

Еще раз перемешиваем винегрет и подаем к столу. Сразу видно, что салат получился ярким, красивым и различаются по цвету все компоненты, а не только просматривается бордовая свекла. Bon Appetite!
Можно также приготовить салат "Винегрет" без квашеной капусты.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

06.02.2018 / 14:56
В нашей столовой в бизнес-центре в винегрет добавляют еще и консервированный зеленый горошек. Неплохо, кстати.
07.02.2018 / 09:19
Винегрет - одно из самых любимых мною блюд. Делаю часто в нескольких вариантах, могу еще помимо указанных ингредиентов могу добавить либо фасоли, либо зеленого горошка. Конечно калорийность блюда резко возрастает, но тогда салатик становится очень вкусным и заменяет полноценный прием пищи, очень рекомендую. Да и полезно, в винегрете много клетчатки.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Аня Цветная капуста под сырным соусом с перцем
Катерина Кокосовое печенье "Сердечки"
Мария Овсяное печенье без муки и яиц
Полина Диетические сырники в духовке
Наташа Рыбные котлеты в мультиварке на пару
Лера Рассольник с курицей и рисом
Марина Суп Харчо из курицы с рисом
Виктория Оладьи из говяжьей печени
Мия: Собака из соленого теста пошагово с фото, мастер-класс
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Анатолий: Постоянная чистота на кухне: 8 лайфхаков
Гость: Быстрое отбеливание кожи лица в домашних условиях

Скидки на Aliexpress


Copyright © 2011-2021 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал! ePN