Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

13.10.2015

Салат "Десятка" из баклажанов на зиму

Ингредиенты: баклажаны, сладкий перец, помидоры, лук, подсолнечное масло, сахар, соль, уксус

Салат "Десяточка" из баклажанов хорош всем. И готовится он быстро. На зиму его даже стерилизовать не нужно. и подать его можно как гарнир или как закуску. и конечно у этого салата бесподобный вкус. Советуем заготовить несколько баночек!

Для рецепта понадобится:
- десять баклажан,
- десять сладких перцев,
- десять помидор,
- десять головок репчатого лука,
- масло растительное - 120 мл,
- 150 г сахара,
- 30 гсоли,
- пол стакана уксуса столового 9%.

07.10.2015

Борщевая заправка на зиму (заморозка)

Ингредиенты: томаты, свекла, сладкий перец, морковь

Предлагаем простой и эффективный способ хранения борщевой заправки на зиму. Готовую основу для борща замораживаем и храним столько, сколько это потребуется. В составе ингредиентов свежие овощи, которые сохранят свои полезные свойства.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг,
- сладкий болгарский перец - 200 граммов,
- морковь - 200 граммов,
- свекла - 300 граммов.

07.10.2015

Рецепт ткемали из сливы на зиму по-грузински

Ингредиенты: сливы, кинза, чеснок, петрушка, острый перец, вода, молотый кориандр, подсолнечное масло, сахар, соль

Густой, ароматный и пряный, именно таким получается соус из самой обычной сливы-венгерки. Да и готовится ткемали очень просто и быстро. Рецепт, определенно, интересен и заслуживает пристального внимания со стороны всех поклонников вкусных заготовок на зиму.

Ингредиенты
- слив - 3 кг,
- кинзы - 100 г,
- чеснока - 2 головки,
- петрушка - 100 г,
- острый перчик - 1 - 2 стручка,
- вода - 2 ст,
- молотый кориандр - 1-3 ч. л,
- подсолнечное масло- 3 ч. л,
- сахара - 1 ст. л,
- соли - 1-2 ст. л.

07.10.2015

Аджика из помидор и чеснока на зиму с варкой

Ингредиенты: томаты, болгарский перец, уксус, сахар, горький перец, чеснок, растительное масло, соль

Аджика по нашему рецепту может быть не только салатом, но и приправой к гарниру. Она прекрасно подойдет для добавки при запекании птицы, добавляйте в борщ, подавайте как соус к мясу. Готовиться наше блюдо всего лишь полтора часа. Да и ингредиентов потребуется не так уж и много. Так что не вижу повода, чтобы не приготовить этот шедевр.

Ингредиенты:
- томаты - 3 кг,
- болгарский перец - 3 кг,
- уксус - 3 ст. л,
- сахарный песок - 200 г,
- горький перец - 1 кг,
- чеснок - ½ кг,
- растительное масло - 3 ст .л,
- соль - 20 г.

05.10.2015

Виноградный сок

Ингредиенты: сахар, виноград

Из винограда можно приготовить замечательный сок - с насыщенным вкусом и ароматом, в котором сохраняются все полезные свойства ягод. Готовится он несложно, а ценность такого напитка будет незаменимой, особенно в зимнее время.

Ингредиенты:
- виноград - 500 г,
- сахарный песок - 1 стакан.

04.10.2015

Баклажаны соленые

Ингредиенты: баклажаны, лавровый лист, чеснок, соль, чеснок, вода

Готовим соленые баклажаны на зиму по рецепту, который проверен не раз на собственном опыте. Закуска получается очень вкусной и может храниться продолжительное время.

Ингредиенты:
- баклажаны - 10 кг,
- вода - 2 л,
- чеснок - 25 г,
- соль для чеснока - 50 г,
- соль для рассола - 150 г,
- лавровый лист - 5 г.

01.10.2015

Помидоры дольками с петрушкой на зиму

Ингредиенты: томаты, петрушка, вода, сахар, соль, уксус, черный перец горошком

Сочная, ароматная заготовка из помидоров станет приятным дополнением к обыденным блюдам. Готовится она из помидоров дольками с петрушкой в маринаде. Все просто и вкусно, обязательно сделайте такую закуску на зиму, вы не пожалеете.

Ингредиенты:
- томаты свежие,
- петрушка - 1 пучок.

Для маринада:
- соль - 2 ст.ложки,
- сахар - 6 ст.ложек,
- уксус 9% - 90 г,
- вода - 1 л,
- серный перец горошком - 5 шт.

30.09.2015

Домашний кетчуп

Ингредиенты: помидоры, лук, лавровый лист, соль, сахар, корица, черный молотый перец, гвоздика, яблочный уксус

Согласитесь, что большинство блюд без соусов и кетчупов кажутся немного пресноватыми. Ешь и вроде бы вкусно, но чего-то не хватает.

Так вот, не хватает именно кетчупа - ароматного, пряного или острого, густого или с кусочками овощей или фруктов. Мы предлагаем вам рецепт приготовления простого кетчупа из томатов, который подойдет для заправки любого блюда.

Для рецепта понадобится:
- 2,2 кг помидоров;
- головка репчатого лука;
- три лавровых листа;
- 20 г соли;
- 150 г сахара;
- 1/2 ч. ложки молотой корицы;
- 1/2 ч. ложки молотого черного перца;
- 5-7 гвоздичек;
- 125 г яблочного уксуса.

29.09.2015

Грибная солянка из шампиньонов на зиму

Ингредиенты: капуста белокочанная, морковь, лук, шампиньоны, растительное масло, сахар, соль, эссенция уксусная, лист лавровый , черный перец горошком

Вкусную грибную солянку с капустой и другими овощами готовим по этому рецепту. Он проверен уже неоднократно, поэтому можете смело брать его на заметку. Закуска получается очень аппетитной, и всегда выручит, если необходимо быстро что-то собрать на стол к приходу гостей.

Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 3 кг,
- лук репчатый - 1 кг,
- шампиньоны - 3 кг,
- морковь - 1 кг,
- растительное масло - 500 мл,
- уксусная эссенция - 2,5 ст.ложки,
- сахар - 1 стакан,
- соль - 2 ст.ложки,
- черный перец горошком - 10 шт.,
- лавровый лист - 10 шт.

28.09.2015

Жареный болгарский перец с чесноком на зиму

Ингредиенты: перец, чеснок, уксус, соль, сахар

Простой рецепт очень вкусной заготовки на зиму. Готовим жареный болгарский перец с чесноком. Такая закуска придется по вкусу всем, кто любит овощи в острой заливке.

Ингредиенты:
- перец - 18 шт.,
- уксус - 3 ст.ложки,
- чеснок - 3 зубчика,
- сахар - 3 ст.ложки,
- растительное масло для жарки,
- соль - 7 г.

28.09.2015

Аджика с яблоками на зиму

Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, морковь, яблоки, перец горький, сахарный песок, растительное масло, чеснок, соль, уксус

Готовим на зиму оригинальную, вкусную заготовку - аджику с яблоками, помидорами, морковью и чесноком. Интересный рецепт добавится в вашу кулинарную копилку, а домашние получат большое удовольствие от этой закуски.

Ингредиенты:
- 1 кг яблок,
- 5 кг помидоров,
- 150 г горького перца,
- 1 кг моркови,
- 1 кг сладкого перца,
- 500 г сахарного песка,
- 300 г чеснока,
- 500 мл растительного масла,
- соль по вкусу,
- уксус по вкусу.

27.09.2015

Пикантная маринованная свекла на зиму

Ингредиенты: свёкла, вода, лавровый лист, сахар, уксус, гвоздика, перец, соль

Ароматная свекла из баночки - практически готовая закуска на повседневный или даже праздничный стол зимой. Ею можно заменять свежий овощ в супах, салатах или делать очень вкусные бутерброды. Тонкий аромат специй и легкая кислинка придают свекле невероятную аппетитность.

Для приготовления возьмите:

- свёкла - 1 кг;
- вода - 0,5 л;
- лист лавровый - 2 шт.;
- сахар - 25 г;
- столовый уксус - 100 мл;
- гвоздика - 5 шт.;
- перец черный - 5 горошин;
- соль - 1 ч. л.

26.09.2015

Хреновая закуска из помидор на зиму рецепт с фото

Ингредиенты: томаты, хрен, чеснок, соль

Предлагаем рецепт острой, ароматной закуски на зиму из помидоров, хрена и чеснока. Состав ингредиентов говорит сам за себя - закуска получается ядреной, на любителя.

Ингредиенты:
- томаты - 3 кг,
- чеснок - 3 головки,
- корешки хрена - 5 шт.,
- соль по вкусу.

25.09.2015

Помидоры в томатной пасте на зиму

Ингредиенты: помидоры, томатная паста, уксусная эссенция, вода, сахарный песок, соль, чеснок, лавровый лист, горошины душистого перца, петрушка

Готовим помидоры в томатной пасте на зиму - прекрасную заготовку для длительного хранения. Закуска получается сочной, аппетитной, в меру острой. Советуем воспользоваться рецептом.

Ингредиенты:
- помидоры - 8 шт.,
- соль - 1 ч.ложка,
- вода - 700 мл,
- сахар - 2 ч.ложки,
- томатная паста - 4 ст.ложки,
- чеснок - 5 зубчиков,
- петрушка - несколько веточек,
- лавровый лист - 2 шт.,
- душистый перец - 2 горошины,
- уксусная эссенция - 0,5 ч.ложки.

25.09.2015

Капуста по-гурийски

Ингредиенты: белокочанная капуста, морковь, свекла, чеснок, вода, сахар, соль, растительное масло, уксус, лавровый лист, перец черный, перец острый

Предлагаем рецепт отличной заготовки на зиму - капусты по-гурийски со свеклой, морковью и специями. Эта закуска готовится достаточно просто и может храниться продолжительное время.

Ингредиенты:
- 2 кг капусты белокочанной,
- 200 г сахара,
- 2 ст.ложки соли,
- 2 морковки,
- 1 свекла,
- 1 головка чеснока,
- 200 г растительного масла,
- 1 кусочек острого перца,
- 3 ст.ложки уксуса,
- 2 горошины черного перца,
- 2 лавровых листика,
- 1 л воды.

24.09.2015

Маринованная капуста

Ингредиенты: капуста, соль, перец черный горький горошком, перец душистый, гвоздика, корица, лавровый лист, уксусная кислота, сахар

Как сделать вкусную и полезную заготовку на зиму расскажет этот рецепт. Готовим маринованную капусту с пряными специями. Такая закуска будет незаменимой в зимнее время, поэтому заготавливайте впрок и побольше.

Ингредиенты:
- капуста,
- уксусная кислота (80%),
- сахар,
- соль,
- перец черный горошком,
- перец душистый,
- лавровый лист,
- корица,
- гвоздика.

24.09.2015

Икра из кабачков на зиму как в магазине без обжарки

Ингредиенты: кабачки, томатная паста, морковь, подсолнечное масло, лук, соль, молотый перец, сахар

Эта закуска сама тает во рту. Ее вкус знаком нам всем еще с детства. И теперь в ваших силах воссоздать эту часть своего светлого детства и разделить его со своей семьей, используя наш рецепт. Вы может намазывать икру на хлеб или просто подать в готовом виде на стол - она вкусна в любом виде.

Ингредиенты:
- кабачки - 1,2 кг,
- томатная паста - 1-2 ст .л,
- морковь - 200 г,
- подсолнечное масло - 3 ст .л,
- лук - 200 г,
- пару щепоток соли,
- молотый перец – по вкусу,
- сахар.

23.09.2015

Грибная икра с морковью и луком

Ингредиенты: грибы, лук, морковь, лавровый лист, уксус, подсолнечное масло, черный перец горошком, соль

Шампиньоны очень вкусные грибы - как маринованные, так и жаренные. Но сегодня мы предлагаем вам приготовить их совершенно иным способом - сделать икру. Она получается нежная и зернистая. Икра просто сама тает у вас во рту. Приготовив ее на праздничный стол, будьте готовы, что гостей от нее будет просто не оторвать.

Ингредиенты:
- отварных грибов (лесных или шампиньонов) - 2 кг,
- репчатый лук - 3 шт,
- морковь - 3 шт,
- лавровый лист - 3 шт,
- уксуса - 2 ст. л,
- подсолнечное масло - 1 ст,
- перец горошком - 10 шт,
- соль по вкусу

23.09.2015

Кетчуп "Чуть язык не проглотила"

Ингредиенты: томаты, яблоки, лук, сахар, уксус, соль, красный перец, черный перец

Если в вашей семье соусы идут "на ура", обязательно обратите внимание на наш новый рецепт. Уверяем вас, что о покупных продуктах вы забудете навсегда. Соус прекрасно подходит для мясных, рыбных, овощных блюд.

Для рецепта понадобится:

- помидоры - 3 кг,
- пол кило яблок,
- 3-4 головки репчатого лука,
- 1,5 стакана сахара,
- 2,5 ст. ложки уксуса 9%,
- 45 г соли,
- красный молотый перец - по вкусу,
- черный молотый перец – по вкусу.

23.09.2015

Хреновина с помидорами и чесноком

Ингредиенты: томаты, хрен, сахар, чеснок, соли

Как сделать острую и вкусную закуску на зиму из корня хрена и помидоров расскажет этот рецепт. такая заготовка будет очень востребована в зимнее время, так как все полезные свойства продуктов сохраняются в полном объеме, что очень важно.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг,
- корень хрена - 100 граммов,
- соль - 2 ч.ложки,
- сахар - 1 ч.ложка,
- чеснок - 100 граммов.