Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

10.06.2016

Редька с луком в маринаде

Ингредиенты: редька, лук, соль, сахар, вода, уксус, масло подсолнечное

Редька, маринованная по этому рецепту, получается очень сочной и вкусной. Ее можно подать как самостоятельное блюдо к мясу или использовать как компонент для салатов. Все подробности смотрите в описании с пошаговыми фото. Кстати, маринуется овощ быстро, всего часа за три.

Для рецепта понадобится:
- одна редька,
- головка репчатого лука,
- 5 г соли,
- 5 г сахара,
- вода - один стакан,
- уксус столовый - 1 ст. ложка,
- 10-15 мл растительного масла.

10.06.2016

Жареная свекла с луком на зиму

Ингредиенты: свекла, лук, масло подсолнечное, соль, сахар, перец черный молотый, паприка, уксус

Закуска из жареной свеклы, приготовленная по этому рецепту получается очень вкусной. Ее, кстати, можно использовать как заправку для борща или же подавать как гарнир к мясным блюдам. Готовится она очень просто, все подробности читайте в рецепте.

Для рецепта понадобится:
- свекла - 3 кг,
- лук репчатый - 1 кг,
- растительное масло - 1 стакан,
- соль - 30 г,
- сахар - пол стакана,
- перец черный молотый - 1/2 ч. ложки,
- паприка - 1 ч. ложка,
- уксус 9% - 2 ст. ложки.

10.06.2016

Квашеная капуста с тмином

Ингредиенты: капуста, тмин, соль

С тмином квашеная капуста получается хрустящей, сочной и вкусной. В этом рецепте нет уксуса и масла, капуста квасится в собственном соку, что повышает пищевую ценность закуски. Как приготовить капусту с тмином, смотрите в описании с фото.

Для рецепта понадобится:
- вилок капусты белокочанной,
- 10 г тмина,
- соль - по вкусу.

10.06.2016

Квашенная капуста сухого посола

Ингредиенты: морковь, капуста, соль

Приготовление квашеной капусты сухим способом, наверное, самый простой, но самый щадящий вариант переработки овощей. В рецепте нет ни масла, ни уксуса и капуста квасится с морковкой в собственном соку. Готова квашеная капуста уже через сутки.

Продукты для рецепта:
- вилок капусты белокочанной,
- крупная морковь,
- соль - на вкус.

09.06.2016

Варенье из цветов бузины

Ингредиенты: цветы бузины, сахар

Простой рецепт приготовления полезного и вкусного варенья из цветов бузины. Варенье получается очень ароматным, приятным на вкус. Приготовить его по этому рецепту не составит труда даже начинающим хозяйкам.

Ингредиенты:
- сахар по вкусу,
- цветы бузины.

03.06.2016

Сливовое пюре на зиму

Ингредиенты: сливы, сахар, вода

Простой рецепт сливового пюре пригодится тем хозяйкам, которым необходимо будет переработать большой урожай сливы. Если вы запланировали сварить варенье, джем и компоты, то обязательно внесите в список дел приготовление пюре из сливы. Получается оно вкусным и ароматным.

Для рецепта понадобится:
- сливы - 1 кг,
- сахар - пол кило,
- вода - 3-4 ст. ложки

02.06.2016

Фасоль в томатном соусе на зиму

Ингредиенты: фасоль, сахар, соль, молотый перец, томатная паста, вода

Не смотря на то, что консервированную фасоль можно запросто купить в магазине, мы все же советуем вам приготовить такую заготовку дома, самостоятельно. Во-первых, она будет качественнее. Во-вторых, вкуснее. Смотрите рецепт с фото, в приготовлении нет ничего сложного.

Для рецепта понадобится:
- пол кило фасоли,
- 25 г сахара,
- 10 г соли,
- молотый черный перец - по-вкусу,
- томатная паста - 100 г,
- вода - 700 мл.

02.06.2016

Яблочно-сливовая приправа

Ингредиенты: слива, яблоки, корица, сахар, имбирь, гвоздика

Ароматная приправа из синей сливы и яблок. По возможности обязательно закройте на зиму пару баночек. Не смотря на то, что приправа фруктовая, на отлично подходит к жареному мясу, шашлыкам или вареному окороку.

Для рецепта понадобится:
- 1,2 кг сливы,
- пол кило яблок,
- щепотка корицы,
- два бутона гвоздики,
- щепотка имбиря,
- 200 гр сахара.

01.06.2016

Пюре из алычи на зиму

Ингредиенты: алыча, сахар, вода

Сезон заготовок набирает обороты. Уже пришло время и варенье варить, а скоро и маринады нужно будет заготавливать. Но мы пока остановимся на сладкой консервации. Предлагаем вам рецепт нежного вкусного пюре из алычи.

Для рецепта понадобится:
- пол кило алычи,
- сахар - стакан,
- вода - стакан.

01.06.2016

Тыква в яблочном соке

Ингредиенты: сахар, тыква, сок яблочный

Рецепт консервированной тыквы понравится тем, кто часто готовит себе всевозможные смузи и вообще старается питаться правильно. Кусочки сладкой тыквы можно использовать не только для приготовления густых напитков, но и в выпечке и десертах. Кстати, законсервировать тыкву в яблочном соку очень просто.

Для рецепта понадобится:
- стакан яблочного сока,
- 300-350 г тыквы,
- сахар - по желанию.

01.06.2016

Тыква, маринованная с горчицей

Ингредиенты: лук репчатый, горчица, сахар, соль, вода, уксус, тыква

Не знаете, как поинтереснее закрутить тыкву на зиму? А вы просмотрите наш новый рецепт, мы уверены, вам такая заготовка очень даже понравится. Небольшие кусочки тыквы в горчичном маринаде получаются вкусно, чуть остро и ароматно.

Для рецепта понадобится:
- головка репчатого лука,
- горчица в любом виде - 1 ч. ложка,
- сахар - 10 г,
- соль - 5 г,
- уксус - 1 ст. ложка,
- тыква.

26.05.2016

Грибной салат из вешенок на зиму

Ингредиенты: вешенки, лук репчатый, морковь, уксус, лавровый лист, масло растительное, укроп, соль, сахар

Хоть вешенки и продаются в магазинах почти круглый год, мы настоятельно рекомендуем приготовить хоть пару баночек потрясающего салата из грибов с луком и морковью на зиму. Предупреждаем сразу, закроете три баночки, одну сразу припрячьте до Нового года.

Салат с грибами настоится до этого времени и станет еще более вкусным.

Для рецепта понадобится:
- пол кило вешенок;
- две головки репчатого лука;
- две моркови;
- 3 ст. ложки столового уксуса;
- четыре лавровых листа;
- пол стакана растительного масла;
- пучок укропа;
- 1 ст. ложки соли;
- 1 ч. ложки сахара

26.05.2016

Маринованная цветная капуста с чесноком на зиму

Ингредиенты: цветная капуста, вода, масло растительное, сахар, соль, чеснок, уксус столовый

Цветная капуста - овощ вкусный и полезный. Конечно, хорошо бы ее готовить свежую, но зимой, к примеру, этот вид капусты не каждому по карману. Предлагаем вам, при случае, цветную капусту замариновать на зиму по очень простому рецепту.

Для рецепта понадобится:
- цветная капуста - 2 кг,
- вода - 2 литра,
- стакан растительного масла,
- пол стакана сахара,
- соль - 60 г,
- головка чеснока,
- столовый уксус 9% - 120 мл.

17.05.2016

Морковная икра "Рыжик" на зиму

Ингредиенты: морковь, чеснок, перец горошком, томатная паста, масло растительное, соль, сахар, уксус

Предлагаем вам рецепт морковной икры, который понравится своей простой. Готовится закуска не долго и очень просто. Кстати, не обязательно закручивать икру на зиму, ведь овощ этот можно приобрести в любое время. Но, если решите сделать в варианте зимней заготовки, то берите морковку нового урожая.

Для рецепта понадобится:
- морковь - 1,5 кг,
- чеснок - 2 зубчика,
- пара горошин черного перца,
- 2 ст. ложки томатной пасты,
- стакан растительного масла,
- соль - 1 ст. ложка,
- сахар - 4 ст. ложки,
- уксус столовый 9% - 2 ст. ложки.

14.05.2016

Маринованные вешенки с лимоном

Ингредиенты: вешенки, лимон, чеснок, гвоздика, перец, подсолнечное масло, уксус, лук, вода

Маринованные вешенки готовятся быстро и смогут разнообразить стол повседневный и праздничный. Так же грибочки можно закрыть на зиму, хотя при постоянном наличии вешенок в магазинах делать это вовсе не обязательно. Мариновать вешенки по этому рецепту можно хоть каждый день.

Для рецепта понадобится:
- вешенки - 1 кг,
- 1/2 лимона,
- два зубчика чеснока,
- 2-3 бутона гвоздики,
- перец по вкусу,
- 2 ст. ложки подсолнечного масла,
- 2 ст. л. уксусной эссенции,
- головка репчатого лука,
- вода - 400 мл.

14.05.2016

Морковь консервированная без уксуса на зиму

Ингредиенты: морковь, вода, соль, сахар

Морковка - овощ популярный, ведь без нее не приготовишь многие блюда. И хоть в продаже она есть всегда, мы все же рекомендуем вам законсервировать ее в баночки. При дальнейшем использовании это очень удобно. Открыл банку с морковью, слил жидкость, а овощ добавил в салат или суп.
Для рецепта понадобится:
- морковь - 2 кг,
- вода - 1 литр,
- соль - 1 ст. ложка,
- сахар - 1 ч. ложка.

07.05.2016

Черемша в томатном соусе на зиму

Ингредиенты: черемша, соль, сахар, томатная паста, растительное масло

Лучше, чем свежая зелень, не найти. Но что делать, если срок той же черемши очень короток? Мы предлагаем один из лучших способов сохранения черемши на зиму. Сделайте ее в томатном соусе.

Для рецепта понадобится:
- черемша - 1 кг,
- вода - 400 мл,
- томатная паста - пол стакана,
- соль - 2 ст. ложки,
- сахар - 1 ст. ложка,
- масло растительное - 100 мл.

30.04.2016

Маринованная черемша с пряностями на зиму

Ингредиенты: черемша, вода, соль, сахар, корица, уксус

Если вам довелось купить свежую черемшу да еще и в большом количестве, то вы не только сможете приготовить повседневные блюда, но и заготовить ее на зиму. Черемша, как и другая зелень, солится, маринуется и высушивается. Новый рецепт покажет вам, как черемшу замариновать.

Для рецепта понадобится:
- черемша - 400 г,
- пол литра воды,
- соль - 25 г,
- сахар - 25 г,
- молотая корица - оп вкусу,
- растительное масло - 2 ст. ложки.

27.04.2016

Соленая черемша на зиму

Ингредиенты: черемша, вода, соль

Черемша - одна из первых весенних травок. Именно с нее мы и решили открыть сезон заготовок. Как сохранить черемшу на зиму? Очень просто. Ее можно замариновать или посолить, а как, мы сейчас вас научим.

Для рецепта понадобится:
- черемша - 1 кг,
- вода - 1 литр,
- соль - 50 г.

27.04.2016

Маринованные вешенки на зиму

Ингредиенты: вешенки, вода, лук, чеснок, соль, масло подсолнечное, уксус

Вешенки не менее популярны, чем шампиньоны и такие же безопасные. Готовить из них можно все, что угодно - супы. салаты, закуски и закатки на зиму. Предлагаем вам попробовать вешенки, маринованные с луком. Очень вкусно получаются!

Продукты для рецепта:
- грибы вешенки - пол кило,
- четверть литра воды,
- головка репчатого лука,
- три зубчика чеснока,
- соль - 1,5 ст. ложки,
- масло растительное - 2 ст. ложки,
- уксус - 1,5 ст. ложки.