Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Постный "Наполеон"
Постный "Наполеон"
Ботвинник
Ботвинник
Апельсиновый кекс в микроволновке
Апельсиновый кекс в микроволновке
Варенье из чёрной смородины на зиму через мясорубку
Варенье из чёрной смородины на зиму через мясорубку
Кулич на сливках
Кулич на сливках
Салат "Бутылка шампанского"  с креветками
Салат "Бутылка шампанского" с креветками
Шоколадный торт-суфле с бананами
Шоколадный торт-суфле с бананами

Холодец из говядины и свинины


Холодец из говядины и свинины
Опубликовано 18.01.2018
Разместил: [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Предлагаю рецепт приготовления с фото пошагово холодца из свинины и говядины. Данный холодец получается очень вкусным за счет того, что в него добавляется два вида мяса. Можно, конечно, еще смело добавить куриное мясо. В таком случае холодец из говядины и свинины выйдет еще более вкусным. Добавлять в холодец желатин или не делать этого – спорный вопрос. Я, к примеру, сегодня его добавила, в связи с тем, что побоялась, что холодец не успеет застыть к возвращению мужа с работы. Однако, в связи с тем, что в качестве свинины я использовала свиные ребрышки, возможно холодец и застыл бы, так как он вышел довольно таки жирным.
Подавать данную мясную холодную закуску я рекомендую с горчицей, а в летнее время года с насыщенной и ароматной аджикой. Если же вы не любите или, по какой-то из причин, не едите острую пищу, тогда подавайте холодец без ничего. Если же вы подумаете данное блюдо для гостей, тогда обязательно в соусницу выложите горчицу или аджику. Также обязательно посмотрите как приготовить сочные котлеты из говядины и свинины.

необходимые ингредиенты
Итак, подготовьте следующие ингредиенты:

- кусок мякоти говядины,
- свиные ребра,
-2 лавровых листа,
- несколько штук перца горошком,
- упаковка желатина (у меня – 10 граммовая),
- соль по вкусу,
- вода (ее количество зависит от того, сколько мясо вы используете, вода должна его просто покрывать).
Рецепт с фото пошагово:
влейте воду
Выложите свиные ребрышки, а также говядину в кастрюлю и залейте мясо водой.

добавьте лавровые листики
Добавьте к мясу лавровые листики и ароматнейший перец.

добавьте перец

добавьте соль
Не забудьте о соли, ее также сразу же добавьте.



нарежьте мясо
Поставьте кастрюлю на сильный огонь. Когда появится шум, соберите его. Затем доведите бульон до кипения и разу же убавьте огонь.
Варите холодец не менее 1,5-2 часов. Если вы не будете использовать желатин, тогда добавляйте больше воды и варите холодец не менее 3,5-4 часов.
Готовое мясо нарежьте, выложите в специальный судок или миску.

выложите мясо в миску



добавьте желатин
Желатин добавьте в бульон. Залейте бульоном мясо. Хочу обратить ваше внимание и на такой рецепт холодца из свиных ножек, рульки и говядины.

залить бульон



готовый холодец
Дайте холодцу застыть.

Комментарии

* Написать:


* Имя:

* Код с картинки:
captcha

20.01.2018 / 09:19
Бесподобный тандем: очень вкусный холодец получается. Я ещё и лучок, и чеснок добавляю, получается ещё вкуснее.
02.09.2018 / 20:10
Позорище,а не холодец.
Стр: [1] »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Карфополитский Николай Александрович Куриная запеканка с баклажанами и помидорами в духовке
Дмитрий Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Лечо из баклажанов и болгарского перца на зиму «Пальчики оближешь»
Александр Шумаков Салат на Новый год 2023, который сметут первым со стола
Гость Резаные огурчики в томатной заливке на зиму
Anele: Маринованные баклажаны
йети Бездрожжевой хлеб в хлебопечке
Анна Омлет с форелью на пару в мультиварке
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Гость: Замужество и Пасха: счастливые приметы
ГостьАлена: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок
Надежда: Сахарный диабет 2 типа: диета и лечение
Антонина: Как понизить давление в домашних условиях быстро и без вреда для здоровья

Интересное


Copyright © 2011-2022 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!