Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

06.03.2017

Икра из патиссонов кусочками

Ингредиенты: патиссон, лук репчатый, томатная паста, морковь, соль, сахар, чеснок

Овощная икра - хороший вкусный гарнир к мясным и рыбным блюдам. А еще очень вкусно есть на ломтике свежеиспеченного хлеба. Наибольшей популярностью пользуется икра из кабачков и баклажанов. Но из других овощей получается ничуть не хуже. Попробуйте приготовить икру из патиссонов.

Продукты для рецепта:

- три патиссона,
- головка репчатого лука,
- 100 г томатной пасты,
- одна мороквь,
- 1/2 ст. ложка соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 4 дольки чеснока.

06.03.2017

Перец по-грузински

Ингредиенты: болгарский перец, острый перец, базилик, хмели-сунели, черный молотый перец, чеснок, масло растительное, соль, сахар, уксусная эссенция

Не представляю ничего вкуснее этих грузинских маринованных перцев. Рецепт приготовления очень простой. В рецепте будем использовать много специй и острый перец.

Ингредиенты:

- 500 грамм болгарского перца,
- пол стручка острого перца,
- 2 ст.л. базилика,
- 1 ст.л. хмели-сунели,
- по вкусу черный молотый перец,
- 5 зубков чеснока,
- 4 ст.л. масла растительного,
- 2 ст.л. соли,
- 4 ст.л. сахара,
- 1 ст.л. уксуса.

02.03.2017

Томатный соус с перцем и чесноком

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, горчица сухая молотая, масло подсолнечное, сахар, соль, уксус, зелень, средиземноморские травы, смесь перцев, паприка молотая

Предлагаю отказаться от магазинного томатного соуса, перестать себя травить непонятно чем, а самим готовить его дома на зиму. Рецепт этого острого томатного соуса простой.Отлично подходит к мясу.

Ингредиенты:

- 1,6 кг. помидор,
- 600 грамм сладкого перца,
- 70 грамм репчатого лука,
- 30 грамм чеснока,
- щепотка горчицы,
- 100 мл. масла растительного,
- 25 грамм сахара,
- 2 щепотки соли,
- 20 мл. уксуса,
- по вкусу зелень,
- щепотка трав,
- щепотка смеси перцев,
- щепотка паприки молотой.

28.02.2017

Овощной соус на зиму с сельдереем и яблоками

Ингредиенты: яблоки, сельдерей стеблевой, помидоры, лук репчатый, перец болгарский, соль, сахар

Густой вкусный соус из яблок и овощей, который можно приготовить для хранения на зиму, подойдет к любым мясным блюдам. Более того, его можно использовать в качестве заправки первых блюд. Как его приготовить, смотрите наш новый рецепт.

Продукты для рецепта:

- 1 кг яблок;
- 600 г стеблей сельдерея;
- 1 кг помидоров;
- пол кило репчатого лука;
- 5-6 стручков сладкого перца;
- 20 г соли;
- 40 г сахара.

14.02.2017

Острые маринованные грибы синеножки

Ингредиенты: синеножки, чеснок, лук, перец горошком, лавровый лист, лимонная кислота, вода, растительное масло, уксус

Еще с детства бабушка с дедушкой привили мне любовь к тихой охоте. Если вы любите грибы, тогда у вас должен быть такой отличный рецепт острых маринованных синеножек. Грибочки получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

- синеножки - 450 грамм,
- чеснок - 2-3 зубка,
- репчатый лук - 1 шт.,
- черный перец горошком - 2-3 шт.,
- лавровый лист - 1 шт.,
- лимонная кислота - щепотка,
- вода - 450 мл.,
- подсолнечное масло - 4-5 ст.л.,
- уксус - 30 мл.

08.02.2017

Аджика с майонезом

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, жгучий перец, чеснок, масло растительное, майонез, соль, сахар, уксус, молотый перец

Сегодня вашему вниманию я хочу представить свой личный рецепт аджики с майонезом. Я люблю поэкспериментировать, по этому классический рецепт усовершенствовала. Приготовить такую аджику очень легко, аджика получается с острым ароматом и отменным вкусом.

Ингредиенты:

- 2 кг. помидор,
- 250-500 гр. болгарского перца,
- 0,5-1 горький перец,
- по вкусу чеснок,
- по вкусу черный молотый перец,
- 75 мл. растительного масла,
- 75 гр. майонеза,
- 1 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- полторы ст.л. уксуса.

06.02.2017

Томатый соус из свежих помидоров без масла

Ингредиенты: помидоры, лук, чеснок, каперсы, базилик, черный перец, красный перец, соль

Я постоянно заготавливаю на зиму такой томатный соус из помидор. Этот рецепт уникален тем, что в нем не используется уксус. Томатный соус получается очень вкусный и правильной консистенции.

Ингредиенты:

- помидоры - 8-10 шт.,
- репчатый лук - половинка,
- чеснок - 1-2 зубка,
- базилик - 1 ч.л.,
- каперсы - несколько шт.,
- острый красный перец - щепотка,
- соль - по вкусу,
- черный перец - по вкусу.

04.02.2017

Малосольные зеленые помидоры за сутки

Ингредиенты: помидоры, вода, соль, сахар, яблочный или обычный уксус, зелень, чеснок, перец чили, перец черный

Не так давно я ходила в гости к своей подруге и она поставила на стол консервированные зеленые помидоры. Я сначала подумала, что они маринованные и переспросила у нее. Оказалось, такие помидоры можно сделать всего за сутки.

Ингредиенты:

- зеленые помидоры - 2 кг.;
- кипяченая вода - 1,5 л.;
- соль - полторы ст.л.;
- сахар - 3 ст.л.;
- яблочный уксус - 1 ст.л.;
- укроп - 1 пучок;
- чеснок - 3 зубка;
- перец чили - половинка;
- черный перец - щепотка.

31.01.2017

Яблочная стружка на зиму

Ингредиенты: яблоко, сахар

Пироги, пирожки и другая домашняя выпечка - использовать яблочную стружку вы сможете где угодно. Рецепт заготовки на столько прост, что просто грех не воспользоваться сезоном и не запастись к зиме заветными баночками с готовкой начинкой для выпечки.

Ингредиенты:
- 1 кг. яблок,
- 150 г сахара.

27.01.2017

Томатный кетчуп с яблоками и перцем

Ингредиенты: помидоры черри, болгарский перец, острый перец, яблоки, чеснок, зелень, соль, сахар, сумах, паприка молотая, уксус

В каждой кладовке должен храниться универсальный соус. Такая заготовка будет постоянно выручать вас - ведь этот кетчуп подходит практически ко всем блюда. Он густой, с кисло-сладкими нотками яблок, что делает его особенным и выгодно отличает от любого покупного соуса.

Ингредиенты:
– 1,8 кг. помидор черри,
– 450-500 г. сладкого перца,
– по вкусу острого перца,
- 270 г. яблок,
– 70 г. чеснока,
– пучок зелени,
– 4 г. соли,
– 80 г. сахара,
– 5 г. сумах,
- паприки молотой,
– 20 мл. уксуса.

15.01.2017

Домашний смалец

Ингредиенты: сало

Процесс заготовки смальца очень простой, но немного долгий. Зато хранится он долго и будет постоянно помогать вам при готовке. Ведь на смальце можно жарить картошку, яйца, мясо и даже добавлять можно в выпечку. Рекомендуем вам запастись этим продуктом, чтобы он всегда быд у вас под рукой.

- толстый кусок сала

04.01.2017

Консервированные арбузы с петрушкой

Ингредиенты: арбуз, уксус, корица, гвоздика, петрушка, сахар, соль, вода

В последнее время я очень часто готовлю такие консервированные арбузы с корицей, петрушкой и приправами. Закуска имеет необычный вкус. Эти арбузики будет кушать каждый, так как ничего вкуснее вы вряд ли когда либо пробовали.

Ингредиенты:

- арбуз - полтора кг.;
- уксус яблочный - 100 грамм;
- корица - палочка;
- сушеные гвоздики - 5-6 шт.;
- петрушка - пучок;
- сахар - 30 грамм;
- соль - 20 грамм;
- вода - 1 литр.

31.12.2016

Соус из слив

Ингредиенты: сливы, чеснок, сахар, соль, томатная паста, горький перец

Сливочный соус традиционно готовится из плодов без шкурки. Но мы предлагаем вам провести эксперимент и не очищать кожуру - она придаст нашему соусу новый вкус, цвет и консистенцию. Рецепт нами проверен, поэтому можете смело браться за готовку.

Ингредиенты:
- слива - 2 кг.,
- горький перец - 3 шт.,
- паста из томатов - 2 л.,
- чеснок - 200 г.,
- сахар - 200 г.,
- поваренная соль - 2 ст. л.

16.12.2016

Фасоль в томате на зиму как в магазине

Ингредиенты: Фасоль, помидор, сахар, соль, вода, черный перец

Сегодня мы приготовим фасоль на зиму в томате. Рецепт фасоли очень простой, вкус просто великолепный. Фасоль получается сытной. Приготовим макароны или отварив картошки, можно подать к ним только фасоль и у вас получится великолепный обед или ужин.

Необходимые продукты:

- фасоль - 300 грамм;
- помидоры - 300 грамм;
- сахар - 10 грамм;
- соль - 15 грамм;
- вода;
- молотый черный перец - по вкусу.]

11.12.2016

Острая пекинская капуста с имбирем на зиму

Ингредиенты: пекинская капуста, имбирь, морковь, острый перец, вода, уксус, сахар, соль

Если вам уже надоела обычная белокочанная, то вы можете смело ее заменить на не менее вкусную пекинскую. Она также имеет богатый набор полезных элементов, но в тоже время позволяет привнести свежие нотки в ваши блюда.

Ингредиенты:
- пекинская капуста - кочан,
- имбирь - 20 г.,
- морковь - 1 шт.,
острый перец - несколько штук,
- вода - 500 мл.,
- обычный 9% уксус - 3 ст. л.,
- сахар - 150 г.,
- соль - 1 ст. л.

04.12.2016

Сок из крыжовника на зиму

Ингредиенты: крыжовник, сахар

Соки, которые продаются вмагазинах, не всегда сделаны только из натуральных ингредиентов. Другое дело, если вы готовите сок самостоятельно - тогда вы точно можете быть уверены в его составе. Предлагаю приготовить сок из крыжовника на зиму - он будет и красивым, и вкусным, и 100% - натуральным!

Ингредиенты:
- крыжовник;
- сахар.

20.11.2016

Тушенная кисло-сладкая капуста по-баварски

Ингредиенты: капуста, сахар, рафинированное масло, лук, яблоко, уксус, сок яблочный, соль

Рецепт этой тушеной капусты очень простой. По этому рецепту капусту можно сразу подавать на стол и закатывать на зиму. В моей семье все просто обожают эту вкусную капусточку.

Ингредиенты:

- капуста - 1 кочан,
- сахар - 2 ч.л.,
- рафинированное масло - 3 ст.л.,
- лук - 1 шт.,
- яблоко - 1 шт.,
- уксус - 1 ст.л.,
- сок яблочный - 50 мл.,
- соль - 3 ч.л.

20.11.2016

Маринованная морковь на зиму

Ингредиенты: морковь, вода, соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, чеснок,горький перец

Простой рецепт вкусной овощной закуски, которую можно сделать на зиму. А если такой маринованной моркови не хватит, то ее можно приготовить в любое время, так как продукты. входящие в состав ингредиентов доступны в течение всего года.

Ингредиенты:
- морковь - 1 кг,
- сахар - 2 ст.ложки,
- столовый уксус - 4 ст.ложки,
- чеснок - 2 зубчика,
- соль - 2 ст.ложки,
- лавровый лист - 2 шт.,
- перец горошком - 3 шт.,
- горький перец - 1 шт.,
- вода - 1 л.

19.11.2016

Лечо с томатным соком на зиму

Ингредиенты: красный сладкий перец, томатный сок, сахар, соль, уксус, чеснок, масло растительное

Сочная, ароматная закуска из болгарского перца, заготовленная в томатном соусе будет вкусным дополнением в меню в зимнее время. Готовится из натуральных свежих продуктов.

Ингредиенты:
- 950 г сладкого болгарского перца,
- 3 зубчика чеснока,
- 400 мл томатного сока,
- 30 мл уксуса,
- треть стакана сахарного песка,
- 0,6 ст.ложки соли,
- 50 мл растительного масла.

18.11.2016

Простой рецепт квашеной капусты

Ингредиенты: капуста, вода, морковь, соль

Этот рецепт квашенной капусты знают многие. По этому рецепту еще наши бабули квасили капусту на зиму. Берем капусту с морковкой, добавляем воду с солью и получаем натуральную. вкусную зимнюю закуску.

Ингредиенты:

- 2 килограмма капусты белокочанной,
- 1 литр воды (фильтрованной),
- 2 моркови,
- 100 грамм соли кухонной.