Как солить огурцы на зиму в банках

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Как солить огурцы

04.08.2017

Огурцы консервированные

Ингредиенты: огурец, мята, лук, тмин, соль, уксус, лавр, вода

Этот рецепт консервированных огурцов мне нравится не только тем, что огурцы получаются очень вкусными и хрустящими, но и тем, что закатывать мы их будем в литровые банки, что очень удобно.

Ингредиенты:

- 700 грамм огурцов;
- 2 веточки мяты перечной;
- 2-3 луковицы;
- 2 ч.л. тмина;
- 20 грамм соли;
- 35 мл. уксуса винного;
- 2 лавровых листа;
- вода.

28.07.2017

Хрустящие маринованные огурцы

Ингредиенты: вода, соль, сахар, уксус, огурец, лист хрена, смородины, перец, чеснок

Аппетитные, хрустящие маринованные огурцы в холодное время года пользуются большой популярностью. Их довольно просто закрывать на зиму - не надо даже стерилизовать, если использовать многократную заливку, как в нашем рецепте.
Ингредиенты:
- вода - 800 мл;
- соль - 35 гр;
- сахар - 50 гр;
- уксус - 30 мл;
- огурцы - 1 кг;
- листья хрена, смородины, зонтики петрушки;
- черный перец горошком – 6 шт.;
- чеснок – 6-8 зубчиков.

18.07.2017

Огурцы по-болгарски на зиму

Ингредиенты: огурец, лук, морковь, укроп, чеснок, сельдерей, соль, сахар, уксус, вода, гвоздика

Непременно закройте на зиму огурцы по-болгарски в литровых банках - они получаются такими вкусными, хрустящими и аппетитными! Даже если вы не сильны в консервации, с помощью нашего подробного рецепта у вас непременно все выйдет самым лучшим образом.
Ингредиенты:
- 750 гр огурцов;
- 50 гр белого лука (сладкого);
- 50 гр моркови;
- 1 зонтик и зелень укропа;
- 3 дольки чеснока;
- 10 гр сельдерея.
Для маринада:
- 12 гр соли;
- 30 гр сахара;
- гвоздика;
- горчица;
- лавровый лист;
- вода.

07.06.2017

Огурцы солёные в банках

Ингредиенты: огурец, вода, соль, чеснок, горчица, лист, хрен

Домашняя консервация - это всегда очень вкусно. К примеру, свои соленые огурчики в банках, аппетитные, хрустящие, будут пользоваться большой популярностью всю зиму. Наш проверенный рецепт вам пригодится, если вы захотите побаловать ими домашних.
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 1 литр воды;
- 60 гр соли;
- 1 головка чеснока;
- 15 гр горчицы в зернах;
- 15 гр горчичного порошка;
- листья смородины;
- листья хрена;
- зонтики укропа.

16.10.2016

Соленые огурцы с хреном и чесноком

Ингредиенты: огурец, корень хрена, чеснок, укроп, соль

Простой рецепт засолки огурцов на зиму. Овощи получаются очень вкусными и отлично подходят для приготовления других блюд. Для того, чтобы огурчики получились хрустящими, ароматными и вкусными, обязательно используйте корень хрена и чеснок.

Для рецепта понадобится:
- восемь огурчиков;
- 3-4 см. корешка хрена;
- две дольки чеснока;
- два зонтика укропа;
- соль - по вкусу.

06.08.2016

Огурцы для рассольника и винегрета на зиму

Ингредиенты: огурцы, сахар, соль, яблочный уксус

Полезный в хозяйстве рецепт предлагается сегодня вашему вниманию. Заготавливаем огурцы на зиму для последующего использования их в первых блюдах, салатах и винегретах. Огурцы для такой заготовки можно брать разного размера и срока созревания, что очень удобно.

Ингредиенты:
- 2,3 кг огурцов,
- 70 мл яблочного уксуса,
- 2,5 ст.ложки сахара,
- 1,5 ст.ложки соли.

01.08.2016

Огурцы с кетчупом чили на зиму без стерилизации

Ингредиенты: огурцы, кетчуп, соль, уксус, сахар, чеснок, укроп, перец чёрный

Если вы любите консервированные огурцы, то не стоит надеяться на то, что купите их в магазине. Ведь там вы просто рискуете получить продукт с вредными консервантами или просто некачественный продукт. Рекомендуем приготовить такую заготовку самостоятельно.

Ингредиенты:
- 2 кг огурцов,
- 6 ст. л. кетчупа,
- 100 г соли,
- 75 мл уксуса столового 9%,
- 75 сахара,
- 3 дольки чеснока,
- 3 веточки укропа,
- 9 горошин перца чёрного.

26.07.2016

Рецепт консервирования огурцов от Бабы Таты

Ингредиенты: огурцы, чеснок, семена горчицы, душистый перец, чёрный перец, укроп, лист смородины, вода, соль, сахар, уксусная кислота

Вкусные хрустящие огурчики, закатанные по этому рецепту, будут на вашем столе нарасхват. Они хороши в салат, как самостоятельное "блюдо" или как закуска. Как бы вы не использовали эту закатку - успех гарантирован!

Ингредиенты
- 1,2 кг. огурцов;
- чеснок 6–8 зубчиков;
- 1 ч. л. горчичного семени;
- немного душистого и чёрного перца;
- укроп;
- лист смородины;
- 1 л. воды;
- 2 ст. л. каменной соли;
- 1,5 ст. л. сахара;
- 1 неполная ч. л. 70% уксусной кислоты.

26.07.2016

Огурцы с луком на зиму

Ингредиенты: огурцы, лук, вода, сахар, соль, уксус, лавровый лист, чеснок

Простой и доступный во всех отношениях рецепт вкусной овощной заготовки на зиму - огурцов с репчатым луком. И огурцы, и лучок получаются хрустящими, сочными. очень вкусными. Не пропустите, рецепт полезный и несложный.

Ингредиенты:
- свежие огурцы - 1 кг,
- сахарный песок - 2 ст.ложки,
- соль - 1 ст.ложка,
- вода - 800 мл,
- репчатый лук - 1 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- столовый уксус - 1 ст.ложка,
- чеснок - 1 зубчик.

25.07.2016

Лимонные огурчики на зиму

Ингредиенты: огурцы, укроп, лимон, лавровый лист, душистый перец горошком, чеснок, соль, сахарный песок

Очень необычный, но весьма вкусный рецепт лимонных огурчиков на зиму. Консервация получается невероятно пикантной и яркой, она, определенно, произведет фурор среди ваших гостей за зимним застольем.

Необходимые продукты:
- 600 г огурцов;
- зонтики и веточки укропа;
- 1/2 лимона;
- 2-3 лавровых листа
- 4-6 горошинки черного душистого перца.
- 2-3 зуб чеснока;
- 1 с. л. соли;
- 1 ч. л. сахара.

01.07.2016

Консервированные огурцы в томатном соке

Ингредиенты: огурцы, томатный сок, чеснок, соль, уксус, лавровые листочки

Отличная овощная заготовка на зиму порадует простотой приготовления и приятным вкусом. Консервированные огурцы в томатном соке с добавлением чеснока получаются сочными, ароматными и очень вкусными.

Ингредиенты:
- 1 кг свежих огурцов,
- 500 мл томатного сока,
- 3 лавровых листочка,
- 3 головки чеснока,
- 2 ст.ложки уксуса,
- 2 ст.ложки соли.

18.07.2015

Огурцы с водкой на зиму

Ингредиенты: огурцы, хрен, укроп, лавровый лист, чеснок, душистый перец горошек, соль каменная, водка

Как засолить огурцы на зиму можно узнать из многочисленных рецептов, но в нашем есть маленький секрет, который поможет сохранить огурчики хрустящими долгое время, не походите мимо!

Ингредиенты:
- 600 граммов огурцов,
- 20 мл водки,
- 1 зонтик укропа,
- 4 горошины душистого перца,
- 0,5 листа хрена,
- 2 зубчика чеснока,
- 2 лавровых листика,
- 1 ст.ложка с горкой соли.

14.06.2015

Домашние заготовки на зиму: консервированные огурцы с кабачками цуккини и помидорами черри

Ингредиенты: огурец, цуккини, помидоры черри, зонтик укропа, листик черной смородины, вишневые листики, чеснок, корень хрена, лист хрена, лавровый листик, горошины черного перца, красный горький перец, сахар, соли, уксус

Как же я люблю помидоры черри! Маленькие, красивые и очень вкусные плоды я с удовольствием консервирую на зиму. А особенно я люблю, когда они сочетаются с другими овощами, в частности с огурцами и обязательными кабачками цуккини. Получается самое настоящее ассорти, которое при открытии баночки сразу сметается со стола. И маринад, в котором консервировались овощи, выпивается весь.

Ингредиенты:

- помидоры черри – 100 гр.;
- перец красный горький – 1/5 стручка;
- лавровый лист – 1 шт.;
- корень хрена – 5 гр.;
- вишневые листья – 2 шт.;
- укроп – 1 зонтик;
- огурцы – 500 гр.;
- черный перец – 8 горошин;
- цуккини – 100 гр.;
- лист черной смородины – 1 листик;
- чеснок – 5 зубцов;
- лист хрена – 1/3 листа.

для маринада:

- сахар – 1 чайная ложка;
- уксус 9% – 27 гр.;
- соль – 1 ст. ложка.

05.06.2015

Консервированные на зиму огурцы

Ингредиенты: огурцы, зелень хрена, петрушка, укроп, перец острый, чеснок, перец черный, семена горчицы, сахар, соль, уксус

Летом, когда погода не очень засушливая, нас особенно радует урожай огурцов. На рынке их можно приобрести недорого, и законсервировать на зиму. Рецептов много, часто не знаешь, на каком остановиться. Но, в итоге, возвращаемся к самому простому и незатейливому рецепту. Огурцы и специи – все что нужно, чтоб консервация была не просто вкусной, а и восхитительной.

Требуемые ингредиенты:

- сахарный песок – 2 ст. ложки;
- зелень хрена – ½ листа;
- уксус – 2 ст. ложки;
- петрушка – 2 веточки;
- соль – 3 ст. ложки;
- огурцы – 2 кг;
- чеснок – 5 зубчиков;
- перец черный горошек – 8 горошин;
- укроп – 2 зонтика;
- перец острый – 3 см;
- горчичные семена – 1 чайная ложка.

15.05.2015

Огурцы в огурцах на зиму - 2 варианта

Ингредиенты: огурцы, чеснок, соль, сахар, укроп, молотая паприка, красный молотый перец, молотый кориандр, уксусная эссенция

Самые популярные овощи в моей семье – это огурцы. Мы едим его и в свежем виде, и малосольные огурчики очень любим, а на зиму обязательно закатываем много баночек, используя различные рецепты. Поедаем зимой всю консервацию, но в первую очередь открываются баночки «Огурцов в огурцах», так как среди консервированных огурцов эти для моей семьи самые любимые.

Нам будут нужны следующие продукты:

- сахар – 2 чайных ложки;
- эссенция уксусная 70% – 1 чайная ложка;
- перец красный молотый – ½ чайной ложки;
- крупные огурцы – 1 кг;
- молотая паприка – ½ чайной ложки;
- чеснок – 1 головка;
- кориандр молотый – 1 чайная ложка;
- укроп – 2 веточки;
- соль – 2 ст. ложки;
- мелкие огурцы – 1 кг.

26.09.2014

Огурцы с горчицей на зиму

Ингредиенты: огурцы, горчичный порошок, лавровый лист, гвоздика, петрушка, перец черный молотый, аспирин, чеснок, сахар, соль

Сегодняшний рецепт заготовки огурцов на зиму не только прост и легок в освоении (что очень важно для начинающих хозяюшек), но и необычайно вкусен (огурчики получаются хрустящими, ароматными и упругими). Настоятельно рекомендуем приступить к воплощению рецепта уже сегодня.

Ингредиенты:
- 1 кг. огурцов;
- 1 ч.л. горчичного порошка;
- лавровый лист;
- гвоздика;
- петрушка;
- перец черный молотый;
- 1 таблетка аспирина;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст.л. сахара;
- 2 ст.л. соли.

09.09.2014

Огурчики по-польски на зиму

Ингредиенты: огурцы, лук репчатый, морковь, перец душистый, вода, уксус, сахарный песок, соль

Большинство из нас предпочитает по-старинке класть в Оливье соленые огурцы, и это само по себе не плохо. Но ведь не солеными огурчиками едины заготовки на зиму. Так, к примеру, сегодня мы воплотим в жизнь очень интересный и вкусный рецепт - маринованные огурцы по-польски. Почему бы не удостоить именно их чести быть добавленными в любимый всеми салат? Попробуйте, будет вкусно.

Ингредиенты на 1 литровую банку:
- 5-6 огурцов;
- 1 луковица;
- 1-2 моркови;
- 3-4 горошины перца душистого;
- 1,5 стакана очищенной воды;
- 100 мл. уксуса;
- 1 ст.л. сахарного песка;
- 1ч.л. соли.

07.09.2014

Вкусные соленые огурцы на зиму

Ингредиенты: огурцы, соль, укроп с семенами, листья вишни, листья смородины, листья хрена, чеснок, вода

Предлагаем вам закрутить на зиму пару баночек огурчиков, которые кушать можно будет всем. В рецепте не используется уксус, что порадует тех, кому запрещены остро-кислые маринады.

Для блюда понадобится:
- 800 г огурцов;
- соль – 60 г;
- 3 зонтика укропа;
- два листа вишни;
- четыре листа смородины;
- два листа хрена;
- четыре дольки чеснока;
- литр воды.

04.09.2014

Огурцы малосольные

Ингредиенты: огурцы, зонтики укропа, лист вишни, лист черной смородины, лист хрена, корень хрена, красный горький перец, чеснок, соль

Огурцы, приготовленные по этому рецепту, даже через несколько недель будут вкусными, хрустящими и ароматными - будто их засолили только вчера. Секретами и тонкостями технологии мы готовы поделиться с вами. Солите огурчики на зиму, радуйте своих домочадцев - гурманов.

Ингредиенты:
- огурцы - 1 кг.:
- зонтики укропа - 3-5 шт.;
- листики вишни - 1-2 шт.;
- листики черной смородины -3-5 шт.;
- лист хрена - половина;
- корень хрена - 5-6 гр.;
- красный горький перец - 2-2,5 см.;
- чеснок - 7-10 зубчиков;
- соль - 50 гр.

27.08.2014

Соленые огурцы

Ингредиенты: соль, вода, огурцы, чеснок, лавровый лист, черный перец горошком, листья вишни, укроп сухой, листья хрена

Любите соленые бочковые огурцы, но боитесь приготовить их самостоятельно и в домашних условиях? Предлагаемый рецепт убедит вас, что и на собственной кухне вполне реально засолить огурчики и что получатся они очень вкусными.

Ингредиенты:
- 50 гр. соли,
- вода,
- 1,5 кг. огурцов,
- 6-8 зубчиков чеснока,
- 4-5 лавровых листов,
- черный перец горошком – 4 шт.,
- 3-4 листа вишни,
- 4-5 зонтиков укропа сухого,
- 2-3 листа хрена,
- банка с крышкой.