Конечно, вы, должно быть, слышали, а возможно, даже и пробовали хачапури. Так интересно и замысловато называется мучное изделие, где в качестве начинки используется большое количество сыра. Хотя, назвать сыр только начинкой – это неправильно. Дело в том, что сыр также используется при приготовлении теста. Причем, сыра в процентном соотношение в тесте должно быть как минимум в несколько раз больше, чем муки.

Рецепт с фото, как готовит хачапури, существует не один. Все потому, что найти это блюдо можно у разных народов. Имеются классические и стандартные рецепты, но каждая хозяйка востока успела внести в хачапури что-то свое. Более того, хозяйки на западе, которые активно начали готовить лепешки, также повлияли на то, что сегодня рецептов с фото пошагового приготовления хачапури существует сотни.

Хачапури с сыром, рецепт с фото на нашем сайте в тематическом разделе не обязательно выкладывают только грузинские хозяйки. Хотя, справедливости ради нужно отметить, что это кушанье является национальным именно в грузинской кухне. По внешнему виду хачапури представляют собой крупные ватрушки. Они могут быт закрытого или открытого вида, но обязательно имеют в составе много сыра. Причем, для начинки, если следовать национальным грузинским рецептам, нужно выбирать именно рассольные сыры.

С помощью рецептов, собранных на нашем кулинарном портале, можно готовить хачапури по-аджарски и другие варианты этого вкусного блюда. Размеры лепешки, как правило, ограничиваются размерами чугунной сковороды, на которой их выпекают. Готовить, в традиционной подаче, хачапури нужно на углях. Но в домашних условиях, понятное дело, это не всегда возможно. Так что, готовить лепешки следует на сковороде на умеренном огне.

Даже отечественные хозяйки уже знают, что хачапури по-мегрельски или в другом виде можно смело подавать на стол вместо традиционного хлеба. Некоторые хозяйки делают такие лепешки с запасом на неделю, так что, хлеб (непонятный, кстати, по составу) в магазине вообще можно не покупать. Тем более что такие лепешки любят и взрослые, и дети.

В качестве начинки можно использовать не только сыр, но яйца, зелень и другие ингредиенты в зависимости от того, с какого региона к нам пришел конкретный рецепт. Хачапури, рецепты с фото пошагово в самых разных вариантах их приготовления с пояснениями находятся на нашем кулинарном портале.