Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

25.10.2016

Лечо с томатом

Ингредиенты: Сладкий перец, томат, жгучий перец, чеснок, сок томатный, уксус, сахар, соль

Уделите один день на приготовление вкуснейшего лечо с помидорами и болгарским перцем. Перец получается вкусным, хрустящим и сочным. Рецепт лечо, главное делайте все по рецепту.

Ингредиенты:

- 550-600 грамм перца сладкого,
- 380 грамм помидор,
- пол стручка жгучего перца,
- 40 грамм чеснока,
- 300 мл. сока томатного,
- 40 мл. уксуса,
- 50 грамм сахара,
- щепотка соли.

24.10.2016

Варенье из алычи красной с косточками

Ингредиенты: Алыча, сахар, вода

Это варенье из алычи готовить проще простого. Варенье имеет красивый рубиновый цвет и приятный сладкий вкус с кислинкой. Мои дети часто просят, чтобы я открыла именно баночку с вареньем из алычи. Обязательно хоть раз приготовьте варенье по этому рецепту.

Ингредиенты:

- 1 килограмм ягоды алычи,
- 600 мл воды,
- 1 килограмм 450 грамм сахарного песка.

13.10.2016

Заправка для супа из овощей на зиму

Ингредиенты: морковь, перец болгарский, лук репчатый, петрушка, соль

Заправки для супов и других блюд, приготовленные на зиму, в последствии хорошо экономят время при приготовлении. Не нужно чистить и обжаривать морковь или лук, не нужно бежать за пучком зелени в магазин. Все уже готово еще с лета, достаточно открыть баночку...

Для рецепта понадобится:
- 6-7 морковок,
- 4-5 стручков крупных сладких перца,
- пол кило репчатого лука,
- большой пучок петрушки,
- пол кило соли.

09.10.2016

Вяленые сливы на зиму

Ингредиенты: слива, чеснок, приправа, сушеная петрушка, сушеный розмарин, оливковое масло, черный свежемолотый перец, соль

Вяленые сливы очень просто приготовить в домашних условиях. Это не сложнее, чем, к примеру, вялить помидоры. Правда время затрачивается так же много. Зато потом вяленые сливы не раз вас выручат, поскольку они могут быть отличным ингредиентов в других блюдах.

Для рецепта понадобится:
- 1 кг (+ гр) слив,
- 4 дольки чеснока,
- 10-15 г приправы «Прованские травы»,
- 10 г сушеной петрушки,
- 15-20 г сушеного розмарина,
- 3 г черного молотого перца,
- соль – по вкусу,
- стакан оливкового масла.

01.10.2016

Закусочные сливы с чесноком на зиму

Ингредиенты: сливы, чеснок, гвоздика, черный перец горошек, уксус, вода, сахар

Вы когда-нибудь пробовали маринованную сливу с чесноком? Если нет, то у вас есть такая возможность, приготовив ее по нашему рецепту. Заготовка получается очень вкусной, поэтому рекомендуем сделать минимум 3-4 банки!

Ингредиенты:
– 400 г. слив;
– 1-2 головки чеснока в зависимости от размера;
– 4-5 бут. гвоздики;
– 4-6 шт. горошин черного перца;
– 1 ст. л. уксуса;
– 250 мл. воды;
– 200 г. сахарного песка.

01.10.2016

Помидоры по-армянски

Ингредиенты: помидоры, сладкий перец, чеснок, лавровый лист, соль, вода

Обычно мы закрываем помидоры как соленье, в виде кетчупа или сока. Но то, что мы предложим вам сегодня, несколько отличается от всего того, что вы закрывали раньше. Если вы нам не верите, то приготовьте и проверьте.

Ингредиенты:
- помидор (можно использовать даже бурые по цвету овощи) - 2 кг.,
- острых перца - 1-2 шт.,
- чеснока - 1 головка,
- лавровый лист - 1 шт.,
- соли - 0,5 стакана,
- 2,5 л. воды.

01.10.2016

Кетчуп с луком

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, лук, соль, сахар, уксус, молотый перец

Сегодня мы вместе с вами будем готовить вкусный домашний кетчуп из помидор, болгарского перца и лука. Такой соус намного вкуснее и полезнее покупного, поэтому рекомендуем приготовить его побольше, чтобы потом использовать в своих кулинарных шедеврах.

Ингредиенты:
- домашних помидор - 1,5-2 кг.,
- болгарского перца - 5 шт.,
- луковица - 5 шт.(можно меньше его добавить),
- соли - пол ст. л.,
- сахара - 1 ст. л.,
- уксуса - 1 ст. (50 мл.),
- черного молотого перца - 1 ч. л.

30.09.2016

Малосольные помидоры в пакете

Ингредиенты: помидоры, чеснок, соль, сахар, горький перец

Сегодня просто и быстро готовим малосольные помидоры с чесноком и горьким перцем в пакете. Способ несложный, а в результате основные запасы на зиму можно не трогать до поры до времени и уже сейчас порадовать домочадцев соленой закуской.

Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг,
- сахар - 1 ч.ложка,
- соль - 1 ст.ложка,
- чеснок - 10 зубчиков,
- горький перчик - 0,5 целого.

16.09.2016

Овощная заправка для супов

Ингредиенты: морковь, сладкий болгарский перец, помидоры, репчатый лук, укроп, петрушка, соль

Чтобы меню в зимнее время было не только вкусным, но и полезным, стоит позаботиться об этом заранее и заготовить заправку для первых блюд из свежих овощей и зелени. А как это сделать. вы узнаете из нашего рецепта, советуем обязательно взять его на заметку, пригодится.

Ингредиенты:
- 1 кг сладкого болгарского перца,
- 1 кг моркови,
- 1 кг помидоров,
- 1 кг репчатого лука,
- 1 пучок петрушки,
- 1 пучок петрушки,
- 1 кг соли.

13.09.2016

Заправка для супа из помидоров и болгарского перца на зиму

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, соль, сахар

Заправки для первых блюд, приготовленные в домашних условиях очень удобны и могут помочь сэкономить время зимой при приготовлении борща или рассольника. В состав могут входить любые овощи, зелень и даже фрукты. Мы предлагаем самый простой вариант из томатов и сладкого перца.

Для рецепта понадобится:
- 650 гр. помидоров;
- стручок сладкого перца;
- 3 г соли;
- 8 г сахара.

09.09.2016

Сырая аджика из помидор с перцем и уксусом

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, чеснок, жгучий перец, сахар, соль, масло подсолнечное, уксус

Аджика, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной. Она не варится, а сохраняется в свежем виде. Значит и пользы от нее намного больше. Приготовление самое простое. все, что нужно сделать, это должным образом подготовить овощи, измельчить и соединить их со специями.

Для рецепта понадобится:
- помидоры крупные - 4 шт.,
- сладкий перец - 10 стручок,
- чеснок - 1 головка,
- стручок острого перца,
- сахар - 1/2 стакана,
- соль - 15 г,
- растительное масло - 150 мл,
- уксус столовый - 150 мл.

08.09.2016

Консервированные груши

Ингредиенты: груши, сахар, вода

Рецепт приготовления консервированных груш на зиму расскажет, как несложно сделать вкусную и полезную сладкую фруктовую заготовку в домашних условиях. Приготовление настолько простое, что с ним вполне можно справиться даже не имея опыта.

Ингредиенты:
- груши - 1 кг,
- сахар - 250 г,
- вода - 1 л (фильтрованная).

03.09.2016

Маринованные томаты половинками с яблоками

Ингредиенты: томаты, яблоко, морковь, чили перец, чеснок, лист лавра, смесь специй для маринования, вишнёвый лист, смородиновый лист, петрушка, лимонная кислота, сахар, соль

Помидорами, закрытыми с другими овощами, уже никого не удивишь. Как правило, в одну банку мы кладем огурцы и чеснок. Но сегодня мы предлагаем вам нечто новое - попробуйте закрыть вместе томаты и яблоки! Поверьте, результат вас удивит.

Ингредиенты:
- 500-700 г. томатов,
- 1-2 шт. яблока (мелкое),
- 5 шт. моркови,
- 0,5 шт. чили перца,
- 2-3 зубка чеснока,
- 2 шт. листа лавра,
- 1 ст. л. смеси специй для маринования,
- 2 шт. вишнёвого или смородинового листа,
- веточка петрушки,
- 0,5 ч. л. лимонной кислоты,
- 70 г. сахара,
- 30 г. соли.

31.08.2016

Маринованная сладкая капуста на зиму

Ингредиенты: капуста, морковь, луковица, масло растительное, уксус, соль, сахар, перец черный

На просторах интернета можно найти достаточно большое количество рецептов маринованной капусты. Но мы предлагаем приготовить вам по проверенному и гарантированно удачному рецепту - вкусную маринованную сладкую хрустящую капусту.

Ингредиенты:
- капуста - 1 кочан,
- морковь - 1 шт.,
- луковица - 1 шт.,
- масло растительное - 30 мл.,
- уксусная эссенция - 10 мл.,
- соль по вкусу,
- сахар по вкусу,
- перец черный (горошком).

29.08.2016

Помидоры с луком и морковью на зиму

Ингредиенты: помидоры, морковка, луковица, чеснок, лавровый лист, соль, сахар, уксус

Для приготовления консервированных помидор с луком и морковью лучше брать плоды томатов маленького размера. Их любят дети за внешний вид, а взрослые за то, что они удобно достаются из банки. Кстати, есть тоже удобнее маленькие плоды.

Ингредиенты:
- вода, в таком количестве, чтобы залить банку с помидорами,
- каменная соль - 1 ст. л.,
- сахар - 2 ст. л.,
- уксусной эссенции - 1 ст. л.(разбавленной так, как положено или же обычный уксус 9%)
- лавровый лист,
- чеснок,
- помидор - 500 г. (те, которые у вас есть в наличии),
- морковь,
- лук,
- зелень по желанию (зонтики укропа, петрушка, хрен).

29.08.2016

Замороженный сладкий перец

Ингредиенты: сладкий болгарский перец

Вкусный болгарский перец можно заморозить на зиму, чтобы готовить с ним супы и салаты круглый год. О том, как правильно заморозить этот овощ мы и хотели бы вам рассказать в нашей статье. Следуйте нашим подсказкам и советам, чтобы все получилось.

Ингредиенты:
- сладкий болгарский перец.

29.08.2016

Консервированные помидоры с яблоками

Ингредиенты: помидоры, яблоки, сахар, уксус, лавровый лист, соль, зелень

Предлагаем вам приготовить вкусную и необычную заготовку. Помидоры возьмут аромат от яблок, а сами яблоки порадуют гостей своим кисловатым вкусом. Чтобы приготовить такую заготовку, вам не потребуется много времени и сил - просто следуйте нашим рекомендациям.

Ингредиенты:
- помидор - 1 кг.,
- яблоки - 2-3 шт.,
- соль - 2 ч. л.,
-.сахар - 2 ст. л.,
- уксус - 1,5 с. л.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- сушеная зелень.

28.08.2016

Помидоры по-чешски

Ингредиенты: помидоры, лук, перец, чеснок, вода, соль, сахар, уксус, растительное масло, зелень

Отличный рецепт заготовки помидоров на зиму обязательно должен быть в арсенале каждой хозяйки. Если ваши идеи уже иссякли, советуем воспользоваться нашей и сделать вкусную, красивую закуску из помидоров на зиму.

Ингредиенты:
- помидоры - 3 кг,
- болгарский перец - 1 кг,
- репчатый лук - 1 кг,
- чеснок по вкусу,
- соль - 60 г,
- сахар - 120 г,
- уксус - 1-2 ст.ложки,
- зелень,
- вода - 1,5-2 л,
- растительное масло - 40 мл.

28.08.2016

Как заморозить кизил

Ингредиенты: кизил

Предлагаем сделать полезную витаминную заготовку на зиму из ягод кизила способом заморозки. Сделать это несложно, а результат будет радовать всю долгую зиму.

Ингредиенты:
- ягоды кизила.

28.08.2016

Заправка для супа на зиму

Ингредиенты: корень пастернака, болгарский перец, морковь

Кроме обычной заготовки на зиму в виде консервации помидор, огурцов и варений, необходимо еще подумать и о заморозке. И конечно же вместе с ягодами необходимо подумать о заморозке заготовок для борщей и супов.

Ингредиенты:
- болгарского перца - 1,2 кг.;
- корень пастернака - 0,6 кг.;
- морковь - 1 кг.;
- пакеты для замораживания - 10 шт.