Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

13.01.2015

Джем из корочек помело

Ингредиенты: помело, соль, сахар, вода, лимонная кислота

Хотите удивить своих подружек? Тогда сварите оригинальный джем из помело, напеките булочек или круассанов, зовите всех в гости и устройте цитрусовое чаепитие.

Для рецепта понадобится:
- одно помело;
- 1/2 ч. ложки соли;
- 2 стакана сахара;
- стакан воды;
- 1/2 ч. ложки лимонной кислоты.

28.11.2014

Квашеная капуста с тыквой

Ингредиенты: капуста, тыква, сахар, соль

Хороша квашеная капуста! Подобную заготовку любят многие, а потому и рецептов квашения существует ни один десяток. Мы решили вам рассказать рецепт квашеной капусты с тыквой.

Необходимые продукты:
- средний вилок капусты;
- тыква - 200 г;
- сахар - 25 г;
- соль - 30 г.

20.11.2014

Маринованная тыква с калиной на зиму

Ингредиенты: тыква, калина, перец горький, лавровые листья, сушеные листья смородины, перец горошек черный, вода, соль, сахар, уксус

Очень удачный и гармоничный тандем из тыквы и малины позволят каждому из его участников, во-первых, раскрываться во всей своей красе, во-вторых, удачно дополнять друг-друга. Обязательно заготовьте маринованную тыкву с калиной на зиму.

Продукты:
- 2 кг. тыквы,
- 200 г калины,
- 1 перец горький,
- лавровые листья,
- сушеные листья смородины,
- перец черный горошком.
Маринад:
- 2 л. воды,
- соль – 2 столовых ложки,
- сахар – 4 столовых ложки,
- уксус 9% - 6 столовых ложек.

20.11.2014

Квашеная капуста по-кубански

Ингредиенты: капуста, морковь, соль, сахар

Рецепт для поклонников простых и нехитрых рецептур, быстро и легко воплощаемых в жизнь. Квашеная по-кубански капуста готовится до неприличия просто, процесс не займет у вас ни времени, ни особых усилий.

Ингредиенты
- 1 кг капусты;
- 1 морковь;
- по 1 десертной л. соли и сахара.

20.11.2014

Острый маринованный виноград «кишмиш» на зиму

Ингредиенты: виноград, бадьян, лавровый лист, уксус, вода, сахар

Маринованными по этому рецепту виноградинами вы сможете украшать праздничные блюда, выкладывать различные орнаменты и вензеля, придавать пикантность и яркость алкогольным напиткам. Обязательно воплотите этот рецепт в жизнь, зимой такая заготовка очень выручит вас.

Ингредиенты:
- 0,6 кг. винограда;
- бадьян;
- лавровые листья;
маринад:
- 50 мл. уксуса 9%;
- 300 мл. воды;
- 100 гр. сахара.

18.11.2014

Чатни из яблок, апельсинов, изюма

Ингредиенты: апельсин, яблоко, изюм, сахар, мускатный орех, корица, гвоздика, лимон

Почувствуйте яркий и самобытный привкус Индии, попробовав чатни из яблок, апельсина и изюма. Специи придают соусу пряный и насыщенный аромат. Такой чатни станет прекрасной альтернативой привычным джемам. его вы сможете намазать на сандвич или использовать как пропитку для тортов.

Ингредиенты:
- 1 апельсин;
- 2 яблока;
- 100 г. изюма;
- 50 гр. сахара;
- 1 мускатный орех;
- 10 г. корицы;
- 3 гвоздики;
- 1/2 лимона.

17.11.2014

Быстрая маринованная цветная капуста

Ингредиенты: соль, цветная капуста, морковь, сахар, лавровый лист, гвоздика, душистый перец, винный уксус

Заготовки, приготовленные заботливыми руками трудолюбивых хозяюшек, зимой уходят на ура и радуют всех вокруг. Предлагаем вам пополнить свою копилку ходовых рецептов еще одним - простым, быстрым и доступным. Маринованная цветная капуста готовится ну очень быстро.

Ингредиенты:
- соль - 2 ч. л.;
- цветная капуста - 0.5 кг.;
- морковь - 1 шт.;
- сахар - 2 ст. л.;
- лавр, гвоздика и душистый перец - по 2 шт.;
- винный уксус - 2 ст. л.

16.11.2014

Икра из тыквы на зиму

Ингредиенты: тыква, помидоры, лук, морковь, сахар, соль, уксус, черный перец, молотые семена укропа, масло растительное

Чтобы добиться от тыквы полного раскрытия ее непревзойденного аромата и высоких гастрономических свойств, важно подбирать в компаньоны к ней яркие продукты с выразительным и отчетливым вкусом. Такие, как морковь и томаты, например.

Ингредиенты:
- 2 кг. тыквы;
- 0,5 кг. помидоров;
- 0,5 кг. лука;
- 0,5 кг. моркови;
- 1,5 ст. л. сахара;
- 2 ст. л. соли;
- 2 ст. л. уксуса;
- 1 ч. л. молотого черного перца;
- 1 ч. л. молотых семян укропа;
- 100 мл. масла подсолнечного.

16.11.2014

Нежный апельсиново-яблочный джем

Ингредиенты: яблоки, апельсин, сахар

Эта история о том, как на на собственной кухне, своими руками, из самых простых ингредиентов, готовится необычайно вкусный и яркий гастрономический шедевр. Нежный и красивый, ароматный и вкусный, апельсиново-яблочный джем удивит вас и заставит готовить его из года в год.

Ингредиенты:
- яблоки - 0.5 кг.;
- апельсин - 1 шт.;
- сахар - 0,3 кг.

11.11.2014

Яблочный сироп в домашних условиях

Ингредиенты: яблоки, сахар желирующий

Сиропы часто используют для приготовления напитков, десертов, а так же в качестве пропитки бисквитов. Предлагаем вам заготовить несколько бутылочек сиропа из яблок. Получается он ароматным и в меру сладким.

Для рецепта понадобится:
- яблоки - 1 кг,
- желирующий сахар,
- вода.

10.11.2014

Овощное рагу «четыре на четыре» в мультиварке

Ингредиенты: баклажаны, болгарский перец, лук репчатый, помидоры, растительное масло, сахар, соль, уксус

Необычайно многогранная заготовка сегодня на повестке дня у нас - овощное рагу - вкусная, яркая, доступная. В мультиварке готовить такое блюдо - одно сплошное удовольствие. Во-первых, не нужно следить за приготовлением, во-вторых, можно совмещать этот процесс с чем-то другим, в-третьих, в мультиварке заготовки получаются особенно вкусными и полезными.

Ингредиенты:
- баклажаны - 400 г;
- болгарский перец - 400 г:
- лук репчатый - 400 г;
- помидоры - 400 г;
- растительное масло - 80 г;
- сахар - 1,3 ч. л.;
- соль - 1 ч. л.;
- 9-% уксус - 35 г.

08.11.2014

Ароматный конфитюр из айвы с розмарином

Ингредиенты: айва, сахар, розмарин

Если вы все время находитесь в поиске необычных и ярких гастрономических союзов, обратите внимание на сегодняшний рецепт. Конфитюр из айвы и розмарина получается необычайно вкусным, ароматным и пикантным. Приготовьтесь записывать рецепт!

Ингредиенты:
- айва - 0,8 кг.;
- сахар - 0,5 кг.;
- розмарин - 2-3 веточки.

07.11.2014

Острый соус из болгарского перца на зиму

Ингредиенты: перец болгарский, перец горький, лимон, сахар, чеснок, соль, перец черный, розмарин, вода

В сегодняшнем рецепте вопреки привычным кулинарным законам основная роль отведена болгарскому перцу. И знаете, получилось необычайно вкусно и интересно. Вместо уксуса мы использовали лимон, розмарин привнес в итоговый вкус соуса некую загадочность, а жгучий красный перец взял на себя все заботы об его острых оттенках.

Ингредиенты:
- 1 кг. перца болгарского;
- 150 г перца горького;
- ½ лимона;
- 100 г сахара;
- 2 головки чеснока;
- 1 ч. л. соли;
- 1 ч. л. перца черного горошком;
- 1 веточка розмарина;
- 100 мл воды.

07.11.2014

Маринованная острая тыква с орегано по-итальянски

Ингредиенты: тыква, орегано, соль, сахар, винный уксус, чеснок, перец чили

Тыква хороша не только в кашах да в вареньях и компотах. Очень вкусной она получается, если ее замариновать с какими-нибудь пряностями. Попробуйте наш рецепт и оцените блюдо по достоинству.

Для рецепта понадобится:
- тыква - 300 г;
- орегано сушеный - пол чайной ложки;
- соль - 10 г;
- сахар - 10 г;
- уксус винный 6% - 1 ст. л.;
- чеснок - 2-3 дольки;
- до 3 гр. перца чили.

07.11.2014

Варенье из хвои, шиповника и лимона

Ингредиенты: иголки сосны, вода, сахар, шиповник, лимон

Ноябрь месяц - самое время варить необычное варенье из хвойных иголочек. Пара ложечек такого лакомства в день здорово укрепляет иммунитет. Ну, а как его сварить, мы расскажем.

Для рецепта понадобится:
- иголки сосны - 2 стакана;
- литр воды;
- сахар - 0,7 кг;
- шиповник - стакан;
- один лимон.

07.11.2014

Яблочный конфитюр с грецкими орехами и гвоздикой

Ингредиенты: яблоки, сахар, грецкие орехи, гвоздика

Яблоки - замечательный фрукт и о его пользе давно всем известно. Если вам нравятся необычные интересные рецепты, то воспользуйтесь нашим предложением и сварите пару баночек восхитительного конфитюра с орешками.

Для рецепта понадобится:
- яблоки - 5-6 шт.;
- сахар - 400 г;
- орех грецкий - 100 г;
- гвоздика - 4-5 бутонов.

06.11.2014

Тыквенное варенье с апельсином и каркаде

Ингредиенты: каркаде, апельсин, сахар, тыква

Предлагаем вам оригинальный рецепт варенья из тыквы. Очень аппетитное, красивое варенье получится, если добавить в него суданскую розу и апельсин.

Для рецепта понадобится:
- суданская роза - 10 г;
- апельсин - 1 шт.;
- сахар - 400 г;
- тыква - 400 г.

06.11.2014

Пряные маринованные вешенки на зиму

Ингредиенты: грибы, перец красный жгучий, перец душистый горошек, лавровый лист, вода, соль, сахар, уксус

Многие считают грибы вешенки безвкусными. Но, в этом случае, можно сказать так: Вы не умеете их готовить."

Попробуйте замариновать вешенки по нашему рецепту. Мы уверены, вам понравится.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг грибов;
- половинка жгучего перца;
- 1 ч. л. горошин душистого перца;
- лавровый лист;
маринад:
- литр воды;
- соль – 30 г;
- сахар – 60 г;
- уксус 9% столовый - 3 ст. л.

06.11.2014

Сладкий конфитюр из тыквы и каркаде

Ингредиенты: каркаде, сахар, тыква

Варенье, компоты и другие заготовки из тыквы, несомненно, вкусные. А попробуйте сварить еще тыквенный конфитюр, добавив немного суданской розы. Вы будете поражены вкусом!

Для рецепта понадобится:
- суданская роза (каркаде) - 10 г;
- сахар - 400 г;
- тыква - 600 г.

06.11.2014

Домашняя куриная тушенка в мультиварке

Ингредиенты: куриная тушка, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, смесь перцев, вода

Домашняя тушенка, будь она из свинины, говядины или птицы намного лучше покупных кусков жира, которые нам предлагают сегодня в магазинах. А потому мы решили сделать запасы сами. Предлагаем вам тушенку из курицы.

Для рецепта понадобится:
- курица - 2 кг;
- 30 г соли;
- несколько лавровых листьев;
- до 5 горошин душистого перца;
- 5 г смеси перцев;
- 150 мл. воды.