Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Варенье из груш
Варенье из груш
Пенне ригате с вялеными помидорами и кабачками
Пенне ригате с вялеными помидорами и кабачками
Квашеная капуста по-кубански
Квашеная капуста по-кубански
Салат из куриных желудков по-корейски
Салат из куриных желудков по-корейски
Печенье с корицей
Печенье с корицей
Творожное печенье
Творожное печенье
Колбаска из курицы с сыром
Колбаска из курицы с сыром

Тефтели с подливкой


Интересное и вкусное блюдо тефтели с подливкой нравится не только детям, но и взрослым. Приготовить такое угощение можно из фарша птицы, рыбы и других ингредиентов. Из-за своей формы блюдо выглядит весьма аппетитно, причем подавать тефтели можно с гарниром или без него.

По желанию в фарш добавляют рис или гречневую крупу. Стоит отметить, что тефтели не стоит путать с фрикадельками, потому что размер у фрикаделек гораздо меньше, и они являются дополнением к какому-либо блюду, например, к супу. Чтобы круглая форма всегда имела аккуратность к фаршу необходимо добавить яйцо, тогда полуфабрикаты не будут разваливаться при тушении.

Если фарш получился жидким можно добавить муку или манную крупу. Запекают тефтели в духовке или готовят в сотейнике. Соус к такому блюду подбирается по личному предпочтению. Приготовить угощение можно как для обеда, так и для ужина. Для панировки используется рисовая или пшеничная мука.

Если при приготовлении мясные или рыбные шарики обжаривают, тогда удобнее всего использовать две сковородки. Например, на сковороде маленького диаметра обжарить продукт и сложить на большую сковороду, в которой и будет тушиться или запекаться блюдо. Для гарнира идеально использовать картофельное пюре или макароны.

В каждой стране такое блюдо, как тефтели, готовится по-разному. И каждый рецепт хранит в себе свои секреты, которые позволяют хозяйкам творить настоящие изысканные яства. Например, пряные овощи напитывают блюдо необыкновенным ароматом, который уже заранее вызывает аппетит. Добавленные к фаршу крупы пропитываются мясным или рыбным соком и придают тефтелям нежность и мягкость.

Безусловно, существует масса кулинарных рецептов приготовления тефтелей. Благодаря этому такое блюдо широко распространено и пользуется популярностью. Ведь благодаря разнообразию технологических карт многие способы приготовления подходят людям, которые соблюдают диету. Вкус тефтелей во многом зависит именно от подливки, то есть от соуса, в котором они готовятся. Он может быть сметанный, томатный, чесночный или чесночно-грибной.

Бесконечный ассортимент подливок позволяет изменять вкус и помогает разнообразить меню. Ведь новые оттенки вкуса позволяют готовить и новые блюда, которые не наскучат, и не будут выглядеть однообразными. Причем при приготовлении можно использовать свои любимые добавки и, конечно, фантазию.

09.12.2017

Сочные тефтели в мультиварке

Ингредиенты: фарш, лук, морковь, рис, яйцо, паста томатная, масло, соль, специя

Сейчас я даже не представляю, как я справлялась без мультиварки. Она стала моей палочкой-выручалочкой. Сегодня я подготовила для вас простой рецепт тефтелей в мультиварке с подливкой.

Ингредиенты:

- 500 грамм фарша мясного,
- 2 луковицы,
- 2 моркови,
- пол стакана риса,
- 1 яйцо,
- 1 ст.л. пасты томатной,
- 2-3 ст.л. масла сливочного или растительного,
- соль,
- специи.

05.12.2017

Рыбные тефтели по-еврейски

Ингредиенты: филе, морковь, лук, свекла, хлеб, масло, яйцо, соль, сахар, желатин, лавр, перец

Предлагаю вам приготовить очень вкусное еврейское кошерное блюдо - тефтели из филе рыбы. Приготовить вкусное блюдо поможет мой подробный рецепт.

Ингредиенты:

- 700 грамм филе рыбы,
- 1 морковь,
- 200 грамм лука,
- 1 свекла,
- 100 грамм батона,
- 40 мл. масла рафинированного,
- 1 яйцо,
- соль,
- 1 ч.л. сахара,
- 10 грамм желатина,
- 1-2 листа лаврового,
- смесь перцев.

11.10.2017

Тефтели из куриного фарша с рисом и подливкой

Ингредиенты: куриный фарш, рис, лук, яйцо, паприка, соль, прованские травы, мука, масло растительное, морковь, лук, сметана, томатный соус, вода

Если вы не умеете делать тефтели, то надо срочно это исправить! Ведь это такое вкусное блюдо, которое идеально для домашнего обеда или ужина. Смотрите наш рецепт, запоминайте и непременно готовьте!
Ингредиенты:
- 300 гр куриного фарша;
- 4 ст.л. круглого риса;
- 1 небольшая луковица;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. паприки;
- 0,5 ч.л. соли;
- 0,5 ч.л. прованских трав;
- 3 ст.л. пшеничной муки для панировки тефтелей;
- 3 ст.л. растительного масла.


Для сметанно-томатного соуса:
- 0,5 шт моркови;
- 1 луковица;
- 2 ст.л. растительного масла;
- 5 ст.л. сметаны 10-15%;
- 3 ст.л. томатного соуса;
- 2/3 стакана воды;
- соль по вкусу.

15.07.2017

Куриные тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты: филе курицы, лук, сливки, сухарь, морковь, масло, зелень, соль

Эти куриные тефтели я готовлю чаще всего к гарниру, ведь мясо очень нежное и сочное. Приготовить эти куриные тефтели не составит для вас большого труда.

Ингредиенты:

- 650 грамм куриного филе;
- 150 грамм лука репчатого;
- 300 мл. сливок;
- 70 грамм сухарей панировочных;
- 150 грамм моркови;
- 20 грамм сливочного масла;
- 20 мл. растительного масла;
- 20 грамм свежей зелени;
- соль;
- специи;
- зелень.

11.05.2017

Рыбные тефтели как в детском саду

Ингредиенты: рыба, морковка, лук, яйца, хлеб, сметана, вода, мука, соль

Как известно, рыба пару раз в неделю, но должна присутствовать в нашем рационе. И лучше всего, если она будет проходить более щадящую термическую обработку. То есть вместо жарки или маринования рыбку желательно приготовить на пару, потушить или запечь в духовке. Предлагаем вам отличный вариант для всей семьи. Приготовьте рыбные тефтельки.

Продукты для рецепта:
- пол кило рыбы,
- одна крупная морковь,
- головка репчатого лука,
- одно яйцо,
- 100 гр белого хлеба,
- 30 г сметаны,
- стакан воды,
- 3 ст. ложки муки,
- соль - по вкусу.

06.03.2017

Рыбные тефтели в томатном соусе

Ингредиенты: рыба, лук, хлеб, тимьян, перец, соль, яйцо, масло, морковь, томатный соус, вода, мука, сметана

Сегодня к гарниру предлагаю приготовить вкусные и простые рыбные тефтели в томатном соусе, которые мы приготовим на сковороде. Такое рыбное блюдо всем придет по душе.

Ингредиенты:

- 500 грамм морской рыбы;
- 3 луковицы репчатого лука;
- 2 ломтика белого хлеба;
- пол ч.л. тимьяна или чабреца;
- по вкусу перец черный молотый;
- 1 куриное яйцо;
- 2 ст.л. масла растительного;
- 1 морковь;
- 3-4 ст.л. томатного соуса или измельченных помидор;
- 1-1,5 стакана воды;
- 1 ст.л. муки;
- по вкусу соль;
- 1,5 ст.л. сметаны.

21.01.2017

Куриные тефтели, фаршированные грибами

Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, куриное яйцо, длинный рис, лук, растительное масло, соль, специи, томатная заправка, лавровый лист

Вкусные куриные тефтели станут отличной заменой привычных котлет или биточков. Готовить блюдо будем в мультиварке, так что часть работы за вас сделает прибор. Лучше всего готовить тефтели в томатном соку, но можно использовать и пасту.

Ингредиенты:
- куриное филе - 350 г.,
- шампиньоны - 200 г.,
- яйцо 1 шт.,
- длинный рис - 5 ст. л.,
- луковица - 1 шт.,
- масло для жарки - 2 ст. л.,
- соль - 1,5 ч. л.,
- специи любые по вкусу,
- томатная заправка – 700 мл,
- лавровый лист - 3 шт.

11.01.2017

Мясные тефтели с овощами в томатно-сливочном соусе

Ингредиенты: фарш, лук, сладкий перец, кинза, яйцо, перец черный, перец красный, соль, мука, помидор, масло растительное, сливки, паприка

Почти все рецепты тефтель содержат крупы. Мы предлагаем вам приготовить альтернативный вариант этого блюдо, где вместо привычных круп мы будем использовать овощи. Можно использовать свежие или замороженые. Такой вариант тефтеллей готовится гораздо быстрее.

Ингредиенты:
- 400 гр. мясной фарш (свинина пополам с говядиной);
- 2 шт. лука (1 в фарш, 1 в соус);
– 1 шт. сладкого перца болгарского;
– небольшой пучок кинзы или петрушки;
– 1 шт. яйцо;
– по вкусу перец черный, красный острый молотый;
– по вкусу добавить соль;
– 1,5 ст. л. муки кукурузной или манной крупы;
- 4-5 шт. помидор;
- 100 мл. сливок 10% жирности;
- по вкусу добавить красный перец, паприка;
- 4 ст. л. масло растительное.

21.11.2016

Тефтели с картофельным гарниром

Ингредиенты: рис, яйцо, фарш, морковь, луковица, соль, картофель, мало растительное, перец черный, паприка молотая, томатный соус, вода, лавровый лист

Я еще с детсвта помню. как бабушка мне на сковородке готовила такие тефтельки с картошечкой. Узнав этот рецепт, я постоянно балую своих домашних вкусным блюдом. Рецепт приготовления очень простой, попробуйте и вы приготовить вкусную картошку с тефтелями с подливкой.

Ингредиенты:

- 2/3 стакана отварного рассыпчатого риса;
- 1 яйцо;
- 300 гр. мясного фарша;
- 1 морковь;
- 2 луковицы;
- соль по вкусу;
- 5-6 картошин;
- 4 ст.л. масла растительного;
- пол ч.л. перца черного;
- паприка молотая, острый перец хлопьями – по вкусу;
- 2-3 ст.л. томатного соуса не острого;
- полтора стакана воды (кипятка);
- 1 лавровый лист.

27.06.2016

Тефтели с гречкой в томатно-сметанном соусе

Ингредиенты: свинина нежирная, репчатый лук, белый хлеб, вареная гречка, тимьян, перец черный молотый, паприка, укроп, яйцо, соус томатный, сметана, вода, сахар, соль

Сегодня мы с вами научимся готовить вкусные тефтели в томатно-сметанном соусе. В классической рецептуре это блюдо готовится с рисом. Но мы с вами отойдем от традиционного рецепта и приготовим тефтели с гречкой.

Ингредиенты:
– 400 гр. свинины нежирной;
– 1 крупная луковица репчатого лука;
– 1 ломтик белого хлеба;
– 4 ст. л. с небольшой горкой вареной гречки;
– по 0,5 ч. л. тимьяна, перца черного молотого;
– 1 ч. л. паприки;
– небольшой пучок укропа;
– 1 яйцо;
– 2/3 ст. соуса томатного;
– 3 ст. л. сметаны;
– 2/3 ст. воды;
– 1-2 щепотки сахара (при необходимости);
- соль – по вкусу.
« назад      [ 1 ]      далее »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

Гость Куриная грудка в кляре
Гость Куриная грудка в кляре
Гость Салат "Мимоза" с яблоком без картошки
Гость Кабачки маринованные с помидорами на зиму
Гость Крем из сливок и сгущёнки для торта
Гость Суп Минестроне из замороженных овощей
Lehjjla: Салат из свежей капусты и огурца
Гость Пикантные помидоры с хреном на зиму
Татьяна: Масленица в Ярославле в 2024-м году: программа мероприятий
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гостья: Как сбросить мышечную массу и уменьшить мышцы на ногах
Гость: День Аэрофлота в 2024 году: какого числа отмечают
Гость: Пояс Пресвятой Богородицы: у вас будет ребенок

Интересное


Copyright © 2011-2024 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!