Закуски на праздничный стол: рецепты с фото

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Закуски на праздничный стол

17.03.2015

Трехцветный рыбный террин

Ингредиенты: тунец, рикотта, морковь, шпинат, яйцо, томатный соус, соль, перец черный молотый

Если вы ни разу не готовили террины, начните с нашего рецепта. Террин - вкусная закуска, похожая то ли на рулет, то ли на запеченный хлебец. Вариантов приготовления множество, мы предлагаем лишь один из них.

Для рецепта понадобится:
- тунец консервированный - 120 г,
- рикотта - пол кило,
- яйцо - 2 шт.,
- морковь - 2 шт.,
- томатная паста или соус,
- шпинат - пучок,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу.

16.03.2015

Рулетики из печеного перца с томатами

Ингредиенты: перец болгарский, помидоры, орегано, чеснок, оливковое масло, соль

Сладкий перец - овощ очень популярный в кулинарии. Чаще всего его фаршируют. Но мы сегодня предлагаем другой вариант. Попробуйте приготовить из них вкусные ароматные рулетики.

Для рецепта понадобится:
- печеный сладкий перец - 2 стручка,
- чеснок - 2 дольки,
- помидоры - 4 шт.,
- масло оливковое - 20 мл,
- орегано - щепотка,
- соль - по вкусу.

14.03.2015

Закусочные рулетики

Ингредиенты: сыр колбасный, яйца, крабовые палочки, огурцы, листья салата, майонез, чеснок, лаваш

Рецепт выручит вас в случае "гости на пороге", позволив приготовить вкуснейшую закуску всего за 20 минут и из самых доступных ингредиентов. Мы использовали в качестве начинки крабовые палочки, вы же можете поэкспериментировать и добавить в рецепт ингредиенты на свой вкус.

Ингредиенты:
- 200 г сыра колбасного;
- 3 яйца;
- 200 г крабовых палочек;
- 1 свежий огурец;
- 1/2 пучка салата;
- 2 ст. л. майонеза;
- 2 зуб чеснока;
- 1 ролл пшеничный или лаваш.

14.03.2015

Форшмак из селедки в домашних условиях

Ингредиенты: филе сельди, яблоки, орехи грецкие, лук, белый батон, подсолнечное масло рафинированное, уксус, вода, зеленый лук, яйцо

Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить простую и вкусную закуску к любому праздничному торжеству или просто к обеду. Готовим форшмак из селедки по классическому рецепту - недорогое, привлекательное блюдо.

Ингредиенты:
- филе соленой селедки - 250 граммов,
- грецкие орехи - 200 граммов,
- репчатый лук - 2 шт.,
- яблоки кислые - 200 граммов,
- батон - 2 ломтика,
- вареной яйцо - 1 шт.,
- подсолнечное рафинированное масло - полстакана,
- уксус 5-6% - 3 ст.ложки,
- зеленый лук для украшения.

08.03.2015

Теплый салат с острой свининой и жареным перцем

Ингредиенты: Свинина, сладкий болгарский перец, лук репчатый, листья зеленого салата, чеснок, растительное масло, соль, имбирь, лимонный сок, молотый перец чили, молотая паприка, зира (кумин), черный перец молотый, зелень кинзы, петрушка, оливковое масло

Салат получается необычайно ярким и пикантным, специи и имбирь определяют итоговый вкус блюда, а чеснок в маринаде отлично перекликается с ними. Готовится салат достаточно просто, хотя и требует некоторых манипуляций с мясом и сладким перцем.

Ингредиенты:
- 250 г свинины;
- 3-4 сладких болгарских перцев;
- 2 луковицы;
- 1 пучок зеленого салата;
- 4 зуб чеснока;
- 2 ст. л. растительного масла;
- соль;
- 2 см. имбиря свежего;
- 1 ст. л. лимонного сока;
- ао 1/2 ч. л. молотого перца чили и паприки;
- 2-3 щепотки зиры;
- 2 щепотки черного перца молотого;
- зелень кинзы;
- 2 ст. л. оливкового масла.

07.03.2015

Яичный рулет с начинкой

Ингредиенты: яйцо, майонез, зелень, колбаса, ветчина, сыр, чеснок

Яичный рулет с начинкой можно отнести и к холодным, и к горячим закускам, он будет вкусен в обоих случаях. Готовится из привычных простых продуктов довольно быстро, что немаловажно в некоторых ситуациях, когда нужно приготовить что-то "на скорую руку".

Ингредиенты:
Для рулета:
- куриные яйца - 2 шт.,
- майонез - 2 ст.ложки,
- зелень.

Для начинки:
- колбаса или ветчина - 200 граммов,
- чеснок - 1 зубчик,
- майонез - 2 ст.ложки,
- зелень,
- сыр плавленый.

Для украшения:
- майонез - 2 ст.ложки,
- чеснок - 1 зубчик,
- сыр плавленый - 1 шт.

07.03.2015

Пицца домашняя

Ингредиенты: сдобное тесто, копченые куриные окорочка, копченая колбаса, шампиньоны в банке, маринованные огурцы, помидоры, сыр, кетчуп, сырный соус, приправа ",для пиццы",

Домашнюю пиццу готовить интересно, так как в зависимости от ингредиентов, в итоге всегда получается вкусное блюдо. Сегодня мы предлагаем один из многочисленных вариантов приготовления этой быстрой и сытной закуски.

Ингредиенты:
- сдобное готовое тесто - 400 граммов,
- резаные шампиньоны - 200 граммов,
- копченые куриные бедра - 2 шт.,
- копченая колбаса с сыром - 300 граммов,
- огурцы маринованные - 100 граммов,
- сырный соус,
- помидоры - 2 шт.,
- приправа для пиццы,
- кетчуп,
- сыр - 200 граммов.

04.03.2015

Розочки из картофеля и цукини

Ингредиенты: картофель, цукини, орегано, сливочное масло, соль, специи

Предлагаем вам новый вариант подачи обычного блюда. Согласитесь, картофельное пюре, приготовленное в виде розочек выглядит более аппетитно, чем если бы оно было подано простой горкой на блюде.

Для рецепта понадобится:
- 400-450 г картофеля,
- два цукини,
- 20 г сливочного масла,
- орегано - по вкусу,
- соль - по вкусу,
- специи для овощей - по вкусу.

01.03.2015

Киш Лорен с курицей и грибами

Ингредиенты: мука, яйцо, маргарин, сметана, куриное филе, репчатый лук, шампиньоны, твердый сыр, яйца, сливки, соль, перец черный молотый

Чудесный открытый пирог, который и порадует глаз, и отлично утолит голод. Киш с начинкой из грибов, курицы и сыра, получается необычайно вкусным, а благодаря сливкам - еще и питательным и сытным.

Для приготовления нам понадобится:
для теста:
- 2 ст. муки;
- 1 яйцо;
- 125 г маргарина;
- 2 ст. л. сметаны.
Для начинки:
- 300 г куриного филе;
- 1 репчатый лук;
- 300 г шампиньонов;
- 100 г твердого сыра;
- 2 яйца;
- 1/2 ст. сливок;
- соль и перец по вкусу.

01.03.2015

Бутерброды с яйцом, сыром и майонезом

Ингредиенты: батон, хлеб, яйца, плавленый сырок, твердый сыр, майонез, петрушка, укроп, зелень, помидоры, сладкий перец

Бутерброды позволяют нам сытно перекусить в течении дня, скрасить свои рабочие будни, да и просто поднять настроение (если оно на нуле, а душа просит праздника). Сегодня мы приготовим особенно вкусные бутерброды - с яйцом, сыром и майонезом.

Ингредиенты:
- батон;
- 2 вареных яйца;
- 100 г сыра;
- 2-3 ст. л. майонеза;
- петрушка или укроп;
- помидоры или сладкий перец.

28.02.2015

Рыбный террин с рикоттой и овощами

Ингредиенты: тунец, рикотта, яйцо, горошек зеленый консервированный, морковь, хлеб, соль, перец черный молотый

Террин - отличная закуска, которая может быть приготовлена из многих продуктов. Готовят террины из одних овощей или овощей и мяса, овощей и рыбы...Предлагаем вам вариант из консервированного тунца, рикотты и баклажана.

Для рецепта понадобится:
- сыр рикотта - 400 г,
- тунец в масле - 1 банка,
- белый хлеб - ломтик,
- морковь - 4 шт.,
- горошек зеленый - пол стакана,
- одно яйцо,
- соль - по вкусу,
- перец черный молотый - по вкусу.

25.02.2015

Буженина в фольге, запеченная в духовке

Ингредиенты: свинина, чеснок, черный перец горошек, базилик, молотая паприка, соль, горчица столовая острая

Многие хозяюшки полагают, что самый простой и сердитый способ приготовить вкусное блюдо из мяса - это налепить котлет или сделать подливку. А ведь на самом деле сложно найти рецепт проще, чем рецепт приготовления буженины.

Ингредиенты:
- 1 кг. свинины;
- 4-5 долек чеснока;
- 1 ч. л. черного перца горошком;
- по 1/2 ч. л. сушеного базилика и молотой паприки;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. горчицы.
фольга для запекания.

22.02.2015

Котлеты из индейки

Ингредиенты: индюшиное филе, яйцо куриное, луковица, соль, специи

Как приготовить вкусное, простое и, в то же время, необычное блюдо? Очень просто. Сделайте это по нашему рецепту, в котором мы предлагаем сегодня познакомиться с приготовлением сочных, пышных котлет из индейки. Добавьте этот рецепт к себе в копилку и радуйте время от времени своих домашних аппетитным блюдом.

Ингредиенты:
- индейка (филе) - 600 граммов,
- твердый сыр - 50 граммов,
- репчатый лук - 1 шт.,
- яйцо курицы - 1 шт.,
- специи по вкусу,
- соль по вкусу.

08.02.2015

Домашняя колбаса из свинины

Ингредиенты: свинина, сало, картофель, соль, перец черный свежемолотый, чеснок, кишки, вода

Разве может быть что-то вкуснее домашней колбаски - вкусной, сочной, ароматной? Разве что -колбаса, приготовленная из свинины по этому рецепту. Тонкостями и секретами приготовления колбасы в домашних условиях делимся сегодня с вами.

Ингредиенты:
- 450 г свининой лопатки;
- 100 г свиного сала;
- 2 картофелины;
- соль;
- 1-1,5 ч. л. перца черного свежемолотого;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- кишки;
- 100-120 мл. воды.

07.02.2015

Яркая закуска из сельди в желе

Ингредиенты: сельдь, майонез, желатин, вода, болгарский перец, отварная морковь

Как подать малосоленую селедочку? Проще всего разделать на филе и нарезать кусочками. Можно полить маслом, приготовить ее в уксусе. Мы вам предлагаем беспроигрышный вариант подачи, приготовьте селедку в желе.

Для рецепта понадобится:
- филе сельди в банке,
- 80-100 г майонеза,
- 15 г желатина,
- пол стакана горячей воды,
- кусочек красного сладкого перца,
- половинка вареной моркови.

05.02.2015

Горячие бутерброды с колбасой, сыром и помидорами

Ингредиенты: белый хлеб, батон, багет, колбаса, ветчина, сосиски, сыр твердых сортов, помидоры, сливочное масло, зелень

Закуски на скорую руку - это всегда быстро и удобно. К таким закускам относятся горячие бутерброды, которые можно приготовить на завтрак. В состав ингредиентов включаем имеющиеся на данный момент продукты и начинаем действовать. Из этого рецепта вы узнаете, какие начинки могут быть использованы для приготовления завтрака на скорую руку.

Ингредиенты:
- белый хлеб - 300 г,
- колбаса (ветчина или сосиски) - 300 г,
- сыр твердых сортов - 150 г,
- масло сливочное - 50 г,
- свежая зелень по вкусу,
- помидоры - 3 шт.

03.02.2015

Закусочный мини-торт

Ингредиенты: горбуша, бородинский хлеб, твердый сыр, свежий огурец, яйца, маслины, майонез

Подавать блюда в больших тарелках на праздничный стол уже давно вышло из моды. Гораздо интереснее, оригинальнее и аппетитнее смотрится еда, которая подается небольшими порциями, как, например, наш оригинальный тортик-закуска.

Для рецепта понадобится:
- филе лосося - 50 г,
- ломтик бородинского хлеба,
- сыр твердых сортов - 50 г,
- один свежий огурец,
- яйца вареные - 2 шт.,
- горстка маслин,
- майонез - по вкусу.

03.02.2015

Буженина по-русски запеченная в фольге

Ингредиенты: свинина, чеснок, черный перец горошком, паприка, кориандр молотый, базилик, тимьян, молотый душистый перец, черный перец, молотый душистый перец, горчица, соль

Предлагаем вам сегодня заняться освоением необычайно интересного рецепта. А именно - рецепта приготовления пикантной и ароматной буженины в духовке. Секрет успеха данной рецептуры - наличие в ней горчицы. Именно последняя придает мясу остроту и приятную остринку.

Ингредиенты:
- 1 кг свинины;
- 1 головка чеснока;
- 1 ч. л. черного перца горшком;
- по 1 ч. л. паприка, кориандра молотого, базилика и тимьяна;
- по 1/2 ч. л. молотого душистого и черного перца;
- 3 ч. л. горчицы;
- 1 ч. л. соли.

03.02.2015

Свинина с ананасами

Ингредиенты: свинина, хмели-сунели, соль, перец черный, помидор, ананас консервированный, сыр пармезан, масло сливочное

Свинина с ананасами - почти узаконенная кулинарная классика, активно используемая многими поварами с мировым именем. Не будет отставать от сильных мира сего, и приготовим необычайно вкусное, яркое и сытное блюдо, которое можно подать к столу в качестве самостоятельной закуски, или же в паре с легким гарниром.

Ингредиенты:
- 400 гр свинины;
- 1 ч. л. хмели-сунели;
- соль;
- перец чёрный молотый;
- 2 помидора;
- 200 г ананаса консервированного;
- 60 г пармезана;
- 30 г сливочного масла.

31.01.2015

Скумбрия пряного посола

Ингредиенты: скумбрия, лавровый лист, черный перец горошком, кориандр, сахар, соль, вода

Если вы любите рыбку, но сами никогда ее не солили, пришло время научиться это делать. А в помощь вам предлагаем простой хороший рецепт скумбрии пряного посола. Кстати, по нему и селедку можно засолить.

Для рецепта понадобится:
- одна тушка скумбрии;
- три лавровых листа;
- пять горошин черного перца;
- 1 ч. ложка кориандра;
- 25 г сахара;
- 60 г соли;
- стакан воды.