11.09.2013
Хрен со свеклой
Ингредиенты: свекла, хрен, растительное масло, уксус, соль, сахарХрен со свеклой – очень острая и ароматная приправа. Его сладковатый и острый вкус добавит пикантности к приготовленным блюдам. Особенно хрен подходит к мясным блюдам: холодцу, жаренному или отварному мясу, домашней колбасе, курице, рыбе, бутербродам.
Для приготовления домашнего хрена понадобятся:
- свекла - 500 гр.;
- хрен - 250 гр.;
- растительное масло - 35 гр.;
- уксус 9% - 1 ст.л.;
- сахар - 1 ст.л.;
- соль - 1 ч.л.
08.09.2013
Как приготовить соус ткемали
Ингредиенты: сливы, аджика, чеснок, соль, сахар, красный острый перец, болгарский перецСоус ткемали подходит, как к мясу, так и к рыбе, как к гарнирам, так и просто с хлебом вкусно поесть. В Грузии такой соус всегда присутствует на столе в каждом доме. В нашей семье мы любим разные соусы, среди которых и соус ткемали. Конечно, рецепт моего приготовления немного отличается от настоящего, но от этого соус не стал быть менее вкусным.
И так, для приготовления берем:
- сливы,
- красный острый перец,
- чеснок,
- болгарский перец,
- соль,
- сахар,
- аджика острая.
08.09.2013
Соленая капуста с петрушкой
Ингредиенты: капуста, петрушка, масло растительное, сль, сахар, перец чили, чеснокСвежесть хрустящей пикантной капусты разнообразит ваш зимний или летний рацион. Чудесный вкус этой овощной закуски сделает ваши блюда более яркими и насыщенными.
Необходимые продукты:
- 2 кг капусты;
- 200 г петрушки;
- 2 ст. л. на банку растительного масла;
- 2 ст. л. соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 2 стручка перца чили;
- 1 головка чеснока.
31.08.2013
Маринованная свекла
Ингредиенты: свекла, вода, соль, сахар, уксус, пряные травы, перец острыйБлюда из свеклы отличаются не только отличным вкусом, но и полезностью. Предлагаем вам приготовить новую оригинальную закуску - маринованную свеклу, которая наверняка произведет впечатление на всех любителей вкусной еды.
Для приготовления понадобится:
- 1 кг свеклы;
- 0,5 л воды;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 100 мл уксуса;
- 30 г пряных трав;
- 1 стручок острого перца.
26.08.2013
Маринованный лук
Ингредиенты: лук шалот, перец чили, сахар, соль, уксус, водаЧтобы сэкономить время на приготовлении блюд с маринованным луком, можно сделать вкусную зимнюю заготовку. Такая красивая пикантная закуска вам непременно придется по вкусу.
Для приготовления понадобится:
- 1 кг лука шалота;
- 1 стручок перца чили;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соли;
- 100 мл уксуса;
- 500 мл воды.
26.08.2013
Томаты в собственном соку
Ингредиенты: помидоры, чеснок, соль, сахар, уксус, растительное маслоЛюбите помидоры в собственном соку, но качество магазинных заготовок часто вызывает сомнение? Тогда предлагаем вам приготовить такие томаты самостоятельно. Тем более что готовятся томаты в собственном соку очень просто, а получаются - пальчики оближешь!
Понадобится:
- 3 кг помидоров;
- 300 г чеснока;
- 2 ст. л. соли;
- 3 ст. л. сахара;
- 5 ст. л. уксуса;
- 100 мл растительного масла.
25.08.2013
Капуста со свеклой маринованная на зиму
Ингредиенты: капуста, свекла, вода, соль, сахар, уксус, чеснок, хрен, душистый перец, лавровый листЧасто ли пробуете приготовить что-то новое, не проверенное вашей семьей на вкус, особенно на зиму? Наверное нет. Но рисковать стоит. Попробуйте приготовить капусту со свеклой маринованную на зиму и это блюдо вы обязательно внесете в ваш список любимых консерваций.
Берем такие продукты:
- свекла,
- капуста,
- лавровый лист,
- душистый перец,
- хрен,
- чеснок,
- вода,
- сахар,
- соль,
- уксус.
24.08.2013
Кетчуп-чатни из помидоров
Ингредиенты: томаты, лук, чеснок, корень имбиря, специи, перец чили, куркума, паприка, семена белой горчицы, кумин, растительное масло, соль, яблочный уксусЛюбители пикантных соусов будут в восторге от такого синтеза традиционного кетчупа и индийского чатни. Пряный аромат и оригинальный вкус навсегда покорят ваше сердце гурмана!
Чтобы приготовить соус, возьмите:
- 400 г помидоров;
- 2 фиолетовых или красных луковицы;
- 3 зубка чеснока;
- 3-5 см корня имбиря;
- 1,5 ч. л. смеси специи гарам-масала;
- 1/2 ч.л. молотого перца чили;
- 1 ч. л. молотой куркумы;
- 1 ч. л. молотой паприки;
- 1 ч. л. семян белой горчицы;
- 1/2 ч. л. кумина;
- 3 ст. л. растительного масла;
- немного соли;
- 40 мл яблочного уксуса.
22.08.2013
Помидоры на зиму "Пальчики оближешь"
Ингредиенты: помидоры, соль, сахар, уксусная эссенция, перец душистый, перец горошком, укроп, листья смородины, вода, болгарский перецКак приятно зимой достать из погреба консервацию собственного приготовления, среди которых в нашей семье самой любимой считаются мамины помидоры. К кому бы я в гости не ходила, где бы не пробовала консервированные или маринованные помидоры, помидоры моей мамы самые вкусные. И сегодня я решила поделиться рецептом приготовления тех самых помидор.
Берем:
- помидоры,
- болгарский перец,
- вода,
- сахар,
- соль,
- уксусная эссенция,
- перец душистый горошком,
- черный перец горошком,
- цветки укропа,
- листики смородины.
18.08.2013
Аджика из помидоров и моркови
Ингредиенты: помидоры, морковь, чеснок,петрушка, перец чили, масло растительное, уксусЛегкий в приготовлении, вкусный и оригинальный соус сделает ничем не примечательное блюдо настоящим произведением кулинарного искусства! Приготовьте аджику из помидоров и моркови и оцените ее необычный вкус!
Чтобы приготовить аджику, потребуется:
- 1 кг помидоров;
- 1 кг моркови;
- 200 г чеснока;
- 200 г петрушки;
- 100 г перца чили;
- 2 ст. л. соли;
- 4 ст. л. сахара;
- 500 мл растительного масла;
- 3 ст. л. уксуса.
16.08.2013
Заготовка укропа на зиму
Ингредиенты: Зелень укропа, ВодаЧтобы сохранить в укропе максимум витаминов и аромата и использовать его в приготовлении блюд, достаточно просто воспользоваться нашим проверенным и практичным способом долговременного хранения укропа.
- 1 кг укропа;
- 200 мл воды.
16.08.2013
Домашний кетчуп
Ингредиенты: помидоры, сладкий болгарский перец, лук репчатый, перец горький, сахар, соль, корица, гвоздика, перец чёрный молотый, смесь перцев, уксус столовыйЛюбите томатные соусы? Предлагаем вам самую лучшую замену покупным кетчупам! Домашний кетчуп, который намного вкуснее и полезнее своего магазинного аналога, мягко подчеркнет вкус ваших любимых блюд.
Для приготовления кетчупа понадобится:
- 2 кг помидоров;
- 350 г сладкого болгарского перца;
- 2 репчатые луковицы;
- 1 стручок горького перца;
- 150 г сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 1/2 ч. л. корицы;
- 4 бутона гвоздики;
- 1/2 ч. л. молотого перца;
- 130 г столового уксуса.
13.08.2013
Томатный соус с перцем чили на зиму
Ингредиенты: помидоры, чеснок, перец чили, растительное масло, соль, сахар, специи, уксусЕсли вы любите пикантные соусы с выразительным острым вкусом, то обязательно приготовите этот вариант домашней заготовки. Нежная консистенция и оригинальный вкус завоюют ваше сердце гурмана.
Ингредиенты:
- 3 кг помидоров;
- 2 головки чеснока;
- 5 шт. перца чили;
- 100 мл растительного масла;
- 2 ст. л. соли;
- 5 ст. л. сахара;
- по вкусу - специи;
- 3 ст. л. уксуса.
11.08.2013
Маринованная фасоль
Ингредиенты: фасоль, вода, масло растительное, уксус, соль, перец молотыйЗимой особенно хочется вкусных сочных блюд со свежими овощами, однако покупные продукты не всегда оказываются качественными. Поэтому предлагаем вам заранее заготовить вкуснейшую маринованную фасоль, чтобы зимой была возможность приготовить вкусный салат, закуску, первое или второе блюдо.
Для приготовления маринованной фасоли возьмите:
- 1 кг фасоли;
- 1 л воды;
- 1 ст. л. растительного масла;
- 1 ст. л. уксуса;
- 1 ч. л. соли и черного молотого перца.
08.08.2013
Чатни из черешни с яблоками на зиму
Ингредиенты: черешня, яблоки, изюм, мед жидкий, уксус винный, уксус яблочный, лук фиолетовый, чеснок, молотый черный перец, корица, душистый перец горошек, сольСладковато-острый, пряный вкус индийского соуса чатни из черешни и яблок навсегда перевернет ваше представление об оригинальных соусах к мясу или рыбе. Попробовав его один раз, вы уже не сможете забыть его аромат и вкусовой букет!
Чтобы приготовить чатни, возьмите:
- 0,5 кг черешни;
- 2 крупных яблока;
- горсть изюма;
- 2-3 ст. л. жидкого меда;
- 3 ст. л. винного ли яблочного уксуса;
- 1 фиолетовая луковица;
- 2-3 зубка чеснока;
- 2-3 щепотки молотого черного перца;
- 1 палочка корицы;
- 1 ч. л. душистого перца горошком;
- щепотка соли.
26.07.2013
Перец болгарский маринованный
Ингредиенты: болгарские перцы, сок лимона, оливковое масло, бальзамический уксус, орегано, чеснок, сахар, соль, черный перецПерец болгарский маринованный по этому рецепту получается кисло-сладким, с острым ароматом чесночка, а сам маринад густеет и покрываем печеные перцы как глазурь. Очень вкусное блюдо для всех любителей печеного сладкого перца.
Ингредиенты:
- сладкие перцы,
- оливковое масло,
- лимонный сок,
- сушеный орегано,
- черный молотый перец,
- чеснок,
- сахар тростниковый,
- соль по вкусу.
- бальзамический уксус.
22.07.2013
Острая закуска из кабачков и помидоров
Ингредиенты: кабачки, помидоры, корейская приправа, соль, укроп, подсолнечное масло, уксус, вода, чеснокЛето - чудное время, когда можно больше времени гулять, когда можно наслаждаться долгожданным отпуском. Но эта пора еще и ознаменована приготовлением различной консервацией. Острая закуска из кабачков и помидоров прекрасно впишется на ваш ужин или даже на праздничный стол.
Продукты:
- помидоры,
- кабачки,
- чеснок,
- укроп,
- соль,
- уксус,
- вода,
- подсолнечное масло,
- корейская приправа.
14.07.2013
Чатни из черешни с имбирем
Ингредиенты: Черешня темная, сахар, уксус яблочный 6%, лук, корень имбиря, кардамон молотый, перец чили, черный молотый перец, сольЛюбите острые соусы с пикантным букетом пряностей? Тогда не упустите возможность приготовить чатни из черешни - индийский соус, который непременно вам придется по вкусу!
Необходимые продукты:
- 500 г темной черешни;
- 100 г сахара;
- 75 мл яблочного уксуса;
- 2 луковицы;
- 4-5 см корня имбиря;
- 1 ч. л. молотого кардамона;
- 1/2 ч. л. молотого перца чили;
- 1/2 ч. л. молотого черного перца;
- немного соли.
12.06.2013
Домашний фруктовый лед со свежими фруктами
Ингредиенты: ароматное яблоко, нектарин, клубника, лимон, мята, сахараКалорийность: 12
Домашний фруктовый лед - вкусное и эффективное спасение от летней жары. Приготовить такой десерт каждый желающий сможет в домашних условиях. Проявив фантазию и экспериментируя с фруктами, вы можете сделать такое мороженое на любо вкус!
Необходимые продукты:
- яблоко;
- нектарин;
- лимон;
- клубника;
- вода - 250 мл;
- небольшой пучок мяты;
- сахар - ст. л.
20.09.2012
Маринованные помидоры с чесноком
Ингредиенты: помидоры, чеснок, яблочный уксус, соль, сахарКалорийность: 109
Для тех, кто любит и с удовольствием употребляет в пищу зимой совместно с основными блюдами консервации, сегодня мы предлагаем приготовить маринованные помидоры на зиму в банках. Это простой рецепт с чесноком, но томаты получаются очень вкусными.
Ингредиенты, с расчетом на одну семьсот граммовую банку:
- помидоры - 5-7 штучек (среднего размера, можно взять сорт "Черри", они гораздо вкуснее и легко достаются из банки),
- чеснок - 7 долек,
- яблочный уксус - 1 столовая ложка,
- перец черный горошком, гвоздика (приправа),
- соль, сахар.