Пирог с маком "Бабушкина салфетка"

Опубликовано 21.01.2018
Разместил: Drug [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 140 мин


Пирог с маком "Бабушкина салфетка" займет особое место не только на праздничном столе, но и во время домашнего чаепития. Ваши домашние будут навсегда покорены этим кулинарным изыском. Создать этот шедевр кропотливой ювелирной работы легко и просто. Достаточно придерживаться пошаговых инструкций, представленных на нашем кулинарном портале. пошаговый рецепт этого пирога я любезно для вас описала. Очень вкусный и этот рулет с маком из слоеного теста.


Продукты:

- мука пшеничная – 3 стакана,
- куриное яйцо – 1 шт.,
- сахарный песок – 5 ст.л.,
- соль поваренная – 1,5 ч.л.,
- дрожжи – 2 ч.л.,
- молоко – 1,25 стакана,
- пищевой мак – 0,5 стакана,
- вода – 0,5 л.

Нужная информация:

Время приготовления занимает приблизительно 2 часа 20 минут. Перед началом приготовления необходимо разогреть духовой шкаф до температуры 180 градусов.

1. Для начала возьмем глубокую пластмассовую емкость и выльем молоко, добавим яйцо.


2. Затем высыпаем 2 столовые ложки сахара, соль и раскрошенные дрожжи. Тщательно перемешиваем все компоненты с помощью венчика.

Совет: Сахара можно добавить больше, как кому нравится.


3. После этого добавляем мелко просеянную пшеничную муку.



Совет: Чтобы тесто стало воздушным, эластичным и крутым, нужно муку пропустить через сито.


4. Начинаем замешивать крутое эластичное тесто. Сформируем круглый шарик и поставим в теплое место на 30 минут, чтобы масса подошла. Потом еще немного помнем тестовый кружок и снова оставим в покое на полчаса.




5. Приступаем к варке начинки. Для этого берем пищевой мак, высыпаем его в кастрюлю, зальем водой и добавим 3 столовых ложки сахарного песка. Со сваренного мака сливаем жидкость.


6. Следующим шагом будет раскатывание теста, разделив предварительно на 2 равных части. Смазать пласты сливочным маслом, выложить маковую начинку и скрутить в виде рулета.




7. Затем нужно обрезать боковые стороны рулетика и свернуть кольцом. Берем острый ножик или кондитерские ножницы и надрезаем заготовку с внешней стороны, не дорезая до конца. После двух подрезанных кусков, третий подворачивается наверх. Проделываем так по всей поверхности рулета. Я для вас подготовила еще этот рецепт с фото красивых булочек с маком из дрожжевого теста.


Кусочки, которые обрезали, вывернем и придадим вид розочки. Одна роза будет внизу в центральной части, а другая – вверху. Выкладываем рулет на пергаментную бумагу и оставляем на 30 минут в тепле. В это время прогреем духовой шкаф до 180 градусов, выпекаем на протяжении 20 минут.
8. Вкусный маковый пирог готов. Подавать сладкое изделие нужно в горячем виде.



Приятного Всем аппетита!