Кулич пасхальный: рецепты с фото пошагово самые вкусные

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Кулич пасхальный

18.06.2015

Лимонная глазурь для пасхального кулича

Ингредиенты: лимонный сок, сахарная пудра, разноцветная посыпка

Если вы впервые печете пасхальные куличи, и ищите простой и доступный рецепт глазури для них, обратите внимание на сегодняшний рецепт. Все, что вам потребуется для его воплощения в жизнь - лимонный сок и сахарная пудра. Все просто, не правда ли?

Ингредиенты:
- лимонный сок - 1 ст. л.;
- сахарная пудра - 6 ст. л.

14.06.2015

Пасхальный кулич на желтках с изюмом, лимонной цедрой и белковой глазурью

Ингредиенты: дрожжи сухие, молоко, сахар, яйца, масло сливочное, мука, соль, черный чай, изюм, цедра лимона, сахарная пудра

Я считаю, что раз в год, на Пасху, куличи нужно печь самим, а не покупать в магазине. Ведь домашние куличи намного вкуснее, и если зачерствеют, то все равно не так быстро. Для куличей я использую особый рецепт, которым пользуюсь уже много лет, и не подобрала другого рецепта, какой бы мне захотелось попробовать. Тесто очень нежное и сладкое, и прекрасно смотрится сверху белковая глазурь.

Нам понадобятся:

- активные сухие дрожжи – 10 гр.;
- коровье молоко – 300 гр.;
- сахар – 100 гр.;
- яйца куриные – 4 шт.;
- сливочное масло – 125 гр.;
- мука пшеничная – 750 гр.;
- соль – 1 щепотка;
- черный чай – 2 чайных ложки;
- изюм – 150 гр.;
- цедра лимона – 1 шт.

для белковой глазури:
- белок – 1 шт.;
- сахарная пудра – 120 гр.

11.04.2015

Кулич с изюмом для «кулинарных лентяев»

Ингредиенты: дрожжи прессованные, молоко, мука, сахар, ванильный сахар, яйца, изюм, масло сливочное, масло подсолнечное, соль, сметана, сливки

Чтобы испечь пасхальные куличи по этому рецепту, вам не нежны будут ни особые пекарские способности, ни 24 часа свободного времени, ни какие-либо сложные манипуляции с замешиванием теста. Все очень просто и доступно, справится и самый неопытный пекарь.

Ингредиенты для опары:
- 35 г дрожжей прессованных,
- 80 мл молока,
- 2 ст. л. муки,
- 1 ст. л. сахара.

Ингредиенты для теста:

- 1 уп. ванильного сахара,
- 3 желтка яичных,
- 100 г изюма,
- 60 г масла сливочного и 20 г - подсолнечного,
- 450–550 г муки,
- 185 г сахара,
- 1/2 ч. л. соли,
- 60 г сметаны.

11.04.2015

Пасхальный кулич с ванильной глазурью

Ингредиенты: мука, дрожжи свежие, соль, молоко, сливочное масло, сахар, яйца, изюм, ванилин, сахарная пудра

Основным пасхальным угощением был и будет всегда кулич. Поэтому очень важно готовить действительно вкусные, нежные и воздушные пасочки, которые понравятся всем без исключения. Мы научим вас замешивать тесто для пасхальной сдобы и покажем, как делать это правильно.

Основные продукты:
- 1 кг муки высшего сорта;
- 60 г дрожжей свежих;
- 5 г соли;
- 1,5 ст. молока 3,2% жирности;
- 250 г сливочного масла;
- 1,5 ст. сахара;
- 6 яиц;
- 1 ст. изюма;
- 1 щеп. ванилина.

Ванильная глазурь:

- 1 яичный белок;
- 1 ст. сахарной пудры;
- 1 щепотка ванилина.

11.04.2015

Пасхальный кулич на молоке

Ингредиенты: яйца, молоко, мука, изюм, сахар, сухие дрожжи, сахар ванильный, масло сливочное, маргарин, масло подсолнечное, белок, сахарная пудра, соль, ванильный сахар, водка

Очень важно отыскать свой рецепт приготовления пасхальных куличей, тот, который не подведет, не вызовет особенных трудностей, позволит приготовить самую вкусную, нежную и воздушную выпечку. Предлагаем вам в качестве такового рецепта сегодняшний.

Ингредиенты:

- 2 яйца.;
- 125 мл. молока;
- 250 гр. муки;
- 50 гр. изюма;
- 100 гр. сахара;
- 3 ч.л. сухих дрожжей;
- сахар ванильный;
- 50 гр. масла сливочного;
- 1 ст.л. масла подсолнечного;
- 1 белок;
- сахарная пудра;
- соль;
- ванильный сахар;
- 1 ч.л. водки.

11.04.2015

Пасхальный кулич с лимонной глазурью и орехами

Ингредиенты: мука, дрожжи свежие, соль, молоко, масло сливочное, сахар, куриные яйца, изюм, ванилин, цедра лимона, сахарная пудра, сок лимона

У приготовления пасхальных куличей есть своя особенность и секреты. Зная их, вы каждый раз будете получать ожидаемый - обязательно превосходный - результат в виде нежных, воздушных и необычайно мягкий куличей. Узнайте, как испечь пасхальный кулич в духовке.

Ингредиенты:
- 1 кг муки высшего сорта;
- 60 г дрожжей свежих;
- 1 г соли;
- 1,5 чашки молока;
- 200 г масла сливочного;
- 1,5 чашки сахара;
- 6 куриных яиц;
- 250 г изюма;
- ванилин;
- тертая цедра лимона.

Лимонная глазурь:
- 1 яичный белок;
- 150 г сахарной пудры;
- 1 ст. л. сока лимона;
- ванилин.

11.04.2015

Пасхальные куличи

Ингредиенты: молоко, прессованные дрожжи, изюм, сахар, ваниль, ванильный сахар, мука, яйца, соль, сливочное масло, сахарная пудра, лимонный сок, лимонная кислота, присыпка

Испечь пасхальные куличи своими руками - дело не из самых простых, требующее и времени, и сил, и терпения. Однако угощать родных и близких вкусной пасхальной выпечкой дорогого стоит, поэтому мы из года в год призываем хозяюшек засучивать рукава и приниматься за дело.

Ингредиенты для кулича:
- молоко высокой жирности - 500 г;
- прессованные дрожжи - 50 г;
- изюм - 200 г;
- сахар - 300 г;
- ваниль - 1/3 ч. л.;
- мука - 1 кг;
- яйца - 7 шт.;
- соль - 1 щеп.;
- сливочное масло - 200 г.

Ингредиенты для глазури:
- белки яичные - 2 шт.;
- сахарная пудра - 200 г;
- лимонный сок = 1 ч. л.;
- украшение-присыпка.

10.04.2015

Кулич в мультиварке на кефире

Ингредиенты: дрожжи сухие, кефир домашний, соль, сахар, масло сливочное, яйца, цедра лимона, изюм, мука, сахарная пудра, сок лимона

Все таки приятно и удобно иметь под рукой верную и безотказную помощницу - мультиварку. Особенно в преддверии большого праздника, Пасхи, например. Ведь даже заботу о куличах эта чудо-машина в силах взять на себя.

Ингредиенты:
- 2,5 ч. л. дрожжей сухих,
- 200 мл кефира,
- 1 щеп. соли,
- 150 г сахара,
- 50 г масла сливочного,
- 2 яйца,
- 1 ч. л. цедры лимона,
- 50 г изюма,
- 400 г муки пшеничной,
Для глазури
- 1 белок,
- 250 г сахарной пудры и сахара,
- 1/2 ч. л. сока лимона,
- украшения для пасхи.

10.04.2015

Пасхальный кулич в хлебопечке

Ингредиенты: дрожжи, молоко, сахар, сахарная пудра, ваниль, изюм, соль, сливочное масло, куриные яйца, кокосовая стружка, пшеничная мука, куриные белки

Если вы ищете рецепт вкусного и относительно простого в приготовлении пасхального кулича, обратите внимание на сегодняшний рецепт. Готовить кулич мы будем в хлебопечке, а значит - потратим минимум усилий и личного времени.

Потребуется для опары (1 закладка):
- 450 г пшеничной муки в/с;
- 65 мл молока питьевого;
- 4 куриных яиц;
- 3 ст. л. сахара-песка;
- 6 ч. л. сливочного масла;
- 2 ч. л. дрожжей быстродействующих.

Дополнительные ингредиенты (2 закладка):
- 1,5 кристаллического ванилина;
- 200 г пшеничной муки;
- 2 г поваренной соли;
- 150 г изюма.

Ингредиенты для украшения:
- сахарная пудра;
- куриные белки;
- кокосовая стружка.

31.03.2015

Пасхальный кулич на молоке с цукатами, изюмом и пряностями

Ингредиенты: мука, молоко, дрожжи, яйца, масло сливочное, сахар, изюм, цукаты, кардамон молотый, ванильный сахар, мускатный орех молотый, соль, масло растительное, сахарная пудра, цветная посыпка

Рецептов пасхальных куличей огромнейшее количество. Вы можете найти как традиционные варианты приготовления этого блюда, так и экзотические. В принципе вы можете без проблем приготовить различные куличи, главное чтобы среди них был один максимально приближенный к тому, что готовили ваши бабушки. Мой любимый - пасхальный кулич на молоке с цукатами, изюмом и пряностями.

Нам понадобятся:

- цветная посыпка – для украшения куличей;
- соль – ½ чайной ложки;
- кардамон молотый – 1 чайная ложка;
- сахар – 4 стакана;
- яйца – 10 шт.;
- молоко свежее жирное – 500 гр.;
- мука пшеничная высшего сорта – 2 кг;
- дрожжи свежие прессованные – 100 гр.;
- масло сливочное – 300 гр.;
- изюм – 250 гр.;
- цукаты – 150 гр.;
- ванильный сахар – 3 пакетика;
- мускатный орех молотый – 1,5 чайной ложки;
- масло растительное – 3-4 ст. ложки;
- сахарная пудра для глазури – 150 гр.

31.03.2015

Пасхальный кулич на дрожжевом тесте с изюмом, курагой и вяленой грушей

Ингредиенты: яйца, молоко, сахар, масло сливочное, масло растительное, мука, разрыхлитель, ванилин, изюм, курага, вяленая груша, белок, глазурь

Это, пожалуй, самый простой, недорогой и быстрый рецепт пасхального кулича, подойдет занятой хозяйке. И если даже вы еще никогда не пекли кулич, то у вас тоже все прекрасно получится. И еще, разумеется, кулич будет вкусный – он по определению должен быть вкусным, а иначе, зачем он нам нужен, правда? Пасхальный дрожжевой кулич с изюмом, курагой и вяленой грушей – идеальное украшение для вашего стола.

Требуемые ингредиенты:

- сливочное растопленное масло – 100 гр.;
- масло подсолнечное – 2 ст. ложки;
- теплое молоко – 1 стакан;
- ванилин – 1 пакетик;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- яйца куриные – 4 шт.;
- сахарный песок – 1,5 стакана;
- мука – 4 стакана.

для начинки в кулич:
- курага – 50 гр.;
- груша - вяленая – 50 гр.;
- изюм – 100 гр.

для глазури:
- яичный белок – 1 шт.;
- порошок пасхальной глазури – 1 пакетик.

31.03.2015

Пасхальный кекс в хлебопечке

Ингредиенты: мука, кефир, сахар, изюм, дрожжи сухие, яйца, масло сливочное, соль

Очень вкусно в хлебопечке получается выпечка из теста, например кексы.
Чтоб приготовить кексы в хлебопечке не нужно иметь много опыта в кулинарии.
Можно испечь абсолютно любое кулинарное изделие, на ваш вкус, с любой начинкой, любой формы. Например, сегодня мы будем печь пасхальный кекс. Он станет идеальным украшением вашего стола в праздник.

Компоненты:

- сухие дрожжи – 15 гр.;
- соль – по вкусу;
- изюм – 100 гр.;
- кефир – 200 гр.;
- мука – 500 гр.;
- сахар – 1 стакан;
- яйца – 3 шт.;
- масло сливочное – 100 гр.

26.03.2015

Кулич "Дамский каприз"

Ингредиенты: яйцо, мука, вода, масло, сгущенка, яичный белок, сахарная пудра

Вот рецепт кулича, который необычный на вид, и необычный на вкус. Его вкус очень нежный, и привлечет внимание всех за столом. Это кулич я однажды нашла в записях моей мамы, рецепт был откуда-то переписан, но в нем были впоследствии сделаны правки. Я уточнила у мамы что и как делать и мы вместе приготовили это чудесный кулич.

Для кулича "Дамский каприз" потребуются:
- яйцо 1 шт.;
- масла 50 гр;
- воды или молока 1 стакан;
- мука 1 стакан.

Для крема:
- сгущенка варенная или шоколад ( растопить).

Для глазури:
- белок 1 шт.;
- ½ стакана сахарной пудры или сахара.

19.04.2014

Пасхальный кулич с каплями из белого шоколада

Ингредиенты: мука, сахар, сливочное масло, перепелиные яйца, дрожжи, молоко, белый шоколад

Главные пасхальные лакомства – крашеные яйца, творожные пасха и, конечно же, куличи. С пасхальным куличом тесно связано следующее народное поверье: если кулич получился удачным, то и в доме, в котором его испекли, все будет благополучно. Издавна хозяюшки не жалели для своих куличей ни сил, ни самых лучших продуктов: каждая надеялась, что ее кулич выйдет самым вкусным и нарядным. Секреты выпечки куличей передавались из поколения в поколение. Сегодня мы поделимся одним из них. Но внесем в него некоторые коррективы.

Ингредиенты:
- мука высшего сорта - 600-650 гр.;
- сахарный песок - 30-40 гр.;
- сливочное масло - 20-30 гр.;
- перепелиные яйца - 10 шт.;
- соль - 10 гр.;
- живые дрожжи - 20 гр.;
- молоко - 250-300 мл.;
- шоколадные капли из белого шоколада - 100 гр.

19.04.2014

Пасхальный кулич с изюмом

Ингредиенты: мука, молоко, сахар, желтки, дрожжи, масло растительное, изюм, соль, ванилин, сахарная пудра, лимон, вода, разноцветная карамельная присыпка

Пасхальный кулич - основа праздничного стола на Пасху. Вы еще не знаете, какой кулич приготовить на Пасху? Воспользуйтесь простым рецептом пасхального кулича с изюмом.

Вам будет нужно:
тесто:
- мука - 250-300 г;
- молоко - 0.5 стакана;
- сахар - 2 ст.л.;
- желтки - 4 шт.;
- дрожжи - 50 г;
- растительное масло - 1.5 ст.л.;
- изюм - 50 г;
- соль;
- ванилин.

помадка:
- сахарная пудра - 100 г;
- лимон - 1\3;
- вода - 1.5 ст.л.;
- посыпка для кулича.

19.04.2014

Рецепт отличного пасхального кулича

Ингредиенты: мука, масло сливочное, сахар, яйца, соль, дрожжи, молоко, ванилин, изюм

Каждая хозяйка знает - для того, чтобы куличи удались, нужно соблюдать ряд несложных, но крайне важных правил. Во-первых, подойти к процессу нужно с душой, добрыми мыслями и хорошим настроением. Иначе вместо пышных, вкусных и ароматных куличей, получите нечто совсем противоположное как по внешнему виду, так и гастрономическим свойствам. Во-вторых, в доме во время приготовления должно быть тихо, тепло и чисто. Согласитесь, ничего сложного.

Ингредиенты:
- мука - 0,5 кг.;
- масло сливочное - 100 гр.;
- сахар - 1 стакан;
- яйцо - 1 шт.;
- соль - щепотка;
- дрожжи хлебопекарские - 30 гр.;
- молоко - 300 гр.;
- ванилин - 1гр.;
- изюм - горсть.

11.05.2013

Рецепт кулича без дрожжей

Ингредиенты: сахар, яйца, мука, молоко, разрыхлитель, ванилин, сливочное масло, изюм, белок, сахарая пудра, пасхальная посыпка

Если вы хозяюшка и при этом еще и работаете, значит, всегда хочется уделить время и на себя, особенно в предпраздничной суете. Тоже самое касается и праздника Пасхи. Процесс приготовления тех же куличей занимает целый день. Но выход есть, испечь ничуть не хуже по вкусу и качеству куличи без дрожжей.
А для приготовления берем:
- гусиные два яйца (вполне можно заменить куриными),
- куриных три яйца,
- 300 грамм муки,
- неполный стакан сахара,
- стакан молока,
- около 70 грамм сливочного масла,
- пакетик ванилина,
- 5 грамм разрыхлителя,
- 100 грамм изюма (или цукатов),
- 1 белок,
- половина стакана сахарной пудры,
- пасхальная присыпка.

20.04.2013

Пасхальные куличики в яичной скорлупе

Ингредиенты: мука, дрожжи, яйцо, молоко, масло сливочное, изюм, сахар, ванилин

Очень эффектно смотрится большой пасхальный кулич в окружении своих крошечных копий. Такая композиция не только украсит ваш праздничный стол, но и зарядит всех гостей положительными эмоциями!

Чтобы приготовить мини-куличи, необходимо:

- 700 г муки;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 6 яиц;
- 500 мл молока;
- 200 г сливочного масла;
- 150 г изюма;
- 0,5 ст. л. сахара;
- щепотка ванилина.

15.04.2013

Рецепт кулича в хлебопечке

Ингредиенты: молоко, сливочное масло, яйца, сахар, мука, дрожжи, сухофрукты, посыпка

Современные кухонные девайсы очень помогают нашим хозяюшкам. Например, если у Вас мало времени, можно воспользоваться хлебопечкой и приготовить очень вкусный пасхальный кулич.

Ингредиенты:

- 125 мл молока;
- 125 г сливочное масло или маргарин - 125 г;
- 2 яйца;
- 100 г сахара;
- 450 г муки;
- 2 ч. л. сухих дрожжей;
- 150 г сухофруктов.

Ингредиенты глазури:

- 2 ст. л. молока;
- 100 г сахарной пудры;
- 1 пакетик кондитерской посыпки.

11.04.2012

Кулич в мультиварке (фото и видео рецепт)

Ингредиенты: мука, яйца, сливочное масло, изюм, белок, посыпка, растительное масло, сахар, дрожжи

Праздник Пасхи уже на носу. Многие решают, какой кулич на Пасху приготовить. Если дома есть мультиварка, то испечь паску на Пасху можно в ней. Что я и сделала.
На самом деле, рецепты куличей в мультиварке могут быть разнообразные. Если вы пользуетесь мультиваркой уже давно, то не проблема любой рецепт адаптировать под нее.

Для этого кулича вам будет нужно:
- примерно 4-6 стаканов пшеничной муки;
- 4 яйца;
- 150 грамм сливочного масла, можно заменить на маргарин;
- 3 ст.л. растительного масла;
- 1 стакан теплого молока;
- 1 стакан сахара;
- 40 грамм живых дрожжей;
- смесь для глазури для кулича или 100 грамм сахарной пудры;
- 150 грамм изюма (на самом деле, в рецепте, который я брала, было написано 50 грамм изюма. Сначала, я так и взяла, но я очень люблю когда его много. Даже 150 грамм мне показалось маловато.), также можно взять цукаты, орехи;
- ванилин, соль, украшения для кулича.