Праздничные блюда: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Праздничные блюда

10.04.2017

Запеченная семга "Божоле"

Ингредиенты: семга, сыр ",Дор Блю",, красный виноград, томат, перец болгарский, красный лук, соус гранатовый ",Наршараб",, лимон, зелень
Калорийность: 85

Интересный способ запечь вкусно семгу или любую красную рыбку в фольге. Филе нарезается ломтиками, выкладывается на фольгу "улиткой", прокладывается сыром и виноградом, заворачивается и готовится в духовке. Подается рыба с овощами.

Продукты для рецепта:
- 120 г филе семги,
- 50 г сыра с плесенью,
- горсть красного винограда,
- красная луковица,
- один свежий помидор,
- небольшой стручок сладкого перца,
- 25 мл гранатового соуса,
- четверть лимона,
- зелень - по вкусу.

06.04.2017

Тесто для пасхального кулича

Ингредиенты: мука, дрожжи, яйца, молоко, маргарин, сахар, изюм, ванилин

Пасхальный кулич - неизменный атрибут праздника Воскресения Господня. Существует множество рецептов куличей, но не все из них удачные. Важную роль при этом играет тесто для кулича. Сегодня мы как раз хотели с вами поделиться очень хорошим рецептом теста для этой праздничной выпечки.

Ингредиенты:
- мука - 650 гр;
- дрожжи свежие - 25 гр;
- яйца - 3 шт;
- молоко - 150 гр;
- сливочный маргарин - 180 гр;
- сахар - 250 гр;
- изюм - 150 гр;
- ванилин.

04.04.2017

Салат с печенью и жареными грибами

Ингредиенты: печень, морковь, лук, шампиньон, майонез, соль, перец, масло, зелень

Куриная печень и шампиньоны - отличное сочетание. И салат из этих ингредиентов получается просто превосходный. Добавьте к этому быстрое и легкое приготовление, и вы поймете, что это - идеальный рецепт!
Ингредиенты:
- 250 гр куриной печени;
- 1 небольшая морковь;
- 1 средняя луковица;
- 3-4 шт крупных грибов шампиньонов;
- майонез по вкусу;
- 2-3 щепотоки соли;
- 2 щепотки молотого черного перца;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 ч.л. измельченной зелени укропа.

03.04.2017

Кулич «Александрийский»

Ингредиенты: сахар, масло, молоко топленое, дрожжи, яйца, мука, лимонная цедра, соль, изюм, ванильный сахар

Сегодня хочу вам предложить приготовить на Пасху очень вкусный и красивый Александрийский кулич. Не буду вас обманывать: куличи из александрийского теста не делаются просто и быстро, процесс довольно трудоемок. Но результат того точно стоит! Вы не пожалеете, что потратили на эту пасхальную выпечку столько усилий.
Ингредиенты для опары:
- сахар - 1 стакан;
- сливочное масло - 1 пачка (200 гр);
- топленое молоко - 1 стакан;
- сухие дрожжи - 1,5 ч.л.;
- яйца - 3 шт.
Ингредиенты для основного замеса:
- мука - 600 гр (3 стакана);
- лимонная цедра - 1 щепотка;
- соль - 1 щепотка;
- изюм - 100 гр;
- ванильный сахар - 2 ч.л.

02.04.2017

Как покрасить яйца в голубой и синий цвет

Ингредиенты: капуста, уксус, вода, яйцо, перчатка

На Пасху можно красить яйца не только луковой шелухой. К примеру, очень красивые пасхальные яйца получаются, если использовать краснокочанную капусту: таком случае у них выходит красивый голубой или синий цвет. Как именно красить яйца таким способом, мы вам с удовольствием расскажем.

Ингредиенты:
- 0,5 качана краснокочанной капусты;
- 50 мл уксуса 9%;
- 1,5 литра воды из-под крана;
- 6-8 шт яиц;
- перчатки для защиты кожи рук.

02.04.2017

Кулич пасхальный в хлебопечке

Ингредиенты: яйца, мука, сахар, сливочное масло, молоко, сухие дрожжи, изюм, соль, ванилин

Если вы не сильны в приготовлении куличей, то наш совет: обратитесь за помощью к хлебопечке! Эта техника отлично справится с поставленной задачей, особенно, если у вас есть хороший рецепт - такой, как наш сегодняшний.
Ингредиенты:
- 400 гр муки;
- 80 гр сахара;
- 1 ч.л. сухих дрожжей;
- 1 щепотка соли;
- 3 яйца;
- 170 мл молока;
- 50 гр сливочного масла;
- 100 гр изюма или цукатов;
- ванилин по вкусу.

31.03.2017

Люля-кебаб из говядины

Ингредиенты: говядина, сало свиное, лук репчатый, чеснок, сушеный базилик, сушеная кинза, зира, сумах. молотый черный перец, соль

Люля-кебаб - блюдо, ни менее популярное, чем шашлыки. Его так же можно готовить не только дома (на сковороде или в духовке), но и на природе. Наш фото-рецепт паредлагает вам первый вариант - приготовить люля кебаб на деревянных шпажках в духовке.

Продукты для рецепта:

- пол кило говядины;
- 300 г сала;
- три головки репчатого лука;
- две дольки чеснока;
- 1 ч. ложка базилика;
- 1 ч. ложка кинзы;
- 1/2 ч. ложки зиры;
- 1/2 ч. ложки сумах;
- остальные специи — по вкусу.

31.03.2017

Творожный чизкейк без выпечки на любой праздник

Ингредиенты: сметана, сахар, песочное печенье, сливочное масло, творог, вареная сгущенка, клубника

Сейчас в любом общественном развлекательном заведении можно найти небольшие отделы, в которых продают напитки, легкие закуски и выпечку. Чаще это пирожки, небольшие пирожные. А еще в таких отделах можно встретить чизкейки со всевозможными начинками. Они так аппетитны, что хочется попробовать все, что выставлено на продажу. Поэтому, чтобы больше не искушать свои желания, мы решили научить вас готовить чизкейки самостоятельно.

Продукты для рецепта:

- 220 г песочного печенья,
- 100 г масла сливочного,
- 300 г творога,
- стакан сметаны,
- стакан сахара,
- 3 ст. ложки желатина,
- 3 ст. ложки сгущенки вареной,
- горсть ягод,
- цветная присыпка для украшения.

31.03.2017

Салат с курицей и грибами

Ингредиенты: куриная грудка, шампиньон, зеленый лук, картофель, яйцо, сыр, огурец, соль, перец, масло, майонез

Казалось бы, простые ингредиенты - курица, грибы, картофель, сыр, яйца... А какой вкусный салат из них получается! Его рецепт стал уже классикой современной кулинарии. Если вы еще не знакомы с ним, то мы с радостью исправим эту ситуацию.

Ингредиенты:
- 170 гр куриного филе;
- 130 гр шампиньонов;
- 20 гр зеленого лука;
- 40 гр картошки;
- 2 яйца;
- 80 гр твердого сыра;
- 80-90 гр квашеных огурцов;
- 0,5 ст.л. соли;
- 2.3 ст.л. черного молотого перца;
- 20 мл растительного масла;
- 70 гр майонеза.

31.03.2017

Шоколадные кексы в силиконовых формочках

Ингредиенты: черный шоколад, сливочное масло, мука, яйца, пищевая сода, сахар

В силиконовых формочках готовить выпечку - одно удовольствие: их не надо смазывать, и тесто не пристает и не пригорает. Попробуйте приготовить в них шоколадные кексы - они выходят просто чудесными!

Ингредиенты:
- 100 гр черного шоколада;
- 100 гр сливочного масла;
- 100 гр муки;
- 2 яйца;
- 1\3 ч.л. соды пищевой;
- 50 гр сахара.

31.03.2017

Пасхальный морковный кулич

Ингредиенты: морковь, прессованные дрожжи, масло сливочное, сахар, ванильный сахар, специи для выпечки, пшеничная мука, молоко, куриное яйцо, изюм, клюква, цукаты, орехи, сахарная пудра, яичный белок

Это один из самых шикарных куличей, которые только можно приготовить к празднику. Рецепт необычный, а все потому, что тесто для пасхальной выпечки замешивается на морковном пюре. Более того, в тесто добавляются по желанию цукаты, орехи или вяленые ягоды. В нашем случае – клюква.

Продукты для рецепта:

- одна крупная морковь,
- 25 г. прессованных дрожжей,
- 2 ст. ложки сливочного масла,
- 170 г сахара,
- щепотка ванильного сахара,
- смесь специй для выпечки - по вкусу,
- соль – по вкусу,
- 230 мл молока,
- 550 г пшеничной муки,
- два куриных желтка,
- одно целое яйцо,
- пол стакана клюквы и изюма,
- яичный белок,
- сахарная посыпка.

30.03.2017

Пасхальное пирожное «Яйцо»

Ингредиенты: бисквит, масло сливочное, вареное сгущенное молоко, шоколад черный, посыпка декоративная

Предлагаем вам оригинальное угощение для пасхального стола. Приготовьте для близких вкусное сладкое пирожное из бисквита с вареной сгущенкой. Чтобы придать пирожным праздничный вид, форму делайте овальную, чтобы было сходство с настоящими яичками.

Продукты для рецепта:
- бисквитный корж,
- 120 г масла сливочного,
- 4 ст. ложки вареной сгущенки,
- 100 г шоколада,
- цветная посыпка – для украшения.

30.03.2017

Кулич с творогом

Ингредиенты: творог, мука, разрыхлитель, соль, сахар, яйца, изюм

Предлагаем свой вариант приготовления традиционного угощения для праздничного пасхального меню. Кулич с творогом без дрожжей получается пышным, вкусным и красивым, советуем взять этот рецепт на заметку.

Ингредиенты:
- творог - 300 граммов,
- куриные яйца - 2 шт.,
- мука - 400 граммов,
- разрыхлитель - 2 ч.ложки,
- сахар - 5 ст.ложек,
- соль - четверть ч.ложки,
- изюм.

29.03.2017

Салат «Берёзовая роща»

Ингредиенты: крабовая палочка, рис, лук, майонез, сметана, лимон, укроп, соль, перец, масло, яйцо, куркума, оливки, базилик, кукуруза

Салат с кукурузой и крабовыми палочками приготовить достаточно просто. А если вы хотите, чтобы именно он привлек внимание гостей, оформите его оригинально. Как это сделать расскажет наш рецепт с фото приготовления салата "Березовая роща".

Ингредиенты:
Для салата:
- 400 г крабовых палочек,
- 170 г риса,
- 200 г консервированной кукурузы,
- 0,5 целого лимона,
- 120 г репчатого лука,
- 40 г сметаны,
- 15 г укропа,
- 60 г майонеза,
- растительное масло для жарки,
- соль по вкусу,
- черный перец по вкусу.

Для украшения:
- 4 куриных яйца,
- 3 г куркумы,
- 4 черные оливки,
- укроп,
- базилик,
- 100 г жирного майонеза.

29.03.2017

Курица на соли в духовке

Ингредиенты: курица, соль, тимьян, масло, лимон

Приготовление курицы на соли считается одним из самых простых и доступных способов запечь птицу вкусно, аппетитно, с корочкой. Благодаря соляному слою жар в духовке распределяется равномерно, поэтому и курица запекается так, как надо, без подпалин.
Продукты для рецепта:
- курица весом 1.5 кг;
- пол кило соли;
- три веточки тимьяна;
- 15 мл растительное масло;
- один лимон.

25.03.2017

Пасхальный картофельный хлеб

Ингредиенты: картофель, дрожжи свежие, соль, сахар, яичный желток, куриное яйцо, пшеничная мука, молоко, кунжут, растительное масло

На Пасху стол должен ломиться от угощений. Что на нем должно быть? Да что душе угодно! Но обязательно – творожные пасхи и куличи. К ним в компанию можно испечь закусочный картофельный хлеб.

Продукты для рецепта:

- две картофелины,
- 15 г свежих дрожжей,
- 1,5 ст. ложки сахара,
- 1 ч. ложка соли,
- один яичный желток,
- одно яйцо,
- 2 ст. ложки растительного масла,
- 350 г муки,
- 80 мл молока,
- 1 ст. ложка кунжута.

25.03.2017

Картофельные колбаски

Ингредиенты: фарш мясной, картофель, репчатый лук, куриное яйцо, сало, чеснок, соль, растительное масло, оболочка для колбас

Аппетитные колбаски, не правда ли? Если захотите, то приготовите точно такие же самостоятельно. Обратите внимание на список ингредиентов. Ничего дорогого, все вполне доступно. Единственный момент, нужна специальная насадка на мясорубку, чтобы начинить оболочку фаршем.

Продукты для рецепта:

- 2 кг картошки,
- пол кило мясного фарша,
- пол кило репчатого лука,
- пол кило сала,
- два яйца,
- 2-3 метра оболочки для колбас,
- головка чеснока,
- специи – по вкусу,
- растительное масло - для жарки.

24.03.2017

Бутерброды с яйцом и чесноком

Ингредиенты: яйцо, батон, чеснок, майонез, масло

Чтобы приготовить вкусную закуску, необязательно стоять полдня на кухне. Можно воспользоваться очень простым рецептом гренок с яйцом и чесноком, чтобы у вас на столе оказалось замечательное блюдо - сытное и аппетитное.

Ингредиенты:
- 3-4 яйца;
- 0,5 батона;
- 2-3 зубка чеснока;
- 2=3 ст.л. майонеза;
- растительное масло – для обжарки батона.

24.03.2017

Люля-кебаб на мангале

Ингредиенты: свинной фарш, лук, сало, кориандр, соль, кумин, паприка

Думаю, многие любят люля-кебаб, но не все умеют его правильно готовить. В нашем сегодняшнем рецепте мы с удовольствием поделимся всеми тонкостями процесса его приготовления на мангале.

Ингредиенты:
- 1 кг грубого помола;
- 2 луковицы;
- 300 гр свиного фарша;
- 1 ч.л. кориандра;
- 1 ст.л. соли;
- кумин по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- 1 ч.л. красной паприки.

23.03.2017

Ленивое рыбное заливное из карпа

Ингредиенты: карп, свекла, луковая шелуха, лук репчатый, морковь, корень сельдерея, соль, сахар, вода, специи для рыбы

Это, наверное, самый простой рецепт приготовления заливного – рыба и овощи укладываются слоями и томятся на небольшом огне. Затем все перекладывается в глубокие тарелки и заливается бульоном. А для чего свекла и луковая шелуха? Об этом узнайте из фото-рецепта.

Продукты для рецепта:

- одна рыба,
- горсть луковой шелухи,
- 12 головок свеклы,
- головка репчатого лука,
- одна морковь,
- один корень сельдерея,
- вода,
- соль,
- сахар – небольшая щепотка,
- специи для рыбных блюд - по вкусу,
- свежая петрушка - для украшения.