Праздничные блюда: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Праздничные блюда

13.04.2015

Салат «Пряный»

Ингредиенты: яблоко красное, помидор, лук, болгарский перец, маринованные огурцы, чеснок, зеленый лук, петрушка, укроп, листовой салат, майонез, горчица, красный молотый перец, соль

Все, кто пробовал салат «Пряный», влюбились в него после первой ложки. Это сытное и в то же время очень аппетитное блюдо - великолепное дополнение к праздничному или повседневному столу. В состав данного кулинарного шедевра входят идеально сочетающиеся продукты, которые дарят неимоверное наслаждение!

Нужные компоненты:

- огурцы маринованные - 2 шт.;
- соль – по вкусу;
- салат листовой – 1 пучок;
- майонез – 100 гр.;
- горчица – 1 ст. ложка;
- помидоры – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- зеленый лук – 1 пучок;
- яблоко красное – 1 шт.;
- перец болгарский -1 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- зелень укропа и петрушки – 1 пучок;
- молотый красный перец.

13.04.2015

Салат «Цветы»

Ингредиенты: огурец, редис, лук репчатый, листья салата, яйцо, зелень, сметана, майонез

Очень скоро наступит прекрасный праздник – день Матери. В этот день мы дарим своим мамам поцелуи, слова нежности и любви, цветы и подарки. А может даже кто-то готовит ужин для своей мамы. Как раз к такому случаю предлагаю приготовить салат «Цветы любви». Поверьте, ваша мама будет очень рада и приятно удивлена вашим кулинарным искусством.

Требуемые ингредиенты:

- яйца куриные – 2 шт.;
- редис – 5 шт.;
- майонез – 1 ст. ложка;
- сметана – 1 ст. ложка;
- репчатый лук (красный) – 1 шт.;
- свежий огурец – 1 шт.;
- листья салата – для украшения;
- зелень – для украшения.

12.04.2015

Яичный салат на тостах

Ингредиенты: яйца, сельдерей, красный салатный лук, зеленый лук, кинза, петрушка, лимонный сок, майонез, молотая паприка, черный перец, соль, хлеб, багет

Рецептов приготовления салатов из вареных яиц существует огромное множество. Все они являются питательными и недорогими. Кроме того, с этим салатом можно готовить различные сэндвичи или бутерброды, можно кушать просто с хлебом. Я очень люблю этот салат на тостах. Очень вкусно и на вид привлекательно.

Нужные компоненты:

- красный или фиолетовый салатный лук – 1 шт.;
- майонез – 3 ст. ложка;
- молотая паприка – 1 щепотка;
- соль – по вкусу;
- хлеб для тостов или багет – для подачи;
- зеленый лук – 1 пучок;
- петрушка или кинза – несколько веточек;
- вареные яйца – 3 шт.;
- черешковый сельдерей – 1 крупный стебель;
- сок лимонный– 1 ст. ложка;
- перец черный молотый – 0,5 чайной ложки.

11.04.2015

Кулич с изюмом для «кулинарных лентяев»

Ингредиенты: дрожжи прессованные, молоко, мука, сахар, ванильный сахар, яйца, изюм, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, сметана, сливки

Чтобы испечь пасхальные куличи по этому рецепту, вам не нежны будут ни особые пекарские способности, ни 24 часа свободного времени, ни какие-либо сложные манипуляции с замешиванием теста. Все очень просто и доступно, справится и самый неопытный пекарь.

Ингредиенты для опары:
- 35 г дрожжей прессованных,
- 80 мл молока,
- 2 ст. л. муки,
- 1 ст. л. сахара.

Ингредиенты для теста:

- 1 уп. ванильного сахара,
- 3 желтка яичных,
- 100 г изюма,
- 60 г масла сливочного и 20 г - подсолнечного,
- 450–550 г муки,
- 185 г сахара,
- 1/2 ч. л. соли,
- 60 г сметаны.

11.04.2015

Пасхальный кулич с ванильной глазурью

Ингредиенты: мука, дрожжи свежие, соль, молоко, сливочное масло, сахар, яйца, изюм, ванилин, сахарная пудра

Основным пасхальным угощением был и будет всегда кулич. Поэтому очень важно готовить действительно вкусные, нежные и воздушные пасочки, которые понравятся всем без исключения. Мы научим вас замешивать тесто для пасхальной сдобы и покажем, как делать это правильно.

Основные продукты:
- 1 кг муки высшего сорта;
- 60 г дрожжей свежих;
- 5 г соли;
- 1,5 ст. молока 3,2% жирности;
- 250 г сливочного масла;
- 1,5 ст. сахара;
- 6 яиц;
- 1 ст. изюма;
- 1 щеп. ванилина.

Ванильная глазурь:

- 1 яичный белок;
- 1 ст. сахарной пудры;
- 1 щепотка ванилина.

11.04.2015

Пасхальный кулич на молоке

Ингредиенты: яйца, молоко, мука, изюм, сахар, сухие дрожжи, сахар ванильный, масло сливочное, маргарин, масло подсолнечное, белок, сахарная пудра, соль, ванильный сахар, водка

Очень важно отыскать свой рецепт приготовления пасхальных куличей, тот, который не подведет, не вызовет особенных трудностей, позволит приготовить самую вкусную, нежную и воздушную выпечку. Предлагаем вам в качестве такового рецепта сегодняшний.

Ингредиенты:

- 2 яйца.;
- 125 мл. молока;
- 250 гр. муки;
- 50 гр. изюма;
- 100 гр. сахара;
- 3 ч.л. сухих дрожжей;
- сахар ванильный;
- 50 гр. масла сливочного;
- 1 ст.л. масла подсолнечного;
- 1 белок;
- сахарная пудра;
- соль;
- ванильный сахар;
- 1 ч.л. водки.

11.04.2015

Пасхальный кулич с лимонной глазурью и орехами

Ингредиенты: мука, дрожжи свежие, соль, молоко, масло сливочное, сахар, куриные яйца, изюм, ванилин, цедра лимона, сахарная пудра, сок лимона

У приготовления пасхальных куличей есть своя особенность и секреты. Зная их, вы каждый раз будете получать ожидаемый - обязательно превосходный - результат в виде нежных, воздушных и необычайно мягкий куличей. Узнайте, как испечь пасхальный кулич в духовке.

Ингредиенты:
- 1 кг муки высшего сорта;
- 60 г дрожжей свежих;
- 1 г соли;
- 1,5 чашки молока;
- 200 г масла сливочного;
- 1,5 чашки сахара;
- 6 куриных яиц;
- 250 г изюма;
- ванилин;
- тертая цедра лимона.

Лимонная глазурь:
- 1 яичный белок;
- 150 г сахарной пудры;
- 1 ст. л. сока лимона;
- ванилин.

11.04.2015

Торт «Птичье молоко» по ГОСТу

Ингредиенты: мука пшеничная, сахар, масло сливочное, яйца, лимонная кислота, агар-агар, молоко сгущенное, ванилин, шоколад черный

ГОСТовский рецепт, доставшийся мне из прошлого и по большому секрету. Предлагаю освоить его уже сегодня и порадовать своих сладкоежек классическим советским десертом, от которого были без ума еще наши родители и бабушки.

Ингредиенты:
для коржей:
- 140 г муки пшеничной;
- 100 г сахара;
- 100 г масла сливочного;
- 2 яйца;
для суфле и глазури:
- 460 г сахара;
- 250 г масла сливочного;
- 2 белка куриных;
- ½ ч. л. лимонной кислоты;
- 2 ч. л. агар-агара;
- 100 г сгущенного молока;
- 1 пакетик ванилина;
- 75 г шоколада черного.

11.04.2015

Пасхальные куличи

Ингредиенты: молоко, прессованные дрожжи, изюм, сахар, ваниль, ванильный сахар, мука, яйца, соль, сливочное масло, сахарная пудра, лимонный сок, лимонная кислота, присыпка

Испечь пасхальные куличи своими руками - дело не из самых простых, требующее и времени, и сил, и терпения. Однако угощать родных и близких вкусной пасхальной выпечкой дорогого стоит, поэтому мы из года в год призываем хозяюшек засучивать рукава и приниматься за дело.

Ингредиенты для кулича:
- молоко высокой жирности - 500 г;
- прессованные дрожжи - 50 г;
- изюм - 200 г;
- сахар - 300 г;
- ваниль - 1/3 ч. л.;
- мука - 1 кг;
- яйца - 7 шт.;
- соль - 1 щеп.;
- сливочное масло - 200 г.

Ингредиенты для глазури:
- белки яичные - 2 шт.;
- сахарная пудра - 200 г;
- лимонный сок = 1 ч. л.;
- украшение-присыпка.

11.04.2015

Пасхальное печенье «Зайка в фартуке»

Ингредиенты: масло сливочное, сахарная пудра, сливки, яйца, мука, краски пищевые

Для приготовления этого яркого и вкусного песочного печенья в виде добротной зайчихи в веселом фартуке вам понадобятся самые доступные приспособления и ингредиенты. Все в рецепте предельно просто и понятно.

Ингредиенты:
песочное тесто:
- 90 г сливочного масла;
- 75 г сахарной пудры;
- 30 г сливок;
- 1 яичный желток;
- 160 г пшеничной муки в\с;
сахарная глазурь:
- краска пищевая;
- 190 г сахарной пудры;
- 1 яичный белок.

10.04.2015

Кулич в мультиварке на кефире

Ингредиенты: дрожжи сухие, кефир домашний, соль, сахар, масло сливочное, яйца, цедра лимона, изюм, мука, сахарная пудра, сок лимона

Все таки приятно и удобно иметь под рукой верную и безотказную помощницу - мультиварку. Особенно в преддверии большого праздника, Пасхи, например. Ведь даже заботу о куличах эта чудо-машина в силах взять на себя.

Ингредиенты:
- 2,5 ч. л. дрожжей сухих,
- 200 мл кефира,
- 1 щеп. соли,
- 150 г сахара,
- 50 г масла сливочного,
- 2 яйца,
- 1 ч. л. цедры лимона,
- 50 г изюма,
- 400 г муки пшеничной,
Для глазури
- 1 белок,
- 250 г сахарной пудры и сахара,
- 1/2 ч. л. сока лимона,
- украшения для пасхи.

10.04.2015

Пасхальное печенье «Петух и курочка»

Ингредиенты: сливочное масло, ванильный сахар, сахар, мука пшеничная, яйцо, молоко, краски пищевые, сахарная пудра

Традиционным украшением пасхального стола является, конечно же, кулич. Второе по значимости угощение - пасха. Но помимо этих двух обязательных атрибутов светлого праздника на столе просто обязаны быть тематично украшенные салаты, сладости и печенье. Такое, как это, например.

Ингредиенты
Песочное тесто:
- 85 г сливочного масла,
- 5 г ванильного сахара,
- 85 г сахара,
- 160 г муки пшеничной,
- 1 желток,
- 225 г молока,
Сахарная глазурь:
- 1 г красок пищевых,
- 1 белок,
- 185 г сахарной пудры.

10.04.2015

Пасхальный кулич в хлебопечке

Ингредиенты: дрожжи, молоко, сахар, сахарная пудра, ваниль, изюм, соль, сливочное масло, куриные яйца, кокосовая стружка, пшеничная мука, куриные белки

Если вы ищете рецепт вкусного и относительно простого в приготовлении пасхального кулича, обратите внимание на сегодняшний рецепт. Готовить кулич мы будем в хлебопечке, а значит - потратим минимум усилий и личного времени.

Потребуется для опары (1 закладка):
- 450 г пшеничной муки в/с;
- 65 мл молока питьевого;
- 4 куриных яиц;
- 3 ст. л. сахара-песка;
- 6 ч. л. сливочного масла;
- 2 ч. л. дрожжей быстродействующих.

Дополнительные ингредиенты (2 закладка):
- 1,5 кристаллического ванилина;
- 200 г пшеничной муки;
- 2 г поваренной соли;
- 150 г изюма.

Ингредиенты для украшения:
- сахарная пудра;
- куриные белки;
- кокосовая стружка.

09.04.2015

Торт "Воздушное облако"

Ингредиенты: яйца, сахар, маргарин, мед, сода, мука, сметана

Давно не встречались с друзьями? А вы испеките красивый вкусный торт, пригласите своих близких и устройте чаепитие. Рецепт очень простой и вас непременно заинтересует.

Для рецепта понадобится:
- яйцо - 2 шт.,
- сахар - 1/2 стакана,
- сливочное масло - 200 г,
- мед - 2 ст. ложки,
- сода, гашеная уксусом - 2 ч. ложки,
- мука - 4 стакана.
Для крема:
- сметана - 1 кг,
- сахар - пол кило.

09.04.2015

Слоеный десерт с манго и рикоттой

Ингредиенты: манго, рикотта, лимон, мед, сахарная пудра

Приготовим сегодня слоеный десерт с манго и рикоттой. Рикотта, используемая в рецепте, относительна низкокалорийна, поэтому лакомство смогут позволить себе и сидящие на диете (не самой строгой) люди.

Ингредиенты:
- спелый манго,
- мягкий сыр рикотта,
- сок лимона,
- жидкий мед,
- сахарная пудра.

08.04.2015

"Тещин язык"

Ингредиенты: баклажан, помидор, чеснок, растительное масло, майонез

Вкусная, острая закуска под названием "Тещин язык" готовится из баклажанов, помидоров и чеснока. Любителям пикантных блюд она без сомнения придется по вкусу. Готовится достаточно быстро и просто. Воспользуйтесь нашим рецептом и приготовьте такую закуску хотя бы один раз, вы не пожалеете!

Ингредиенты:
- помидоры - 2 шт.,
- баклажаны - 3 шт.,
- растительное масло для жарки,
- чеснок - 1 головка,
- майонез по вкусу.

08.04.2015

Картофельная запеканка с куриным филе

Ингредиенты: куриное филе, яйца, луковица, картофель, твердый сыр, сметана

Как приготовить что-то вкусное, быстрое и недорогое? Часто мы задаемся этим вопросом, обдумывая меню. Не гадайте, приготовьте картофельную запеканку с филе из курицы в яично-сырной заливке. Это сытно и вкусно. А наш рецепт будет для вас "палочкой-выручалочкой" в этом вопросе!

Ингредиенты:
- картофель- 200 граммов,
- куриное филе - 1 шт.,
- твердый сыр - 150 граммов,
- сметана - 50 граммов,
- куриные яйца - 2 шт.,
- репчатый лук - 1 шт.

07.04.2015

Шоколадно-бисквитный торт с мастикой

Ингредиенты: мука, яйца, сахар, какао, разрыхлитель, сгущенное молоко, масло сливочное, шоколад черный, орехи грецкие, вода, маршмеллоу, сахарная пудра, краситель пищевой, бусины пищевые декоративные

Представляю вашему вниманию один из самых вкуснейших тортов, один внешний вид которого вызывает восхищение и торжественные аплодисменты! Невероятный вкус, изумительный вид, запоминающийся аромат и послевкусие! Этот торт говорит сам за себя! Достойнейший десерт для подачи на любой праздничный стол – будь то торжественный фуршет, званый обед или тихий романтический ужин!

Нам понадобятся:

для шоколадного бисквита:
- сахар – 150 гр.;
- какао – 1 ст. ложка;
- разрыхлитель – 1чайная ложка;
- мука – 80 гр.;
- яйцо – 4 шт.

для крема:
- вареное сгущенное молоко – 1 банка;
- масло сливочное – 100 гр.;
- черный шоколад – 50 гр.

для начинки:
- грецкие орехи– 1 стакан.

для пропитки торта:
- сахар – 2 ст. ложки;
- вода – ½ стакана.

для безе:
- яичный белок – 3 шт.;
- сахар – 1 стакан.

для покрытия торта:
- масло сливочное – 200 гр.;
- молоко сгущенное – 5 ст. ложек.

для мастики:
для покрытия торта:
- сахарная пудра – 1 стакан;
- маршмеллоу (белого цвета)– 200 гр.;
- масло сливочное – ½ ст. ложки.

для цветов (красного цвета):
- масло сливочное – 1 чайная ложка;
- маршмеллоу – 70 гр.;
- сахарная пудра – ½ стакана;
- краситель пищевой красного цвета – ¼ чайной ложки.

для цветов (белого цвета):
- маршмеллоу (белого цвета) – 70 гр.;
- пудра сахарная – ½ стакана;
- сливочное масло –1 чайная ложка.

для декора:
- пищевые декоративные бусины.

07.04.2015

Торт «Золотой ключик»

Ингредиенты: яйца, сахар, сода, мед, мука, какао, орехи, сметана, сливочное масло, вареное сгущенное молоко, тертый шоколад

Красивый десерт готовим для праздника или семейного торжества по рецепту, предложенному на этой странице. Торт "Золотой ключик" готовится не очень сложно, не очень долго, зато оригинально и очень вкусно!

Для теста:
- мука - 2,5 стакана,
- сахар - 1,5 стакана,
- куриные яйца - 7 шт.,
- какао - 3 ст.ложки,
- гашеная сода - 1 ч.ложка,
- мед - 2 ст.ложка,
- горячая вода - 2 ст.ложки,
- орехи - 1 ст.ложка.

Для крема 1:
- сметана - 1 ст.ложка,
- сахар - треть ст.ложки.

Для крема 2:
- вареная сгущенка - 1 банка,
- сливочное масло - 200 граммов,
- тертый шоколад для посыпки.

06.04.2015

Пирог со сметанным кремом

Ингредиенты: яйца, кефир, мука, сахар, сода, сметана, какао, масло сливочное, соль, сахар

Как приятно выпить чашечку ароматного чая с кусочком аппетитного пирога! А вдвойне приятнее, если этот пирог приготовлен собственными руками. Сегодня хочу рассказать вам о пироге, вкус которого является для многих из нас вкусом детства. Предлагаю вашему вниманию рецепт замечательного быстрого пирога со сметанным кремом.

Нам понадобится:
- мука – 2 стакана;
- какао-порошок – 2 ст. ложки с горкой;
- соль – щепотка;
- кефир – 1 стакан;
- сода – 1 чайная ложка;
- уксус – 1 ст. ложка;
- яйца – 2 шт.;
- сахар – 205 гр.;
- густая сметана – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 50 гр.

Для крема:
- кондитерская посыпка – 1 пакетик;
- сметана – 400 гр.;
- сахар – ½ стакана.