Праздничные блюда: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Праздничные блюда

28.01.2014

Шоколадные бутерброды с апельсинами

Ингредиенты: творог, сахарная пудра, какао, батон, апельсин

Объедините отличный вкус и пользу в одном блюде, приготовив шоколадные бутерброды с апельсином. Если ваш малыш не слишком охотно кушает кисломолочные продукты, то от этих бутербродов на завтрак он точно не отвернется, а будет уплетать за обе щеки и, скорее всего, попросит добавки.

Список необходимых продуктов:

- жирный мягкий творог - 2-3 ст. л.;
- сахарная пудра - 2-3 ч. л.;
- какао-порошок - 1 ч. л.;
- несколько ломтиков батона;
- апельсин - несколько долек.

27.01.2014

Тыквенный смузи с яблоками и медом

Ингредиенты: тыква, морковь, яблоки, мед, йогурт

Тыквенный смузи - очень полезный, диетический напиток. Смузи из тыквы можно приготовить с самыми разными добавками, но все же лучше выбирать овощи и фрукты сезонные и местные, например, яблоки и морковь.

Ингредиенты:
- 400 гр. сочной тыквы;
- 1-2 шт. моркови;
- 3-4 яблока;
- 1-2 ст.л. меда;
- 1-1,5 стакана нежирного йогурта или кефира.

27.01.2014

Овощные рёшти с селедочным салатом

Ингредиенты: картофель, морковь, лук, растительное масло, яйцо, куркума, паприка, острый перец, мука, соль, филе сельди, фиолетовый лук, зеленый лук, уксус, сахар, майонез, горчица, укроп

Картофельные рёшти – это швейцарское национальное блюдо. По вкусу рёшти очень напоминают драники. Отличие рёшти заключается в том, что в швейцарские оладьи кроме картофеля добавляют еще и овощи – морковь, лук, кабачок, зелень. Рёшти готовят как гарнир к мясным и овощным блюдам. Особенно хороши рёшти с селедочным салатом.

Ингредиенты для рёшти:
- 3 шт. картофеля;
- 1 морковь;
- 2 головки лука;
- растительное масло;
- 1 яйцо;
- куркума, паприка, красный острый перец – по вкусу;
- 2-3 ст.л. муки;
- соль по вкусу.

Для селедочного салата:
- 1 филе сельди;
- 1 луковица;
- 1 фиалетовый лук;
- несколько перьев зеленого лука;
- 1 ст.л. уксуса;
- по щепотке соли, сахара;
- 2-3 ст.л. майонеза или сметаны;
- 1 ч.л. горчицы с зернышками;
- пучок укропа.

27.01.2014

Овсяные блины

Ингредиенты: молоко, мука овсяная, сода, уксус яблочный, яйца, соль, сахар, мука пшеничная, растительное масло, сливочное масло

Овсяные блины получаются вкусными и диетическими по сравнению с традиционными блинчиками из пшеничной муки. Если вы не хотите себя каждый день "мучить" овсяной кашей, испеките овсяные блины, которые вам помогут получить всю пользу овсянки и при этом наслаждаться оригинальным приятным вкусом.

Чтобы приготовить блины из овсянки, возьмите следующие продукты:

- 300 мл теплого молока;
- 1 ст. овсяной муки;
- 0,5 ч. л. пищевой соды;
- 1 ст. л. яблочного уксуса;
- 2 куриных яйца;
- 1/3 ч. л. соли;
- 1,5-2 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. пшеничной муки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- немного сливочного масла.

27.01.2014

Домашняя буженина

Ингредиенты: свинина, мед, соус табаско, горчица, черный перец, базилик, орегано, розмарин, соль

Домашняя буженина готовится различными способами, с добавлением различных специй и овощей. У каждой хозяйки есть свои тонкости приготовления этой замечательной домашней закуски. Однако если вы хотите немного поэкспериментировать или пока не обзавелись своим коронным рецептом, наш вариант приготовления домашней буженины вам поможет удивить своих домочадцев.

Необходимые продукты:

- 1 кг свиной вырезки;
- мед - 1 ст. л.;
- соус табаско - 1 ст. л.;
- горчица в семенах - 1 ст. л.;
- молотый черный перец - 1 ч. л.;
- базилик, розмарин, орегано - 1 ч. л.;
- немного соли.

25.01.2014

Пепероната

Ингредиенты: оливковое масло, сладкий перец, чеснок, орегано, сахар, помидоры, соль, черный перец, базилик, лимонный сок

Пепероната из болгарского перца - изысканно блюдо средиземноморской кухни. Если вы любите болгарский перец, то просто обязаны попробовать пеперонату. Мы предлагаем вам базовый рецепт с душистыми травами, который вы по желанию можете дополнить другими ингредиентами и порадовать родных вкусным кулинарным изыском.

Вам потребуются следующие продукты:

- 4 ст. л. оливкового масла;
- 2 красных сладких перца;
- 2 желтых сладких перца;
- 2 оранжевых или зеленых сладких перца;
- 1 большая луковица;
- чеснок - 4 зубка;
- сушеный орегано - 1 ст. л.;
- сахар - 1 ст. л.;
- красные помидоры - 4-5 шт.;
- молотый черный перец и соль;
- свежий базилик - 2 ст. л.;
- лимонный сок - 1 ст. л.

24.01.2014

Картофель с голубым сыром в духовке

Ингредиенты: картофель, голубой сыр с плесенью, сливки, соль, перец, растительное масло

Картофель, запеченный с сыром – вкусное, простое в приготовлении блюдо, имеющее необычный пикантный вкус. Таким картофелем с сыром можно украсить и праздничный стол, и обычную трапезу, подавая его как гарнир к мясу и рыбе, или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты на 2 порции:
- крупный картофель - 2 шт.;
- сыр с голубой плесенью - 50 гр.;
- жирные сливки или сметана - 2 ст.л.;
- соль, перец;
- растительное масло.

24.01.2014

Роллы сердечком

Ингредиенты: нори, рис, рисовый уксус, васаби, имбирь, соевый соус, авокадо, крабовые палочки

Если вы и ваш любимый человек любите роллы, то прекрасным вариантом для главного блюда на праздничном столе в День Святого Валентина будут роллы, сделанные в виде сердечек. Вы можете сделать роллы с любой начинкой, которая нравится вам и вашему парню или девушке.

Чтобы приготовить роллы-сердечки, вам потребуется:

- прессованные водоросли нори;
- короткий белый рис;
- имбирь;
- уксус рисовый;
- васаби;
- соевый соус;
- крабовые палочки;
- авокадо.

24.01.2014

Картофельная запеканка с сыром и ветчиной

Ингредиенты: картофель, ветчина, сыр, яйца, сливочное масло, сметана, соль, мускатный орех, черный перец, панировочные сухари, смалец

Запеканку можно назвать универсальным блюдом, ведь приготовить ее можно практически из любого продукта. Сегодня мы предлагаем вам приготовить вкусную картофельную запеканку с начинкой из сыра и ветчины. Это угощение можно подавать теплым или горячим, на ужин или на обед. А если приготовить запеканку из картофеля в красивой форме, то ее смело можно поставить на праздничный стол!

Необходимые продукты:

- 700 г картофеля;
- 150 г ветчины;
- 150 г сыра;
- 2 куриных яйца;
- 2 ст. л. сливочного масла или домашней сметаны;
- немного соли;
- 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха;
- 1 ч. л. молотого черного перца;
- 2-3 ст. л. панировочных сухарей;
- немного смальца или сливочного масла.

23.01.2014

Котлеты с грибами и сыром

Ингредиенты: фарш, грибы, сыр, лук, морковь, молоко, хлеб, батон, яйцо, растительное масло, соль, перец черный, перец красный, базилик, сушеные травы, панировочные сухари

Даже котлеты могут стать эффектным блюдом на праздничном столе, есл приготовить их с сыром и грибами. Вкусное, сочное мясное блюдо будет принято вашими гостями на "ура", а его приготовление мало чем отличается от обычных котлет. Но об этом вашим гостям знать вовсе не обязательно!

Необходимые продукты:

- мясной фарш - 0,5 кг;
- грибы - 200-250 г;
- твердый сыр - 100 г;
- репчатый лук - 2 шт.;
- морковь - 1 шт. небольшого размера;
- молоко - 100 мл;
- батон или белый хлеб - 1 кусочек;
- куриное яйцо - 1 шт.;
- немного растительного масла;
- специи и соль;
- панировочные сухари - 150 г.

23.01.2014

Шоколадное печенье «Трещинки»

Ингредиенты: яйца, сахар, соль, шоколад, сливочное масло, какао, мука, корица, сахарная пудра

А вы любите шоколад? Скорее всего, немногие ответят "нет", ведь шоколад - это сказочно вкусно. Это бесподобное лакомство уже давно завоевало горячую любовь кулинаров и просто любителей вкусной еды. С шоколадом готовят выпечку, десерты, соусы и даже основные блюда. Давайте и мы испечем вкуснейшее шоколадное печенье, которое буквально тает во рту!

Для этого потребуется:

- куриные яйца - 2 шт.;
- сахар - 2/3 ст.;
- соль - на кончике ножа;
- черный шоколад - 100 г;
- сливочное масло - 50 г;
- какао - 2 ст. л.;
- пшеничная мука - 1 ст.;
- корица - 1/3 ч. л.;
- сахарная пудра - 150 г.

22.01.2014

Манный пудинг с вишневым киселем

Ингредиенты: молоко, манная крупа, сахар, соль, масло сливочное, яйцо, ванильный сахар, вишня, сахар, крахмал, вода

Что можно приготовить из манки? Сразу на ум приходит манная каша, которые все неоднократно пробовали в детстве. Манна каша - это, конечно, вкусно, но как-то скучновато. Поэтому мы предлагаем вам приготовить удивительное лакомство - манный пудинг, вкус которого гармонично дополнит кисло-сладкий вишневый кисель.

Список необходимых ингредиентов:

- 1 л молока;
- 200 г манной крупы;
- 0,5 ст. сахара;
- 1-2 щепотки соли;
- 50 г сливочного масла;
- 2 куриных яйца;
- ванильный сахар - 1 пакетик.

Для вишневого киселя понадобится:

- 300 г замороженной (свежей) вишни;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 ч. л. картофельного крахмала;
- 1 ст. воды.

22.01.2014

Картофельный салат с сельдью

Ингредиенты: картофель, селедка, яблоки, лук, лимонный сок, уксус, растительное масло, сметана, горчица, специи, соль

Картофельный салат с сельдью – это вкусная холодная закуска, которая отлично подойдет к праздничному столу и на каждый день. В этом салате заправка во многом определяет вкус блюда, поэтому для ее приготовления мы возьмем кисловатую сметану, остро-сладкую горчицу и острую приправу из хрена.

Ингредиенты:
- 500 гр. картофеля;
- 2 шт. селедочного филе;
- 2 яблока;
- по 1 шт. красного и белого лука;
- пучок зеленого лука;
- 1 ст.л. лимонного сока;
- 1 ст.л. уксуса;
- 1 ст.л. растительного масла;
- 150 гр. сметаны;
- 2 ч.л. приправы из хрена со свеклой;
- 2 ч.л. горчицы с зернышками;
- 2 ч.л. горчицы готовая;
- соль – по вкусу;
- черный перец молотый, паприка – по щепотке.

21.01.2014

Домашнее песочное печенье "Рафаэлло"

Ингредиенты: желтки, маргарин, сметана, сода, уксус, мука, орехи, какао, сахар, сливочное масло, молоко, кокосовая стружка

Нежныое воздушное печенье по вкусу и запаху очень напоминает конфеты «Рафаэлло». В нем только натуральные ингредиенты, и вы спокойно может ими угостить детей. Это идеальная выпечка на любой праздник.

Для приготовления печенья нужны такие ингредиенты:

Для теста:

- жирная сметана - 1 столовая ложка;
- мука - 7 ст. л.;
- желтки - 2 шт.;
- соды - 1/3 чайной ложки;
- маргарин - 100 гр.;
- уксус - ½ столовой ложки;
- грецких орехов - 6 шт.

Для шоколадной помадки:

- сахар - 1,5 ст. л.;
- молока - 2 ст. л.
- какао - 1 ст. л.;
- сливочное масло - 50 гр.

Для присыпки:

– кокосовая стружка.

21.01.2014

Пивной гуляш из говядины

Ингредиенты: говядина, пиво, лук, морковь, сметана, мука, соль, черный перец, паприка, сало

Вкусный гуляш приготовить несложно. Предлагаю вам один из его вариантов – на пиве со сметаной. Такой вариант считается более традиционным. Его вкус немного отличается от привычного. Но я уверена, что вы еще не раз приготовите поэтому рецепту.

Продукты для гуляша на пиве:

- говяжья вырезка - 600-700 г;
- сметаны - 200 мл;
- темного пива - ½ л;
- лук - 2-3 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- черный молотый перец;
- паприка молотая;
- муки - 1 соловая ложка;
- сала - небольшой кусок;
- соль.

21.01.2014

Шоколадный ганаш

Ингредиенты: молоко, сливочное масло, шоколад

Ганаш - традиционное французское украшение выпечки. Готовится довольно просто. А аромат шоколада пленит любого любителя сладостей. Необходимо лишь ответственно подойти в выбору основного ингредиента - шоколада.

Ингредиенты для ганаша:

- 200 г (плитка) шоколада;
- 100 мл. молока;
- 1 пачка (200 г) сливочного масла.

21.01.2014

Новогодний пряничный домик

Ингредиенты: мука, сливочное масло, мед, сахар, разрыхлитель, яйца, ваниль, молотая корица, какао, сахарная пудра

Рождество - семейный праздник. Очень важно передать своим детям эти замечательные чувства. Когда аромат корицы и меда разноситься по дому, а вы угощаете родных таким пряничным домиком – они ощутят настроение светлого праздника.

Для теста необходимы такие продукты:

- мед 2 ст. л.;
- сахар 3 ст. л.;
- муки 1 ст.;
- яйца 2 шт.;
- сливочного масла 50 г;
- разрыхлитель ½ ч. л.;
- какао 1 ч. л.
- по щепотке ванили и молотой корицы.

Для украшения возьмите:

- 2 белка;
- сахарной пудры 2-3 ст. л.

21.01.2014

Шоколадно-творожный торт с вишней в мультиварке

Ингредиенты: мука, какао, сахар, сливочное масло, яйца, разрыхлитель, творог, сметана, ванилин, сливки, вишня

Торт в домашних условиях готовить не так уж и сложно, особенно если у вас есть мультиварка. В мультиварке бисквит никогда не пригорает, и выпечка превосходно поднимается и подрумянивается.

Нам понадобится:
Для теста:
- 3 ст.л. какао;
- 1 стакан муки;
- 150 гр. сахара;
- 150 гр. сливочного масла;
- 2 яйца;
- пакетик разрыхлителя.

Для творожной начинки:
- 200 гр. творога;
- 50 гр. сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 30 гр. муки;
- 2 ст.л. сметаны;
- пакети ванилина.

Для крема:
- 200 мл. сливки 33%;
- 100 гр. сахар;
- 200 гр. вишни.

19.01.2014

Торт-мороженое

Ингредиенты: молоко, сахар, сливки, яйца, ванилин, клубника, шоколад, вода, лимонный сок, бисквитные коржи

Ни один праздник не может обойтись без торжественного разрезания торта и чаепития. Так почему бы не сделать это традиционное действо еще более эффектным, угостив всех присутствующих фантастически красивым и нежным домашним тортом с тремя видами мороженого? Это лакомство готовится не быстро и не просто, но результат будет поразительным, мы вам обещаем!

Вам понадобятся такие продукты:

Для ванильного мороженого будет нужно:

- 150 мл молока;
- 5 ст. л. сахара;
- 200 мл жирных сливок;
- 2 желтка;
- ванилин - пакетик.

Для клубничного мороженого потребуется:

- 200 г клубники;
- 200 мл жирных сливок;
- 5 ст. л. сахара.

Для шоколадного мороженого возьмите:

- 150 мл молока;
- 5 ст. л. сахара;
- 200 мл жирных сливок;
- 2 желтка;
- шоколад - плитка.

Для белкового крема необходимо:

- вода - 150 мл;
- 1 ч. л. лимонного сока;
- 4 белка;
- 150 г сахара.

Кроме того:

- 4 готовых бисквитных коржа.

19.01.2014

Котлеты с черносливом

Ингредиенты: свинина, сало, лук, яйцо, батон, соль, специи, растительное масло, чернослив

Домашние котлеты – всеми любимое, универсальное мясное блюдо. Разнообразить вкус котлет достаточно просто, можно в фарш добавить жареные грибы, овощи, различные специи, приготовить пикантную подливку, а можно просто приготовить котлеты с начинкой, например с черносливом. Сладковатый вкус чернослива дает прекрасное сочетание с нежным сочным мясом.

Ингредиенты:
- 500 гр. свинины;
- 50 гр. сала;
- 2 головки лука;
- 2-3 ломтика батона;
- немного воды;
- соль по вкусу;
- 1 яйцо;
- 80 гр. чернослива;
- специи по вкусу;
- растительное масло для жарки.