Консервация на зиму

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Самса с мясом из слоеного теста

Очень вкусные домашние пельмени из свинины

Деревенский кукурузный хлеб

Филе минтая в кляре на сковороде

Мясо по-гусарски от Голубкиной

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Другая консервация

07.09.2017

Заправка для рассольника на зиму

Ингредиенты: огурец, лук, морковь, чеснок, петрушка, масло, уксус, сахар, соль, перец

Всем хозяйкам, которые часто готовят рассольник, советуем приготовить на зиму заправку для этого первого блюда из свежих огурцов, лука, моркови и чеснока. С этой заготовкой вам будет гораздо проще и быстрее на кухне, поверьте!
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов;
-450 гр репчатого лука;
- 300 гр моркови;
- 6 долек чеснока;
- 50 гр укропа;
- 50 гр петрушки;
- 150 мл оливкового масла;
- 80 мл уксуса 9%;
- 35 гр сахара;
- 25 гр соли;
- перец чили по вкусу;
- черный перец по вкусу.

07.09.2017

Помидоры в собственном соку с томатной пастой на зиму

Ингредиенты: помидор, томатная паста, соль, сахар, уксус, перец, чили, перец, вода

Я часто заготавливаю на зиму эти очень вкусные помидоры в собственном соку с томатной пастой. Вот и для вас подробно описала ее рецепт приготовления.

Ингредиенты:

- 1,5 кг. помидоров;
- 250 грамм томатной пасты;
- 20 грамм соли;
- 60 грамм сахара;
- 60 мл. уксуса;
- 1 перец чили.;
- 10 грамм молотого сушеного чили;
- 8 горошин черного перца;
- 700 мл. воды.

07.09.2017

Помидоры в собственном соку на зиму без стерилизации

Ингредиенты: помидоры, соль, сахар, черный перец, душистый горошком

Предлагаем простой и достаточно быстрый рецепт заготовки помидоров в собственном соку на зиму без стерилизации для длительного хранения. Все просто и вкусно.

Ингредиенты:
- крупные помидоры - 2 кг,
- мелкие помидоры - 2 кг,
- поваренная соль - 40 граммов,
- сахарный песок - 10 граммов,
- перец горошком черный - 5 шт.,
- душистый перец горошком - 5 шт.

07.09.2017

Густой джем из вишни без косточек

Ингредиенты: вишня, сахар, вода, желатин

Вкусный джем из вишни приготовить не так сложно, как это может показаться на первый взгляд. На готовку уйдет около часа. Все подробности смотрите в рецепте с фото.
Для рецепта понадобится:
- 2 кг вишни;
- 1 кг сахара;
- 300 мл воды;
- 20 г желатина.

06.09.2017

Икра из зелёных помидоров на зиму

Ингредиенты: помидор, масло, лук, морковь, сахар, соль, томатная паста, паприка, перец, уксус, чеснок

Из зеленых помидоров можно заготовить много разных заготовок на зиму, но такую вы точно никогда не пробовали. Икра из зеленых помидоров очень интересное блюдо, рецепт его приготовление очень простой.

Ингредиенты:

- 500 грамм помидоров зеленых,
- 50 мл. масла растительного,
- 250 грамм лука,
- 250 грамм моркови,
- 1 ст.л. томатной пасты,
- 2 ст.л. сахара,
- пол ст.л. соли,
- 1 ч.л. паприки,
- 1 сладкий перец,
- полторы ст.л. уксуса,
- 3 зубка чеснока,
- 0,7 ч.л. черного молотого перца.

06.09.2017

Аджика из помидор и чеснока на зиму

Ингредиенты: томаты, чеснок, лук, болгарский перец, яблоки, морковь, перец чили, сахар, уксус, подсолнечное масло, соль, томатная паста

Существует много вариантов рецептов аджики - в каждой кухне мира есть свои секреты ее приготовления. Мы хотим приоткрыть занавес таинственности и поделиться с вами пикантной закуской с невероятным вкусом. Вы можете сделать сладкую закатку или просто таки огненную - все зависит от вашей фантазии и того, как вы распорядитесь ингредиентами. Итак, мы делимся рецептом, а вы включаете фантазию.

Ингредиенты:
- томаты - 15 шт,
- чеснок - 15 шт,
- лук - 5 шт,
- болгарский перец - 5 шт,
- яблоко - 3 шт,
- морковь - шт,
- перец чили - 1шт,
- сахарный песок - 80 г,
- уксус - 50 мл,
- подсолнечное масло - 1 ст,
- соль - 50 г,
- томатная паста - 1 ст. л.

06.09.2017

Борщевая заправка на зиму со свеклой

Ингредиенты: свекла, помидоры, сахар, морковь, растительное масло, лук, уксус, соль

Вкусная заготовка для борща со свеклой. Теперь, если вам нужно приготовить первое - просто необходимо отварить бульон и добавить картошку с капустой. Есть, конечно, и варианты заправок, где капуста не нужна, но о ней поговорим в другой раз. А сейчас, читаем и запоминаем. Удачных вам приготовлений к зиме.

Ингредиенты:
- 1,5 кг свеклы,
- помидор - 1 кг,
- сахарный песок - ½ ст,
- морковь- ½ кг,
- растительное масло- 170-175 мл,
- лук - ½ кг,
- уксус - 25 мл,
- соли - 1 ст. л.

05.09.2017

Горошек зеленый консервированный на зиму, рецепт как в магазине

Ингредиенты: зелёный горошек, вода, соль, сахар, уксус столовый

А вы знаете, что можно приготовить консервированный зеленый горошек самостоятельно, в домашних условиях? Главное - это удачный рецепт, чтобы горошек был таким же вкусным, как в магазине. Именно таким рецептом мы с вами сегодня и поделимся.
Ингредиенты:
на 2 банки по 400 гр:
- 5 л зеленого горошка в стручках;
- 1,5 л воды;
- 1,5 ст. л. соли;
- 3 ст.л. сахара;
- 1 ч. л. уксуса 9 % (на 1 четерехсотграммовую банку).

04.09.2017

Мармелад из крыжовника в домашних условиях

Ингредиенты: крыжовник, сахар

Если в вашей кулинарной книжке нет еще рецепта мармелада из крыжовника, то давайте это немедленно исправим! Его очень легко сделать в домашних условиях, он простой и относительно быстрый в плане приготовления, а еще он безумно вкусный!
Ингредиенты:
- 800 гр крыжовника;
- 600 гр сахара.

04.09.2017

Салат из огурцов с томатным соусом на зиму

Ингредиенты: огурец, лук, чеснок, соус томатный, вода, масло, уксус, сахар, соль

Рецепт салата из огурцов с томатным соусом на зиму непременно понравится всем хозяйкам - из-за его отличного вкуса и простого приготовления. Да и выглядит он очень ярко, аппетитно - так и хочется попробовать!
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов;
- 80 гр репчатого лука;
- 3 зубка чеснока;
- 150 гр томатного соуса;
-300 мл фильтрованной воды;
- 45 мл оливкового масла;
- 60 мл винного уксуса;
- 65 гр сахара;
- 10 гр соли.

04.09.2017

Лечо из кабачков

Ингредиенты: кабачок, перец, чеснок, томат, сахар, масло, соль, уксус

Я постоянно заготавливаю на зиму это очень вкусное лечо из кабачков. Рецепт этого лечо очень простой, так что не ленитесь, готовьте и угощайте своих родных вкусной заготовкой.

Ингредиенты:

- 3 кг. кабачков,
- 1 кг. салатного перца,
- 2 головки чеснока,
- полкило помидоров,
- 2-3 перца чили,
- 180 грамм сахара,
- 250 мл. масла подсолнечного,
- 2 ст.л. соли,
- 150 мл. уксуса.

04.09.2017

Лечо из перца и помидор на зиму

Ингредиенты: помидоры, болгарский перец, чеснок, сахар, соль

Лечо из сладкого перчика и сочных помидорок очень вкусное. Зимой такая закуска уходит быстрее прочих салатов. Кстати, готовится лечо по-разному, да и состав может быть любой. очень вкусным выходит лечо с кабачками или баклажанами, но мы решили предложить более простой вариант.

Для рецепта понадобится:
- помидоры - 1,5 кг,
- сладкий перец - 3 стручка,
- чеснок - 3 дольки,
- сахар - 35 г,
- соль - 15 г.

03.09.2017

Салат с тыквой на зиму

Ингредиенты: тыква, болгарский перец, морковь, помидор, лук, чеснок, перец, масло, уксус, сахар, соль

Быстро, просто, красиво и очень вкусно - все это про салат с тыквой на зиму. Он действительно готовится элементарно, а выглядит аппетитно. И можете не сомневаться: все, кто его попробует, захотят добавку!
Ингредиенты:
- 2 кг тыквы;
- 500 гр болгарского перца;
- 500 гр моркови;
- 500 гр помидоров;
- 150 гр репчатого лука;
- 1 головка чеснока;
- 1 перец чили;
- 200 гр оливкового масла;
- 40 мл винного уксуса;
- 60 гр сахара;
- 15 гр соли.

03.09.2017

Варенье из кизила с косточкой

Ингредиенты: кизил, сахар, вода, гвоздика, лимонный сок

Сегодня наш рецепт о том, как варить варенье из кизила с косточкой. Почему-то многих хозяек смущает кизил, они боятся, что консервировать его сложно и долго. Это вовсе не так, и вы сами в этом можете убедиться.

Ингредиенты:
- 1 кг кизила;
- 1,5 кг сахара;
- 220 мл воды;
- 5-7 сухих гвоздичек;
- 1-2 ст.л. лимонного сока.

03.09.2017

Заправка для борща из свеклы и моркови

Ингредиенты: свекла, помидоры, морковь, перец, лук, растительное масло, уксус, сахар, соль

Отличная заготовка на зиму - борщевая заправка с овощами и специями поможет сэкономить время на приготовлении первых блюд. Она полезна, вкусна и красива.

Ингредиенты:
- помидоры - 3 кг,
- свекла - 1 кг,
- перец - 1 кг,
- морковь - 1 кг,
- растительное масло - 1 ст.ложка,
- лук репчатый - 1 кг,
- соль - 1 ст.ложка,
- сахар - 3 ст.ложки,
- уксус - 100 мл.

03.09.2017

Маринованные помидоры-черри

Ингредиенты: помидоры черри, базилик, перец чили, вода, соль, сахар, уксус

Последнее время очень популярно стало готовить маринованные подмидоры-черри. Конечно, ведь они привлекают своей красотой в баночках и вкусовыми качествами, которые понравятся даже детям. Такие помидоры-черри прекрасно подойдут для украшения блюд на праздничные столы.

Для приготовления берем такие продукты:

- помидоры-черри,
- базилик,
- перец чили,
- вода,
- уксус,
- соль,
- сахар.

02.09.2017

Лечо с луком и морковью на зиму

Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, морковка, лук репчатый фиолетовый, масло растительное, сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, сушёный базилик, уксус

Давайте сегодня приготовим одну из любимейших овощных заготовок на зиму - лечо. Но пойдем не по проторенному классическому пути, а - по более разнообразному и вкусному. Включим в рецептуру лук и морковь. Уверяем вас, лечо получится необычайно ярким и вкусным.

Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 0.6 кг. перца болгарского;
- 1 морковь;
- 2 луковицы репчатого фиолетового лука;
- 3 ст. л. масла растительного;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 3 лавровых листа;
- 5 горошин перца душистого;
- сушёный базилик;
- 2 ст. л. уксуса.

02.09.2017

Зимний соус из помидоров и перца

Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, лук, чеснок, морковка, перец свежий горький, укроп, петрушка, базилик, соль экстра, сахар, чёрный молотый перец, смесь специй для овощей, уксус, вода

Совсем недавно я открыла для себя этот универсальный соус из помидоров на зиму, который я использую в приготовлении многих блюд. Рецепт соуса простой, а вкус просто потрясающий.

Ингредиенты:

- 1,2 к. помидоров,
- 3 перца болгарских,
- 1 луковица,
- 2 зубка чеснока,
- 1 морковь,
- по вкусу горький перец,
- по вкусу зелень,
- 1 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 1 ч.л. чёрного молотого перца,
- 1 ст.л. смеси специй для овощей,
- 2 ст.л. уксуса столового,
- 1 стакан воды.

02.09.2017

Кетчуп из красной смородины

Ингредиенты: смородина, сахар, уксус, крахмал, масло, перец, соль

Недавно я нашла рецепт кетчупа, который готовится не из помидоров, а из красной смородины. Не удивляйтесь, соус получается очень вкусным. Обязательно его попробуйте.

Ингредиенты:

- 1 кг. красной смородины;
- 250 грамм сахара;
- 10 мл. уксуса яблочного;
- 10 грамм крахмала кукурузного;
- 20 мл. растительного масла;
- 3 грамма перца чили молотого;
- соль.

02.09.2017

Маринованная цветная капуста на зиму

Ингредиенты: цветная капуста, морковь, чеснок, вода, соль, сахар, уксус, черный перец, лавровый лист

Сочная пикантная закуска из маринованной цветной капусты украсит любой праздник! А чтобы ею можно было наслаждаться круглый год, заготовьте маринованную капусту на зиму!

Для приготовления возьмите:

- капуста цветная - 1,5 кг;
- морковь - 2 шт.;
- 1 головка чеснока;
- вода - 600 мл;
- соль - 2-3 ч. л.;
- сахара - 1 ч. л.;
- уксус - 1 ст. л.;
- перец черный - 2-3 горошины;
- лист лавровый - 3-4 шт.