Авторизация

У вас ещё нет учетной записи? Тогда Зарегистрируйтесь

Интересные рецепты

Популярные рецепты

Сырники из творожной массы с изюмом
Сырники из творожной массы с изюмом
Суп со шпинатом и яйцом
Суп со шпинатом и яйцом
Постный борщ с черносливом
Постный борщ с черносливом
Рулет с орехами
Рулет с орехами
Куриные крылышки в духовке
Куриные крылышки в духовке
Быстрые кабачки по-корейски на зиму
Быстрые кабачки по-корейски на зиму
Вареные каштаны
Вареные каштаны

Чебуреки


Чебуреки в нашей стране очень любят, хотя это блюдо относится к северным регионам нашей стране. Там всегда в ходу было тесто и мясо, вот и старались хозяйки со столь скудным количеством ингредиентов готовить что-то новенькое и интересное.

Вроде бы, сочетание теста и завернутого в него мяса уже было известно. Но, хозяйки придали новую форму блюду и стали готовить его в раскаленном растительном масле. Так на свет появились чебуреки, рецепт с фото пошаговый в своих классических и современных вариациях предлагаем в данном разделе нашего кулинарного сайта.

Было время, когда в семьях практически не готовили чебуреки, потому что, считали, что это блюдо вокзальное. Но домашние чебуреки, если хотя бы раз их приготовить самостоятельно – это очень вкусное и необычное блюдо. За счет того, что тесто не выпекается, а готовится в раскаленном растительном масле, вкус у каждого порционного кусочка получается особенным.

Конечно, отдельно следует подчеркнуть, что для приготовления правильных чебуреков важно правильно приготовить начинку. Мяса должно быть много, это фарш или мелкорубленую свинину, говядину. Традиционно на севере для приготовления чебуреков использовали еще баранину или даже конину. Сегодня вы можете выбирать мясо на свой вкус и компоновать его, как только душе угодно.

Чтобы приготовить вкуснейшие чебуреки с мясом, очень удачное хрусткое тесто должно обязательно присутствовать в выбранном рецепте. Суть теста и его приготовления в том, что оно не должно быть похоже на пирожок. Тесто для чебуреков обязательно должно хрустеть и само по себе обладать особенным удивительным вкусом.

На нашем сайте можно также найти варианты, как готовить чебуреки, как в чебуречной, рецепт приготовления тут также может отличаться. Ведь, в разных городах бывшего союза и чебуречные были также достаточно разные. Но, суть всегда одна – это много мясной начинки с луком и специями, хрустящее тесто, приготовленное во фритюре и, конечно, правильная треугольная форма самой выпечки.

Отдельное внимание обратите на то, как готовятся чебуреки с мясом, рецепт с фото на сковороде. Это не классический вариант приготовления чебуреков, потому что, классика – это кастрюля с большим количеством растопленного растительного масла. Однако, чебуреки на сковороде с меньшим количеством масла – это возможность приготовить диетическое и менее жирное блюдо. В условиях современной кулинарной моды это также важно.

27.02.2018

Чебуреки с сыром

Ингредиенты: вода, мука, соль, масло растительное, яйцо, сыр

Если вы решили приготовить вкусные чебуреки, тогда предлагаю обратить ваше внимание на мой простой и очень удачный рецепт чебуреков с сыром.

Ингредиенты:

- вода - 1 стакан,
- мука - 2,5-3 стакана,
- соль - щепотка,
- масло растительное - 2 ст.л.,
- яйцо - 1 шт.,
- сыр - кусочек.

13.02.2018

Чебуреки "Под градусом"

Ингредиенты: мука, яйцо, водка, вода, растительное масло, сахар, мясной фарш, лук, соль, перец

Интересное название "Под градусом" чебуреки получили благодаря тому, что в тесто добавляется водка. После жарки все ароматы алкоголя исчезнут, зато чебуреки получатся просто отменными. Приготовьте их обязательно!
Продукты для рецепта:
- мука - 800 г,
- одно куриное яйцо,
- 30 мл водки,
- вода - 1,5 стакана,
- 5 г соли,
- 50 мл растительного масла + для жарки,
- две щепотки сахара.

Для начинки:
- фарш мясной - 350 г,
- две головки репчатого лука,
- немного воды,
- специи по вкусу.

11.12.2017

Простые домашние чебуреки на водке

Ингредиенты: вода, мука, яйцо, водка, масло, соль, мясо, лук, бульон, перец

Вы только не беспокойтесь, но сегодня мы будем готовить очень вкусные домашние чебуреки на водке. А что, выпили и сразу закусили. Это конечно шутка, вам точно понравится вкус этих чебуреков. А водка здесь для придания тесту хрусткости.

Ингредиенты:

- 125 мл. воды,
- 350-380 грамм муки,
- 1 яйцо,
- 1-2 ст.л. водки,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 1 ч.л. соли,
- 450-500 грамм мяса,
- 1-2 луковицы,
- 100-150 мл. бульона мясного,
- перец черный молотый.

24.11.2017

Нежные и сочные чебуреки

Ингредиенты: мука, масло, соль, вода, говядина, яйцо, лук, зира, соль, перец

Хочу вам рассказать как приготовить самые вкусные и сочные чебуреки. Рецепт приготовления несложный, так что вы с легкостью справитесь с моим рецептом.

Ингредиенты:

- полкило муки,
- 1 ст.л. растительного масла,
- 1 ч.л. соли,
- 200 мл. воды,
- 300 грамм говядины,
- 1 яйцо,
- 1 луковица,
- зеленый лук,
- четверть ч.л. зиры,
- соль,
- молотый черный перец.

24.11.2017

Тонкие и хрустящие домашние чебуреки

Ингредиенты: вода, масло, яйцо, соль, мука, водка, фарш,лук, укроп, перец

Сочные, аппетитные, очень вкусные домашние чебуреки с мясной начинкой - вот что нужно приготовить в выходные дни для семьи. Наш рецепт с подробным описанием приготовления и фото вам в этом поможет, не пропустите!


Ингредиенты:

Для теста:

- 350 г пшеничной муки,
- 1 яйцо,
- 2 ст.ложки водки,
- 1 ст.ложка растительного масла,
- 1 ч.ложка соли,
- 160 мл воды.


Для начинки:

- 400 г смешанного фарша,
- 70 мл воды,
- 200 г репчатого лука,
- соль по вкусу,
- молотый черный перец по вкусу,
- 5 веточек укропа.

06.11.2017

Тесто для чебуреков на водке

Ингредиенты: мука, вода, водка, соль, куриное яйцо

Сегодня мы вместе с вами научимся замешивать полузаварное тесто для чебуреков - вкусное, хрустящее, позволяющее приготовить действительно "правильные" пирожки-полумесяцы - воздушные и с присущими им пузырьками. Готовы записывать рецепт?

Ингредиенты:
- 3-4 ст. муки пшеничной;
- 100 мл кипятка;
- 1/2 ч. л. соли;
- 40 мл водки;
- 1 куриное яйцо.

03.11.2017

Чебуреки с мясом

Ингредиенты: мука, вода, масло подсолнечное, соль, сахарный песок, водка, свинина, лук, вода, бульон, соль, перец, специи, зелень

Рецепт приготовления вкусных чебуреков с мясом на тесте, в составе которого присутствует алкоголь, поэтому тесто получается хрустким, вкусным, и из него получается отличная домашняя выпечка.


Ингредиенты:
- 8 стаканов пшеничной муки,
- 1 кг мяса свинины,
- 3 луковицы-репки,
- 1 ст.ложка водки,
- 2 ч.ложки сахарного песка,
- 150 мл подсолнечного масла,
- 2 ч.ложки соли,
- зелень по вкусу,
- перец по вкусу,
- специи по вкусу.

23.10.2017

Заварное тесто для чебуреков на водке

Ингредиенты: мука, вода, яйца, растительное масло, соль, водка

Готовим очень вкусное, хрустящее тесто для чебуреков. Заварное тесто на сливочном масле и яйцах получается нежным. Выпечка из него получается сочной и аппетитной.

Ингредиенты:
- 540 г муки,
- 1 ст.ложка водки,
- 1 куриное яйцо,
- 1 ст.ложка растительного масла,
- половина ч.ложки соли,
- 310 мл воды.

24.05.2017

Чуду с мясом и картошкой

Ингредиенты: мука, лук, фарш, картофель, уксус, соль, перец, кефир, сода

Предлагаю вам приготовить блюдо дагестанской кухни - чуду с мясом и картошкой. Приготовить чуду несложно и достаточно быстро, так что удивляйте своих родных вкусными новыми блюдами.

Ингредиенты:

- 3 стакана муки,
- 1 стакан кефира,
- пол ч.л. соды пищевой,
- 2 щепотки соли,
- 250 грамм фарша свиного,
- 100 грамм лука,
- 1-2 картошки,
- 1 ч.л. уксуса столового,
- по вкусу перец молотый.

29.04.2017

Чебуреки с картошкой

Ингредиенты: мука, масло постное, соль, сахар, водка, вода, картошка, укроп, лук, соль

Хотите приготовить что-то вкусное, но не совсем обычное? Тогда обратите внимание на рецепт чебуреков с картошкой. Они получаются такими же аппетитными, как и традиционные, и, как правило, очень нравятся и взрослым, и детям.
Ингредиенты:
- 500 гр пшеничной муки;
- 80 гр постного масла (для теста);
- 1 ч.л. соли;
- 0,5 ч.л. сахара;
- 1 ч.л. водки;
- 170 гр воды;
- 400 гр картошки;
- 1 небольшой пучок укропа;
- 1 луковица;
- соль для начинки по вкусу;
- постное масло для жарки.

04.04.2017

Чебуреки с чечевицей

Ингредиенты: мука, масло, вода, картофель, лук, чеснок, перец, соль

А вы знаете, что чебуреки тоже могут быть постными? Да-да, к тому же они получаются вкусными и аппетитными при этом. У них, разумеется, не мясная начинка, но тоже вполне достойная - из чечевицы, картофеля и лука.
Ингредиенты:
- мука - 300 гр;
- подсолнечное масло - 3-4 ст.л.;
- вода - 150 мл (сколько возьмет тесто);
- зеленая чечевица - 200 гр;
- картофель - 2 шт;
- луковица - 1 шт;
- чеснок - 2 зубка;
- растительное масло для жарки - 400-500 мл;
- соль;
- черный молотый перец.

20.10.2016

Рецепт чебуреков с мясом в домашних условиях

Ингредиенты: вода , яйцо, соль, мука , свинина, сало, лук репчатый, чеснок, черный молотый перец, соль

Очень сытные и вкусные чебуреки с добавлением большого количества лука и молока для сочности сегодня мы будем готовить. Рецепт очень простой. Обязательно порадуйте своих родных вкусными чебуреками.

Для приготовления чебуреков, потребуется:

Для теста:

- полтора стакана воды (или молока);
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка соли;
- около 1 кг. муки.


Для фарша:

- полкило свинины + сала или свиных прослоек ;
- 2-3 лука репчатого;
- 1-2 зубка чеснока;
- черный молотый перец;
- соль;
- 1 яйцо;
- 5-7 столовых ложек молоко.

06.09.2016

Заварное тесто для чебуреков на кипятке

Ингредиенты: мука, яйцо, вода, масло подсолнечное, соль, начинка для чебуреков

Замечательный рецепт приготовления заварного теста для чебуреков поможет вам сделать домашнюю выпечку очень вкусной. Как приготовить такое тесто вы узнаете из нашей пошаговой кулинарной инструкции с фото.


Ингредиенты:
- 500 г пшеничной муки высшего сорта,
- 2 ст.ложки подсолнечного масла,
- 1 яйцо,
- половина ч.ложки мелкой соли,
- 200 мл кипятка,
- начинка для чебуреков.

16.08.2016

Тесто на чебуреки с пузырьками как в чебуречной

Ингредиенты: мука, вода, яйцо, масло подсолнечное рафинированное, водка, соль

Чтобы закуска получилась вкусной, необходимо четко соблюдать инструкцию по ее приготовлению. Сегодня предлагаем очень простой и вкусный рецепт приготовления теста для чебуреков.


Ингредиенты:
- 550 г пшеничной муки,
- 2 ст.ложки алкоголя (водки),
- 300 мл воды,
- 1 куриное яйцо,
- 2 ст.ложки рафинированного подсолнечного масла,
- морская соль.

27.04.2016

Крымские чебуреки

Ингредиенты: мука, соль, масло подсолнечное, вода, фарш, лук, вода, бульон, молоко, соль, специи

Не смотря на то, что беляши, чебуреки и другая подобная выпечка диетологами не приветствуется, иногда можно нарушать запреты. Конечно, покупать чебуреки в кафе и прочих заведениях не стоит, лучше уж замесить тесто и приготовить чебуреки самому, тем более, что это не так уж и сложно.

Продукты для рецепта:
- пол кило муки,
- щепотка соли,
- немного растительного масла,
- стакан воды.

для фарша:
- 300 г фарша мясного,
- крупная головка репчатого лука,
- немного воды,
- соль - по вкусу,
- специи - по вкусу.

19.02.2016

Чебуреки с сыром

Ингредиенты: мука, соль, молоко, сыр

Чебуреки не самая полезная еда, да это и понятно. Диетологи нам все уши прожужжали, что жареное есть нельзя, если хочешь быть стройной и красивой. Но, если вы все же решили рискнуть приготовить чебуреки, например, с сыром, то уж готовьте побольше, иначе близкие передерутся за очередной вкусный пирожок.


Для рецепта понадобится:
- 400 г муки,
- 10 г соли,
- стакан молока,
- 400 г сыра твердых сортов.

18.02.2016

Чебуреки на кефире с мясом

Ингредиенты: кефир, яйцо, соль, мука, свинина, говядина, лук, зелень, соль, специи

Диетологи, наверное, самые ярые противники той выпечки, которая готовится по способу жарки. Они правы. Жареные пирожки, хворост, самса или чебуреки пользы ни какой фигуре не несут. Но иногда хочется нарушить все правила, особенно, если все перечисленное свежее, горячее, ароматное. Может быть съедим по паре чебуреков с мясом? Только для начала их приготовим.

Для теста понадобится:
- стакан кефира,
- одно яйцо,
- соль,
- мука - сколько потребует тесто.

для начинки:
- пол кило мяса,
- две головки репчатого лука,
- зелень,
- соль,
- специи - по вкусу.

07.02.2016

Чебуреки

Ингредиенты: мука, вода, соль, телятина, свинина, лук репчатый, перец, масло растительное

Для теста:
- 650 г муки,
- 370 мл воды,
- половина ч.ложки соли.


Для начинки:
- 450 г свинины с салом,
- 340 г телятины,
Рецепт приготовления чебуреков в домашних условиях. Секрет приготовления в равном количестве мясных составляющих и репчатого лука, отчего чебуреки получаются сочными, аппетитными и вкусными.

Ингредиенты:
- 350 г репчатого лука,
- перец по вкусу,
- соль по вкусу,
- вода.


Для жарки:
- 1 стакан растительного масла.

26.03.2015

Чебуреки как в чебуречной

Ингредиенты: фарш мясной, мука, лук репчатый, яйца, масло растительное, вода, соль, перец черный

Однажды я задалась целью отыскать самый правильный и вкусный рецепт чебуреков. Ну знаете, таких, как готовили их раньше, в чебуречных. И, о чудо, мне это удалось. Рецептом приготовления тающих во рту и необычайно вкусных чебуреков делюсь и с вами.

Ингредиенты:
- 400 г фарша из баранины или телятины;
- 3 ст. муки пшеничной;
- 1 лук репчатый;
- 1 яйцо;
- 200 г растительного масла;
- ¾ стакана воды;
- соль;
- перец черный молотый.

29.11.2014

Ленивые чебуреки из лаваша

Ингредиенты: лаваш, мясной фарш, яйцо, лук репчатый, вода, масло растительное, перец черный, соль

Если у вас частенько не хватает времени на готовку, то наш рецепт ленивых чебуреков вам будет в помощь. Не нужно замешивать тесто, достаточно лишь купить пару листов лаваша.

Для рецепта понадобится:
- три тонких лаваша;
- 250 г любого фарша;
- одно яйцо;
- крупная головка репчатого лука;
- 1 ст. ложка холодной воды;
- растительное масло;
- молотый черный перец;
- соль – щепотка.

« назад      [ 1 ]  2     далее »

Опрос

Вы умеете готовить?

Новые комментарии

крижановский сергей Помидоры «Под снегом» на зиму
Гость Суфле "Птичье молоко"
Лариса Заправка для солянок и рассольников
Гость Как сделать кислые огурцы на зиму?
Гость Корейка баранья на кости
Гость Тесто для пирожков на кефире без дрожжей в духовке
7513 Икра из зеленых помидоров на зиму
Гость Холодец из говядины и свинины
ГостьГЕОРГ: Как простым людям жить дальше в России 2017
Ирина Скоторенко: 2019 - год какого животного: как встретить, что приготовить
Ирина: Грибная икра из коровников на зиму: рецепты с фото пошагово
Хранитель: Предсказания на 2018 год для России дословно: что ждет Россию в 2018 году
Рамиль Азнаев: Предсказание на 2018 год для России отизвестных экстрасенсов

Copyright © 2011-2018 NaMenu.Ru Копирование любого материала с сайта запрещается без активной ссылки на материал!