Блюда из цветной капусты: рецепты быстро и вкусно

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Цветная капуста

12.10.2014

Маринованные кабачки с цветной капустой

Ингредиенты: кабачки, цветная капуста, морковь, чеснок, перец горький, лавровый лист, перец черный горошек, перец душистый горошек, свежая петрушка, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло

На наш, весьма искушенный взгляд, это один из самых простых, гармоничных и вкусных рецептов заготовки овощного ассорти на зиму. Цветная капуста с кабачками получаются хрустящими, пикантными и ароматными. Гости оценят по достоинству такую закуску, и попросят добавки.

Продукты:
- 2 кг. кабачков,
- 1 цветная капуста,
- 0,5 кг. моркови,
- 2 головки чеснока,
- 1 перец горький,
- лавровые листья,
- перец черный горошек,
- перец душистый горошек,
- петрушка.
Компоненты маринада:
- 1 ч.л. соли,
- 1,5 ст.л. сахара,
- 3 ст.л. уксуса,
- 2 ст.л. подсолнечного масла.

25.09.2014

Цветная капуста с кабачками и морковью

Ингредиенты: капуста цветная, морковь, кабачок, зелень петрушки, лавровый лист, укроп, перец черный горошком, вода, соль, сахарный песок

Заготовка, которая украсит собою зимний стол. При чем в буквальном смысле. Цветная капуста, за счет своего кудрявого соцветия, станет прекрасным украшением мясных блюд и блюд из птицы. Кабачок и морковь прекрасно дополнят капусту, придадут ей еще большую утонченность и изысканность.

Ингредиенты:
- 1,5 кг. капусты цветной;
- 2 моркови;
- 2 кабачка;
- зелень петрушки;
- 4 лавровых листа;
- укроп;
- 7 горошин перца черного;
Рассол:
- 1л. воды;
- 80 гр. соли;
- 80 гр. сахара.

18.08.2014

Маринованная цветная капуста с помидорами «черри»

Ингредиенты: цветная капуста, помидоры «черри», сладкий перец, укроп, лавровый лист, листы смородины, душистый черный перец, соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, вода

Очень вкусный и хрустящий маринованный дуэт - цветная капуста и черри. Рецепт заготовки прост, хоть и требует некоторой сноровки. Однако и начинающие хозяйки справятся с ним на "ура". Главное - желание, а оно, по всей видимости, у вас есть. Приступим.

Ингредиенты:
- 1 цветная капуста;
- 10-15 помидоров «черри»;
- 2-3 сладких перца;
- укроп;
- 1-2 лавровых листа;
- 3-4 листа смородины;
- 3-4 душистых черных перцев;
- 2 ст.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 100 гр. уксуса 9%;
- 1 ст.л. подсолнечного масла;
- 700-800 мл. воды.

04.04.2014

Цветная капуста под сливочным соусом с цукини и грибами

Ингредиенты: цветная капуста, цукини, рикотта, белые сушеные грибы, соль, перец, мускатный орех, пармезан

Многие по незнанию или после неудачного кулинарного опыта стараются обходить цветную капусту стороной. И напрасно. Не так страшна цветная капуста, как ее малюют. Главное, знать основную тонкость - благодаря простому и практически нейтральному вкусу, капуста просто идеально сочетается с более яркими и выраженными по вкусу ингредиентами. Предлагаем запечь цветную капусту в духовке под соусом из грибов и овощей.

Ингредиенты:
- цветная капуста - 1 кочан,
- цукини - 2 шт.,
- рикотта - 100 гр.,
- сушеные белые грибы - горстка,
- тертый сыр пармезан - 1 ст.л.,
- соль - щепотка,
- белый перец - по вкусу,
- мускатный орех.

19.01.2014

Запеканка из цветной капусты

Ингредиенты: цветная капуста, твердый сыр, яйца, копченая курица

Цветная капуста - очень нежный, вкусный и низкокалорийный овощ. Но, к сожалению, цветная капуста не настолько популярная среди хозяек, как ее белокочанная "родственница". Поэтому чаще всего приготовление цветной капусты сводится к обжариванию ее в кляре или добавлению в супы-пюре. А ведь из этой капусты можно приготовить массу вкуснейших кулинарных изысков. Например, мы вам предлагаем запечь цветную капусту в яйце под сырной корочкой.

Необходимые продукты:

- цветная капуста - небольшая головка;
- сыр твердых сортов;
- куриные яйца;
- по желанию - копченая курица.

02.01.2014

Цветная капуста в пароварке с чесночным соусом

Ингредиенты: цветная капуста, морковь, петрушка, чеснок, куркума, лимон, соль, сметана

Что можно приготовить из цветной капусты? Вкуснейший крем-суп, рагу, запеканку или просто пожарить в кляре. Но а если вы хотите чего-нибудь вкусного, необычного и пикантного, то предлагаем вам приготовить цветную капусты на пару и подать ее с пикантным чесночным соусом.

Итак, для приготовления блюда потребуется:

- 400 г цветной капусты;
- 1 морковь;
- пучок петрушки;
- 1-2 зубка чеснока;
- 1/2 ч. л. куркумаы или карри;
- 1/3 ч. л. лимонной цедры;
- немного соли;
- 150 мл сметаны или йогурта.

17.12.2013

Вкусный и полезный завтрак на Новый год "Снегурочка" из цветной капусты

Ингредиенты: цветная капуста, болгарский перец, яйцо, мука, сметана, сливочное масло, хмели-сунели, соль, лавровый лист, подсолнечное масло, перепелиное яйцо, маслины, морковь

Каждая любящая мама старается готовить своим малышам только самые полезные блюда. Однако не всегда здоровая пища нравится деткам, ведь маленькие гурманы чаще всего очень переборчивы в еде. Предлагаем вам отличный выход - вкусный и полезный новогодний завтрак "Снегурочка", оригинальное украшение которого покорит ваше чадо!

Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобится:

- цветная капуста - 0,5 кг;
- болгарский перец - 2 шт.;
- куриные яйца - 1 шт.;
- пшеничная мука - 1 ст. л.;
- сметана - 3 ст. л. или сливочное масло - 20 г;
- немного приправы хмели-сунели или сушеного укропа, петрушки;
- несколько лавровых листов и немного соли;
- 10 г подсолнечного масла.

Для украшения потребуется:

- белок перепелиного яйца - 1 шт.;
- маслины - 2 шт.;
- морковь - 1/3 часть;
- болгарский перец - небольшой кусочек.

24.09.2013

Суп-пюре с цветной капустой, перцем чили и миндалем

Ингредиенты: Цветная капуста, картофель, репчатый лук, чеснок, овощной бульон ,куриный бульон, оливковое масло, миндальные орехи, молотый кориандр, зира (кумин), молотый перец чили, молотая паприка, помидоры, соль

Нежная консистенция и острый вкус этого первого блюда создают красочный контраст, перед которым сложно устоять. Восточный аромат специй очень удачно дополняется вкусом привычных нам овощей и делает это блюдо просто фантастически вкусным!

Для приготовления блюда будут необходимы следующие продукты:

- небольшая головка цветной капусты;
- 3 шт. картофеля;
- 1 репчатая луковица;
- 1 зубок чеснока;
- 1,5 л бульона или воды;
- 2 ст. л. оливкового масла;
- 10-12 шт. миндальных орехов;
- по 0,5 ч. л. молотого кориандра, зиры, перца чили, паприки;
- 2 небольших или 1 крупный помидор;
- немного соли.

10.08.2013

Запеченная цветная капуста с сыром

Ингредиенты: цветная капуста, творожный сыр, оливки, чесок, паприка, перец, соль, масло

Во всем разнообразии вторых блюд, блюда из цветной капусты занимают лидирующие позиции по полезности и отличным вкусовым качествам. К тому же, цветная капуста содержит минимум калорий при всей своей сытности.

Для приготовления блюда понадобится:

- цветная капуста;
- несколько зубков чеснока;
- творожный сыр;
- оливки;
- молотая сладкая паприка;
- черный молотый перец;
- немного оливкового масла;
- немного соли.

25.06.2013

Запеканка из цветной капусты в микроволновке

Ингредиенты: цветная капуста, молоко, твердый сыр, сосиски, куриное яйцо, специи, соль

Современны кухонные приспособления очень помогают экономить время хозяйкам. Например, с помощью микроволновки можно приготовить аппетитную запеканку из цветной капусты с минимальными затратами времени и усилий.

Для приготовления блюда понадобятся такие продукты:

- небольшой вилок цветной капусты;
- молоко или нежирные сливки – 0,5 стакана;
- твердый сыр – 100 г;
- сосиски, сардельки или вареная колбаса – 100 г;
- 1 куриное яйцо;
- любимые специи (соль и перец обязательно).

20.06.2013

Тушеная цветная капуста с овощами

Ингредиенты: цветная капуста, цукини, сладкий перец, баклажан, томатная паста, морковь, лук, чеснок, оливковое масло, орегано, соль

Из цветной капусты можно приготовить много полезных и вкусных блюд. Тушеная капуста - один из самых простых рецептов с цветной капустой. При этом тушеная капуста, приготовленая с разнообразными овощами, очень полезна и низкокалорийна.
Ингредиенты тушеной капусты с овощами:
- капуста цветная,
- болгарский перец,
- репчатый лук,
- чеснок,
- морковь,
- цукини или кабачки,
- томатная паста,
- баклажан,
- оливковое масло для жарки,
- орегано сушеный,
- соль.

13.06.2013

Суп-пюре из капусты белокочанной и цветной

Ингредиенты: белокочанная капуста, цветная капуста, морковь, лук, чеснок, паприка, кориандр, перец, соль, оливковое масло

Овощные супы-пюре выручат летом, когда готовить совсем не хочется. Легкий и вкусный суп-пюре из капусты белокочанной и цветной насытит организм клтечаткой и витаминами, к тому же, его очень просто готовить.
Для приготовления понадобятся:
- 2 вида капусты в равных пропорциях,
- морковь,
- лук,
- оливковое масло,
- соль и специи.

07.03.2013

Тушеная цветная капуста

Ингредиенты: цветная капуста, томатная паста, зеленый горошек, лук, чеснок, морковь, орегано, соль, паприка

Тушеная капуста получается особенно мягкой, а если ее тушить в ароматном томатном соусе, то получается так вкусно, что хоть каждый день ешь. Я готовлю очень часто капусту по этому рецепту. Идею томатного соуса с зеленым горошком я позаимствовала в одном арабском ресторане.
Ингредиенты блюда:
- кочан цветной капусты,
- 2 стакана томатной пасты,
- 1 морковь,
- лук,
- чеснок,
- специи,
- соль,
- 1 ст.л. оливкового масла,
- консервированный горошек.

06.03.2013

Рецепт цветной капусты в кляре

Ингредиенты: цветная капуста, яйцо, молоко, мука, пряности, растительное масло
Калорийность: 173

Цветную капусту ценят за ее уникальные вкусовые и диетические свойства. Она содержит большое количество белка, витаминов и минеральных солей. А приготовление цветной капусты в кляре позволяет максимально сохранить полезные вещества. Несомненно, это сытное второе блюдо понравится всем членам вашей семьи!

Чтобы приготовить цветную капусту в кляре, понадобится:

- 1 кочан цветной капусты;
- соль;
- 1 яйцо;
- 6 ст. л. муки;
- 4 ст. л. молока;
- специи и пряности;
- масло растительное.

25.10.2011

Цветная капуста с курицей

Ингредиенты: куриное филе, цветная капуста, лук, чеснок, майонез, приправа карри, зелень
Калорийность: 250

Как просто приготовить полезное и вкусное диетическое блюдо? Потребуется:
300 гр. куриного филе или грудки,
кочан цветной капусты,
1 луковица,
2-3 зубчика чеснока,
приправа карри,
1-2 ст.л.майонеза.

26.05.2011

Цветная капуста в сливочном соусе

Ингредиенты: цветная капуста, помидоры, яйца, мука, сливки, зелень, сыр

Для приготовления понадобится:

- 1 кочан цветной капусты;
- 1-2 помидора;
- 3 яйца;
- 1 ст. ложка муки;
- 200 г 20%-х сливок;
- твердый сыр;
- зелень и специи по вкусу.