Окрошка, рецепты с фото, как приготовить на NaMenu.Ru

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Окрошка

09.07.2015

Окрошка на сыворотке с колбасой

Ингредиенты: яйца, картофель, огурцы, колбаса, редис, зелень, сметана, майонез, сыворотка

Осталась сыворотка после приготовления домашнего творога? Приготовьте на ней вкусную домашнюю крошку. Вкуснейшее летнее блюдо, кисловато-освежающее и безумно аппетитное. Давайте готовить?

Необходимые продукты:

- 4 куриных яйца отборной категории;
- 3 средних клубня картофеля;
- 1 крупный огурец;
- 300 г мяса или колбасы;
- небольшой пучок редиса;
- средний пучок зелени;
- 3-4 ст. л. смеси сметаны и майонеза;
- 1 ст. л. соли;
- молочная сыворотка.

08.06.2015

Сытная окрошка на бульоне и сыворотке

Ингредиенты: филе куриное, яйца, картофель, огурцы, сыворотка, бульон куриный, укроп, лук зеленый, сметана, лимонная кислота, соль

Летом окрошка пользуется особой популярностью и любовью. Ведь этому чудесному супу под силу утолить даже самое зверское чувство голода, освежить и поднять настроение. Сегодня мы научимся готовить любимый всеми суп на основе куриного бульона.

Ингредиенты:
- филе курицы;
- яйца;
- картошка;
- огурцы свежие;
- сыворотка;
- бульон куриный;
- зелень укропа;
- зелёный лук;
- сметана;
- лимонная кислота;
- поваренная соль.

19.05.2015

Домашняя окрошка на сыворотке

Ингредиенты: свежие огурцы, картофель, майонез, сыворотка, вареная колбаса, яйца, зелень

Готовим вкусную, освежающую окрошку с колбасой на сыворотке - замечательное первое блюдо, которое можно приготовить за короткое время из самых доступных продуктов. Незаменимое блюдо в теплое время года.

Ингредиенты:
- вареная колбаса - 400 граммов,
- картофель - 1 шт.,
- свежие огурцы - 2 шт.,
- сыворотка - 2 л,
- зелень по вкусу,
- куриные яйца - 4 шт.,
- майонез по вкусу.

14.05.2015

Окрошка на газированной воде

Ингредиенты: картофель, отварное мясо, яйца, огурцы, зеленый лук, укроп, сметана, соль, лимонная кислота, газированная вода

Как приготовить мясную окрошку на газированной воде расскажет наш пошаговый рецепт. Приготовить это блюдо можно к обеду в теплый день, оно и насытит, и освежит. Готовится несложно и довольно быстро, что иногда тоже имеет большое значение для хозяйки.

Ингредиенты:
- 400 г отварного мяса,
- 5 куриных яиц,
- 5 клубней картофеля,
- 1 пучок укропа,
- 3 огурца,
- 1 пучок зеленого лука,
- 500 г сметаны,
- 3,5 л газированной воды,
- лимонная кислота по вкусу,
- соль по вкусу.

10.05.2015

Мясная окрошка на кефире

Ингредиенты: кефир, картофель, яйца, черемша, свежая зелень, зеленый лук, свежий огурец, мясо, соль

Как приготовить замечательный холодный суп - мясную окрошку на кефире расскажет этот пошаговый рецепт. Все очень просто: продукты самые доступные, время на приготовление минимальное, вкус - отменный!

Ингредиенты:
- отварная говядина - 150 граммов,
- нежирный кефир - 1 л,
- свежий огурец - 2 шт.,
- черемша - 1 пучок,
- лук зеленый - 1 пучок,
- яйца куриные - 2 шт.,
- отварной картофель - 4 шт.,
- соль по вкусу.

08.05.2015

Окрошка на кефире

Ингредиенты: картофель, яйца, огурцы, редиска, вареная колбаса, кефир, вода, зеленый лук, укроп, соль

Летом, в жару, совсем неохота стоять у горячей плиты и готовить. Что особенно приятно в летнюю жару, так это то, что можно готовить, не включая плиту. Когда жидкая пища необходима, а горячую еду кушать тяжело, на выручку придет холодное блюдо окрошка. Готовится без плиты, нужна только разделочная доска. Быстро приготовили, и с удовольствием покушали.

Продукты:

- колбаса вареная – 400 гр.;
- соль – по вкусу;
- свежий огурец – 1,5 шт.;
- вареные куриные яйца – 5 шт.;
- вареная картошка – 5 шт.;
- кефир – 500 гр.;
- укроп – 1 пучок;
- лук зеленый– 1 пучок;
- кипяченая вода холодная– 1 литр;
- редиска – 10 шт.

04.05.2015

Окрошка на квасе

Ингредиенты: квас, картофель, яйца, огурцы, сметана, лук зеленый, редис, колбаса, соль, перец черный

В преддверии летнего зноя и жары мы решили порадовать вас новыми рецептами окрошки. На сей раз мы приготовим всеми любимый холодный суп по классическим канонам - на светлом квасе, с редисом, картофелем и колбасой.

Ингредиенты:
- 1 л кваса;
- 3-4 клубня отварного картофеля;
- 4 куриных яйца;
- 2 огурца;
- 3 ст. л. сметаны;
- 1 пучок зеленого лука;
- 10 шт редиса;
- полукопченая колбаса;
- соль и черный молотый перец.

04.05.2015

Окрошка на кефире

Ингредиенты: картофель, свежий огурец, редис, яйца, вареная колбаса, лук зеленый, кефир, вода минеральная

С этим супом любая жара будет вам нипочем. Освежающий, вкусный и сытный, он поможет пройти сквозь летний зной с минимальными потерями. Помимо гастрономических свойств окрошка радует и простотой приготовления, готовится она на кефире и минеральной воде.

Ингредиенты:
- 2-3 картофелины;
- 3 свежих огурца;
- 6-7 редисов;
- 3 куриных яиц;
- 250 г вареной колбасы;
- 1 пучок зеленого лука;
- 1/2 л. кефира 1%;
- 1/2 л. воды минеральной.

29.04.2015

Окрошка на минеральной воде

Ингредиенты: яйца, картофель, вареная колбаса, огурцы, редиски, сметана, майонез, газированная минеральная вода, укроп, зеленый лук, соль

Окрошка с минеральной водой – вкуснее всех остальных окрошек. Я пробовала разные рецепты, но этот пришелся мне по душе больше всех остальных. У нее получается пикантный вкус, такая окрошка быстро утолит голод, а в летнее жаркое время еще и принесет удовольствие от того, что это блюдо холодное, а не горячее. Приготовить ее можно быстро, не нужно затрачивать много времени.

Нам понадобятся:

- майонез – 3 ст. ложки;
- соль – по вкусу;
- укроп – 1 пучок;
- огурец – 1,5 шт.;
- сметана – 3 ст. ложки;
- картошка в мундире – 5 шт.;
- лук зеленый – 1 пучок;
- сваренные вкрутую яйца – 4 шт.;
- вареная колбаса – 400 гр.;
- редиска – 10 шт.;
- газированная минералка – 1,5 литра.

18.04.2015

Освежающая окрошка на хлебном квасе с колбасой

Ингредиенты: квас хлебный, колбаса вареная, картофель, огурцы, яйца, укроп, зеленый лук, соль, майонез, сметана

чтобы освежиться в жару, а зимой вспомнить о теплых деньках, нужно приготовить окрошку! Вкусное домашнее блюдо просто не может не нравиться. Вкусно, сытно и очень просто. Давайте готовить это холодный суп вместе!

Из чего готовится окрошка:

- 1,5-2 л хлебного кваса;
- 300-350 г колбасы;
- 4-5 шт. картофеля;
- 3-4 свежих огурца;
- 4 крупных яйца;
- небольшой пучок укропа;
- 3-4 стебля зеленого лука;
- немного соли;
- немного сметаны или майонеза.

15.04.2015

Окрошка с редисом и сметаной

Ингредиенты: картофель, яйца, копченый куриный окорок, свежие огурцы, редис, зеленый лук, петрушка, укроп, сметана, майонез, соль, лимонная кислота

Окрошка благодаря сметане получается более сытной и нежной по вкусу, редиска же - делает блюдо пикантным, привносит в общий гастрономический букет легкую горчинку. Сам суп готовится очень просто и быстро, рекомендуем наш рецепт.

Ингредиенты:
- 4 картофелины,
- 5 яиц,
- 2 копченых куриных окорока,
- 5 свежих огурца,
- 300 г редиса,
- 1 пучок зеленого лука,
- 1 пучок петрушки,
- 1 пучок укропа,
- 400 мл сметаны,
- 300 мл майонеза,
- соль,
- лимонная кислота,
- вода.

13.04.2015

Окрошка классическая

Ингредиенты: хлебный квас, свежие огурцы, редис, картофель, куриные яйца, колбаса, сметана, соль, зелень

Блюдо, без которого сложно представить традиционное славянское меню в жаркое время года - холодная окрошка с колбасой и домашним хлебным квасом. Предлагаем вашему вниманию простой рецепт приготовления этого замечательного блюда.

Ингредиенты:
- 1-2 свежих огурца;
- 4-8 головок свежего редиса;
- 1-2 куриных яйца;
- 250 г колбасы;
- 1-2 картофелин;
- поваренная соль;
- зелень;
- домашний хлебный квас;
- майонез.

25.03.2015

Окрошка на сметане

Ингредиенты: картофель, куриные яйца, вареная колбаса, сметана, огурец, вода, зеленый лук, укроп, соль

Весной, летом, в жаркую погоду или просто в теплый погожий день, окрошка на сметане будет весьма кстати. Готовить холодный суп мы будем по одному из самых простых и доступных рецептов, на сметане и воде.

Ингредиенты:
- картофель, отваренный в мундире - 3 шт.;
- вареные куриные яйца - 4 шт.;
- вареная колбаса - 300 г;
- сметана - 200 г;
- огурец - 1,5 шт.;
- холодная кипяченая вода - 1,2 л.;
- свежая зелень;
- соль - по вкусу.

08.07.2014

Окрошка на кефире

Ингредиенты: колбаса, огурец, картофель, зеленый лук, яйца, кефир, соль

Не удивительно, что за столько лет окрошка не потеряла свою популярность. Ее с давних времен готовят на Руси, и во многих других славянских странах. Популярность ее можно объяснять долго, универсальность ее огромна. Вариантов приготовления окрошки великое множество.

Ингредиенты:
- 2 яйца;
- 2-3 огурца;
- пучок зеленого лука;
- вареная колбаса – 250 -300 гр.;
- 1 литр кефира;
- 4 картофелины;
- соль.

29.06.2014

Окрошка на кефире со щавелем

Ингредиенты: Щавель, картофель, яйца, огурцы, редис, лук зеленый, петрушка, укроп, кефир обезжиренный, соль

Знойным полуднем, сидя у реки, хочется прохладного и сытного перекуса. А еще желательно, чтоб еда была полезной и конечно же вкусной. Окрошка отвечает всем перечисленным требованиям, готовиться очень легко. И съедается с удовольствием.

Продукты для окрошки:
- 6-8 шт. картофеля отварного;
- 10-12 шт. редиса;
- 1 л. кефира обезжиренного;
- 3 яйца;
- 3-4 свежих огурцов;
- 1 пучок лука зеленого;
- 1 пучок щавеля;
- 1 пучок петрушки;
- 1 пучок укропа;
- соль.

19.06.2014

Окрошка на сыворотке

Ингредиенты: картофель, вареная колбаса, яйца, огурец, сыворотка, сметана, зеленый лук, зелень, горчица, соль, черный перец

Окрошку можно смело назвать сугубо летним блюдом, потому, что подается она холодной, получается легкой, освежающей и не отяжеляет желудок. Мы предлагаем еще одну вариацию приготовления окрошки и сделаем ее с колбасой на сыворотке. Гарантированно - это блюдо придется по вкусу вам и вашим близким.

Ингредиенты:
- 0,5 кг. вареной колбасы;
- 4-5 шт. картофеля;
- 5 яиц;
- 4-5 шт. свежего огуреца;
- 3 литра сыворотки;
- 400 гр. сметаны 21%;
- пучок зеленого лука;
- пучок свежей зелени;
- 1 ч.л. готовой горчицы;
- соль, черный перец – по вкусу.

12.06.2014

Вкусная окрошка с кукурузой на майонезе

Ингредиенты: куриное филе, яйца, зеленый лук, консервированная кукуруза, укропа, майонез, огурцы, картофель, соль

Хотим поделиться с вами рецептов приготовления окрошки с консервированной кукурузой. Получается она не хуже, чем классический вариант с редисом.

Для блюда понадобится:
- одно куриное филе;
- три вареных яйца;
- три стебля зеленого лука;
- стакан консервированной кукурузы;
- пучок укропа;
- стакан майонеза;
- три огурца;
- три картофелины;
- соль - по вкусу.

05.06.2014

Домашняя окрошка на хлебном квасе

Ингредиенты: хлебный квас, редис, картофель, лук зеленый, зелень, сметана, яйца, огурец, мясо, горчица, соль, сахар

Вкуснее домашней окрошки вы ничего не найдете. Существует масса рецептов ее приготовления. Мы решили показать один из вариантов, а так же рассказать, как приготовить квас для окрошки.

Для блюда понадобится:
- литр хлебного кваса;
- 450-500 г картофеля;
- 300 г редиски;
- лук зеленый – по вкусу;
- петрушка свежая – по вкусу;
- кинза свежая – по вкусу;
- укроп свежий – по вкусу,
- сметана 15% жирности – пол стакана;
- три яйца;
- один огурец;
- 300 г отварного мяса;
- 20 г горчицы;
- соль – по вкусу;
- сахар – по вкусу.

02.05.2014

Холодник (окрошка) на бульоне

Ингредиенты: бульон, филе индейки, яйца, картофель, огурцы, лимон, майонез, соль, зелень

Про окрошку точно можно сказать: сколько людей - столько мнений. Сделать окрошку на бульоне сможет любой, умеющий (и не умеющий тоже) готовить обычную окрошку. Раньше я всегда делала окрошку на воде, потом как-то я попробовала на бульоне, это моего брата научил его друг, мне понравилось и теперь я так делаю всегда! Если кто не пробовал, советую попробовать!

Нужные компоненты:

- картофель – 6 шт.;
- филе индейки отварное – 400 гр.;
- бульон из филе индейки – 2 литра;
- лимон – 1 шт.;
- свежие огурцы – 3 шт.;
- куриные яйца (вареные) – 6 шт.;
- лук;
- зеленый укроп;
- майонез – 3-4 ст. ложки;
- соль.

12.12.2013

Окрошка на минералке и майонезе с курицей

Ингредиенты: картофель, куриное филе, яйца, огурцы, лук. укроп, майонез, соль, миральная вода, горчица

В летний зной густые наваристые супы или борщи не особо популярны. Это время для легких холодных супов, которые и чувство сытности дадут и жажду утолят. К таким супам относится окрошка. Вариантов ее приготовления масса: и на бульоне, и на квасе, и на кефире, можно с мясом или колбасой. Мы же предлагаем рецепт легкого варианта окрошки на минеральной воде.

Для приготовления понадобится:
- 4-5 шт. картофеля;
- 300 гр. куриного филе;
- 5 шт. яиц;
- 2-3 шт. огурцов;
- пучок лука зеленого и укропа;
- 200 гр. майонеза;
- 2 ч.л. горчицы;
- 2 л. минеральной воды;
- соль по вкусу;
- лимонная кислота - щепотка.