Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

27.08.2017

Лечо из огурцов на зиму

Ингредиенты: огурец, томат, чеснок, масло, уксус, соль, сахар, специя

Лечо, наверно, самая популярная зимняя заготовка. Мне очень нравится этот простой рецепт лечо из огурцов с помидорами. Обязательно приготовьте его, не пожалеете. Блюдо, пальчики оближешь

Ингредиенты:

- 1 кг. огурцов,
- 4 помидоров,
- 5 зубков чеснока,
- 50 мл. масла подсолнечного,
- 40 мл. уксуса столового или яблочного,
- 1 ст.л. соли,
- 3 ст.л. сахара,
- специи.

27.08.2017

Джем из яблок в домашних условиях

Ингредиенты: яблоко, сахар, лимон, имбирь

Уверена, вам понравится этот простой в приготовлении джем из яблок с небольшой приятной кислинкой от лимона и остротой от корня имбиря. Отличный десерт к чаю.

Ингредиенты:

- 1 кг. яблок,
- 800 грамм сахара,
- половинка лимона,
- 3 см. корня имбиря.

27.08.2017

Квашенные зеленые помидоры с горчицей

Ингредиенты: томаты, соль, горчица, сахар, чеснок, укроп

Мы уже рассказывали вам, как консервировать зеленые помидоры на зиму и варить из них варенье. Сегодня предлагаем заняться засолкой томатов. Благодаря специям, зеленые помидоры получатся необычайно вкусными, пикантными, с легкой кислинкой, в меру острые.

Ингредиенты на 1 литр:
- томаты;
- соль, горчица и сахар - по 1 десерт. л.;
- чеснок - 3-4 зубчика;
- укроп - несколько веточек.

26.08.2017

Малосольные помидоры в кастрюле

Ингредиенты: помидоры, чеснок, лук, петрушка, черный перец горошком, сахар, соль, уксус

Вкусные малосольные помидоры можно приготовить очень быстро, если у вас есть под рукой правильный рецепт. Это отличная закуска, которая подходит практически ко всему - и к мясу, и к рыбе, и к обычной жареной или вареной картошке.
Ингредиенты:
- помидоры - 1 кг;
- чеснок - 6-7 зубков;
- луковица - 2-3 шт;
- петрушка - 1 пучок;
- черный перец - 8-10 горошин;
- вода - 600 гр;
- сахар - 2 ст.л.;
- соль - 1 ст.л.;
- уксус - 2 ст.л.

21.08.2017

Малосольные огурцы в пакете с чесноком

Ингредиенты: огурцы, чеснок, соль, укроп

Предлагаем простой рецепт засолки огурчиков быстрого приготовления, а именно - малосольных огурцов в пакете. Минимум ингредиентов и масса вкусового удовольствия.

Ингредиенты:
- свежие огурцы - 1 кг,
- укроп - 2 зонтика,
- чеснок - 4 зубчика,
- соль - 30 граммов.

21.08.2017

Варенье из абрикос с ядрышками

Ингредиенты: абрикос, сахар, вода, лимонная кислота

Абрикосовое варенье - это всегда очень вкусно. Ну, а если у вас есть время приготовить его с ядрышками, то у вас получится просто волшебный десерт: невероятно красивый и безумно вкусный. Рецепт не такой сложный, как кажется на первый взгляд, вы наверняка справитесь.

Ингредиенты:
- 500 гр абрикосов;
- 500 гр сахара;
- 70 мл воды;
- 1/3 ч.л. лимонной кислоты.

21.08.2017

Суповая заправка с помидорами на зиму

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, лук, соль, масло растительное, острый перец, зелень, специи

Этот рецепт суповой зимней заправки очень помогает мне, когда я готовлю суп зимой. Я специально каждый год готовлю эту заправку. Эта суповая заправка с помидорами очень вкусная.

Ингредиенты:

- 400-450 грамм помидор,
- 600 грамм сладкого перца,
- 220-250 грамм лука репчатого,
- 10 грамм поваренной соли,
- 70 грамм масла растительного,
- острый перец и зелень – по вкусу,
- специи – по вкусу.

16.08.2017

Маринованные огурцы с помидорами

Ингредиенты: помидор, огурец, чеснок, тмин, перец, лавр, гвоздика, укроп,вода, сахар, соль, уксус

Рецепт ассорти на зиму из огурцов и помидоров в маринаде удивит вас своей простотой и отличным вкусом. Все ингредиенты рассчитаны на 1 литр воды - так вам будет проще сориентироваться в количестве необходимых специй и выхода готовой заготовки.
Ингредиенты:
- 800 гр мелких помидоров;
- 800 гр корнишонов;
- 4 дольки чеснока;
- 10 гр тмина;
- 10 шт черного перца горошком;
- 4 лавровых листика;
- 4 шт гвоздики;
- зонтики укропа;
- листья вишни;
- листья смородины.
Для маринада:
- 1 литр воды;
- 35 гр сахара;
- 30 гр соли;
-10 мл уксусной эссенции.

14.08.2017

Помидоры, консервированные в микроволновке

Ингредиенты: томат, кориандр, перец, лавр, гвоздика, чеснок, укроп, сахар, соль, уксус

Очень просто и легко можно законсервировать вкусные помидоры на зиму, если использовать для этого микроволновку. Это получается даже быстрее, чем так. как мы привыкли - на плите. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Ингредиенты:
- помидоры;
- 1 ч.л. кориандра;
- 5 горошин душистого перца;
- 1-2 лавровых листка;
- 1-2 бутона гвоздики;
- 2-3 зубка чеснока;
- 0,5 ч.л. семян укропа;
- 1 ч.л. сахара;
- 1,5 ч.л. соли среднего помола;
- 0,5 ч.л. уксусной эссенции.

14.08.2017

Помидоры черри маринованные на зиму

Ингредиенты: помидор, вода, сахар, соль, уксус, перец, чеснок, лавр

Я очень люблю кушать помидоры в любом виде, но еще больше мне нравятся помидоры черри, а именно их кисловатый вкус. Так вот, сейчас я вам расскажу как замариновать на зиму помидоры черри.

Ингредиенты:

- помидоры черри;
- 750-800 мл. воды;
- 2 ст.л. сахара;
- пол ст.л. соли;
- 25 мл. уксуса;
- четверть перца сладкого;
- перец горошком;
- гвоздика;
- семена горчицы;
- 1 зубок чеснока;
- 1 лавровый лист;
- по вкусу острый перец.

13.08.2017

Варенье из алычи

Ингредиенты: алыча, сахар, вода, апельсин

Алыча, очень интересная ягода. Из нее получается вкусный компот, но больше всего я люблю варенье из алычи, рецепт которого сегодня для вас и подготовила.

Ингредиенты:

- 500 грамм алычи;
- 700 грамм сахара;
- 50 мл. воды;
- четверть апельсина.

13.08.2017

Лечо «Глобус»

Ингредиенты: перец, помидор, соль, сахар, уксус, масло, паприка

Пусть сейчас и ругают многие советский союз, но мне очень нравятся те старые уникальные самые вкусные рецепты блюд, в том числе и зимних заготовок. Вот сегодня я подготовила для вас отличный советский еще рецепт лечо.

Ингредиенты:

- 1 кг. болгарского перца;
- 2 кг. помидоров;
- 12 грамм соли;
- 90 грамм сахара;
- 15 мл. уксуса;
- 50 мл. растительного масла;
- 4 грамма паприки.

12.08.2017

Ассорти помидоры и огурцы на зиму

Ингредиенты: вода, помидор, огурец, перец, уксус, чеснок, горчица, морковь, соль, сахар, масло, лавр

В последнее время я заготавливаю заготовки на зиму в литровых банках, потому что это очень удобно - за присест съел и забыл, ничего не портится. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусное ассорти из помидоров с огурцами.

Ингредиенты:

- 700 мл. воды;
- помидоры;
- огурцы;
- четверть сладкого перца;
- острый перец;
- 2 ст.л. уксуса;
- 1 зубок чеснока;
- горчица в зернах;
- перец горошком;
- гвоздика;
- 30 грамм моркови;
- 15 грамм соли;
- 1,5-2 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. масла растительного;
- 2-3 лавровых листа.

12.08.2017

Кетчуп из помидор с яблоками на зиму

Ингредиенты: томат, лук, яблоко, чеснок, перец, уксус, перец, сахар, соль

Кетчуп очень вкусный соус, который я часто использую в приготовлении различных блюд. Чтобы его не покупать я заготавливаю каждый год. Сейчас я расскажу вам как приготовить очень вкусный кетчуп с помидорами и яболком.

Ингредиенты:

- 2,2 кг. помидоров,
- 300 грамм лука,
- 600 грамм яблок,
- 100 грамм чеснока,
- пол стручка перца чили,
- 30 мл. уксуса,
- перец молотый,
- специи,
- 100 грамм сахара,
- 1 ст.л. соли.

12.08.2017

Баклажаны с чесноком и укропом

Ингредиенты: баклажан, чеснок, укроп, вода, соль, сахар, масло, уксус

Баклажаны очень интересный овощ, который я постоянно использую в приготовлении различных блюд. Сегодня я расскажу вам как приготовить очень вкусные баклажаны с чесноком и укропом.

Ингредиенты:

- 1 кг. баклажанов,
- полторы головки чеснока,
- пучок укропа,
- 1 литр воды,
- 2 ст.л. соли,
- 2 ст.л. сахара,
- пол стакана масла подсолнечного,
- 3 ст.л. уксуса.

12.08.2017

Кабачки "Тёщин язык"

Ингредиенты: кабачок, перец, чеснок, томат, сок томата, перец, масло, уксус, горчица, сахар, соль

одна из лучших заготовок из кабачков на зиму - "Тёщин язык" с томатной пастой. Красивый, вкусный, но в тоже время простой и легкий рецепт, который непременно должен быть в записной книжке у каждой хозяюшки.
Ингредиенты:
- 3 кг кабачков;
- 3 сладких перца;
- 100 гр чеснока;
- 2 ст.л. томатной пасты;
- 1,4 л томатного сока;
- 2 шт жгучего перца чили;
- 1 стакан растительного масла;
- 1 стакан уксуса;
- 1 ст.л. горчицы (приправы);
- 1 стакан сахара;
- 3 ст.л. соли мелкого помола нейодированной.

11.08.2017

Ассорти из помидор и огурцов на зиму

Ингредиенты: помидор, огурец, чеснок, гвоздика, перец, вода, соль, сахар, кислота лимонная, зелень

Обычно огурцы и помидоры заготавливают по отдельности, но сейчас я опишу для вас отличный рецепт ассорти из помидоров и огурцов с лимонной кислотой.

Ингредиенты:

- 5-7 помидоров;
- 5-7 огурцов;
- по вкусу острый перец;
- 1 зубок чеснока;
- 2-3 гвоздики;
- 3-4 шт. перца горошком;
- треть ч.л. горчицы в зернах;
- 750 мл. воды;
- полторы ч.л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- полторы ч.л. кислоты лимонной;
- по вкусу зелень.

11.08.2017

Цветная капуста со свеклой

Ингредиенты: свекла, капуста, чеснок, вода, сахар, соль, уксус, укроп

Заготовки со свеклой всегда получаются яркими, аппетитными и вкусными. Одним из классический сочетаний считается чеснок и свекла в маринаде. А сегодня мы решили предложить еще неплохой вариант для зимнего меню. Смотрите новый фото-рецепт.

Продукты для рецепта:
- две свеклы,
- 1 кг цветной капусты,
- 3 зубчика чеснока,
- литр воды,
- 50 г сахара,
- 60 г соли,
- 3 ч. ложки столового уксуса 9%,
- лавровый лист.

11.08.2017

Маринованный чеснок со свеклой

Ингредиенты: чеснок, свекла, вода, соль, сахар, уксус, лавр, гвоздика, перец

Ух! Такой чесночок, маринованный со свеклой - вещь! Тем, кому нравятся острые закуски, он обязательно понравится. Аппетитные целые головки чеснока можно подавать к мясу или птице. Особенно он хорошо сочетается с жареными мясными продуктами.

Продукты для рецепта:
- 300 г чеснока;
- одна свекла;
- пол литра воды;
- соль - 30 г;
- сахар – 25 г;
- уксус – 50 мл;
- 2 лавровых литса;
- 3 горошины черного перца;
- 3 бутона гвоздики;
- перец чили – по желанию.

10.08.2017

Варенье из крыжовника "Царское" или изумрудное варенье

Ингредиенты: крыжовник, вода, сахар, лист вишни

"Царское" варенье из крыжовника получается невероятно красивым, изумрудного цвета, и очень вкусным. От такого десерта никто не откажется - ни ребенок, ни взрослый. Настоятельно рекомендуем приготовить его на зиму, вы не пожалеете, это точно!
Ингредиенты:
- 400 гр крыжовника;
- 120 мл воды;
- 400 гр сахара;
- 8-12 листьев вишни.