Рецепты овощных закусок с фотографиями

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Овощные закуски

15.09.2017

Быстрые малосольные огурцы за 5 минут

Ингредиенты: огурцы, соль, черный перец горошком, укроп, чеснок

Готовим малосольные огурцы в пакете - вкусную закуску на скорую руку. Готовится просто, а в результате получаем отличный продукт - сочные, хрустящие огурчики за короткое время.

Ингредиенты:
- 2,5 кг свежих огурцов,
- соцветия и стебли молодого укропа,
- черный перец горошком,
- соль поваренная,
- половина головки чеснока.

15.09.2017

Икра из вешенок

Ингредиенты: грибы, сельдерей листовой, лук красный, лук репчатый, масло растительное, соль, специи

Даже во время поста наше меню может быть разнообразным и вкусным. Мясо в блюде можно заменять растительным белками. Грибы вполне для этого подходят. Шампиньоны, например, приобрести можно в любое время. Предлагаем вам интересное грибное блюдо с зеленью - грибная икра с сельдереем. Готовить его очень просто, и можно его кушать как самостоятельное блюдо, так же в сочетании с другими постными блюдами.

Ингредиенты:

- грибы – 0,5 кг. ;
- сельдерей листовой – 200 г.;
- масло растительное – 2-3 ст. л.;
- лук сладкий красный – 1 шт.;
- лук репчатый – 1 шт.;
- соль, другие специи по вкусу.

09.09.2017

Маринованные баклажаны быстрого приготовления

Ингредиенты: баклажаны, чеснок, укроп, лимон, лайм, масло оливковое, соль, кориандр, перец горошком

Этот рецепт маринованных баклажанов - просто идеальный: он очень быстрый - уже через пару часов синенькие можно будет пробовать, очень простой - в нем минимум действий и ингредиентов, и очень-очень вкусный!

Ингредиенты:
- 500 гр баклажанов;
- 3 дольки чеснока;
- 4-5 веток укропа;
- 0,5 лимона или лайма;
- 4 ст.л. оливкового масла;
- 0,5 ч.л. соли;
- 1 ч.л. кориандра;
- 5 горошин черного перца.

04.09.2017

Маринованные баклажаны с морковью и чесноком

Ингредиенты: баклажаны, молотый перец чёрный, соль, морковь, укроп, петрушка, базилик, чеснок, вода, масло растительное, лист лавровый

Ароматные баклажаны с яркой морковкой и острым чесночком - ну что может быть вкуснее? Эта холодная закуска отлично сочетается с картофелем, рисом, запеченным или жареным мясом и овощами. Не видим причин не попробовать!

Необходимые продукты:

- 5 баклажанов;
- щепотка молотого перца;
- немного соли;
- 3 морковки;
- небольшой пучок зелени;
- 5-6 зубчиков чеснока;
- 1 л воды;
- 120 мл растительного масла;
- 2-3 лаврового листа.

03.09.2017

Кабачковая икра с помидорами на зиму

Ингредиенты: кабачки, морковь, лук репчатый, свежие помидоры, соль, масло растительное

В сегодняшнем рецепте кабачковой икры вместо традиционной томатной пасты используются свежие помидоры. Таким образом, вы будете точно уверены в том, что закуска на зиму получится действительно полезной, вкусной и натуральной.

Ингредиенты:
- 5 кг. кабачков;
- 1 кг. моркови;
- 1 кг. лука репчатого;
- 2,5 кг. свежих помидор;
- соль;
- 700 мл. масла растительного.

02.09.2017

Лечо с луком и морковью на зиму

Ингредиенты: помидоры, перец болгарский, морковка, лук репчатый фиолетовый, масло растительное, сахар, соль, лавровый лист, перец душистый горошком, сушёный базилик, уксус

Давайте сегодня приготовим одну из любимейших овощных заготовок на зиму - лечо. Но пойдем не по проторенному классическому пути, а - по более разнообразному и вкусному. Включим в рецептуру лук и морковь. Уверяем вас, лечо получится необычайно ярким и вкусным.

Ингредиенты:
- 1 кг помидоров;
- 0.6 кг. перца болгарского;
- 1 морковь;
- 2 луковицы репчатого фиолетового лука;
- 3 ст. л. масла растительного;
- 1 ст. л. сахара;
- 1 ст. л. соли;
- 3 лавровых листа;
- 5 горошин перца душистого;
- сушёный базилик;
- 2 ст. л. уксуса.

01.09.2017

Рулетики из кабачков с сыром и чесноком

Ингредиенты: кабачок, сыр, чеснок, сметана, перец черный молотый, соль

Кабачковые рулетики - одна из самых простых летних закусок, которые только можно придумать. Но получается она сытной и аппетитной. Маленькие рулеты прекрасно смотрятся как на праздничном.ю так и на повседневном столе. Так что записывайте рецепт!

Необходимые ингредиенты:

- 1 молодой кабачок;
- 150 г твердого сыра;
- 2 зубка чеснока;
- 1-1,5 ст. л. сметаны;
- немного черного молотого перца;
- щепотка соли.

31.08.2017

Малосольные огурцы с чесноком и укропом

Ингредиенты: огурцы, чеснок, сухие зерна укропа, свежая зелень

Малосольные огурчики - лучшая овощная закуска для летнего праздничного застолья. Как приготовить вкусные огурцы всего за 2 часа, вы узнаете из нашего простого рецепта.

Понадобятся такие ингредиенты:

- 200 гр. огурцов;
- 2 зубчика чеснока;
- сухие зерна укропа или свежая зелень;
- 1 ст. л. соли.

26.08.2017

Острые баклажаны с морковью и чесноком

Ингредиенты: баклажаны, морковка, лук, болгарский перец, петрушка, чеснок, сахар, соль, уксус, растительное масло

Любителям закусок из синеньких понравится эти острые баклажаны, которые маринуются в уксусе и специях с морковью и чесноком. Блюдо это - быстрого приготовления, так что долго ждать результата вам не придется.
Ингредиенты:
- баклажаны - 1 кг;
- морковь - 1 шт;
- репчатый лук - 200 гр;
- болгарский перец - 200 гр;
- петрушка - 1 пучок;
- чеснок - 2 головки;
- сахар - 1 ст.л.;
- соль - 0,5 ст.л.;
- уксус - 1,5 ст.л.;
- растительное масло - 3,5 ст.л.
-

26.08.2017

Квашенные зеленые помидоры как в советское время

Ингредиенты: зеленые помидоры, острый перец, укроп, лавровый лист, чеснок, черный перец горошком, соль, сахар, вода

Квашеные зеленые помидоры - одно из лучших солений, которые продавались в советское время. Наш рецепт расскажет, как их приготовить так, чтобы было точно как в советском магазине. Это не так уж сложно, попробуйте обязательно!
Ингредиенты:
- помидоры зеленые - 1 кг;
- острый перец чили - 0,5 шт;
- свежий укроп;
- лавровый лист - 2 шт;
- черный перец горошком - 7-8 шт;
- соль - 1 ст.л.;
- сахар - 1 ст.л. без горки;
- вода - 1,5 л - для маринада.

24.08.2017

Оладьи из кабачков с чесноком

Ингредиенты: кабачок, яйца, чеснок, мука, растительное масло, черный молотый перец, соль

Несладкие оладьи - из кабачков и с чесноком - отличный вариант для овощной закуски или гарнира. Готовятся они быстро - на сковороде, всегда получаются и смотрятся очень аппетитно.
Ингредиенты:
- кабачок - 1 шт среднего размера;
- яйца - 2 шт;
- чеснок - 3 дольки;
- мука пшеничная - 200 гр;
- растительное масло;
- черный молотый перец;
- соль.

24.08.2017

Огурцы малосольные с чесноком и зеленью в пакете

Ингредиенты: зеленый лук, чеснок, лавровый лист, петрушка, соль, сахар, лук, огурцы

Очень популярный в последнее время метод приготовления малосольных огурцов в пакете. Этот рецепт отличается скоростью и простотой, именно поэтому он так понравился всем хозяйкам. Испытайте его и вы, чтобы приготовить вкусные малосольные огурчики с чесноком и зеленью.
Ингредиенты:
- зеленый лук - 30 гр;
- чеснок - 2 дольки;
- лавровый лист - 1 шт;
- зелень петрушки - 1 шт;
- соль - 2 ч.л.;
- сахар - 2 ч.л.;
- лук - 4-5 колец;
- огурцы - 1,5 кг.

23.08.2017

Чебуреки из кабачков с фаршем

Ингредиенты: кабачок, куриное филе, яйца, лук, укроп, молоко, мука, соль, молотый перец, масло подсолнечное

Из кабачков можно приготовить столько вкусного и интересного! Например, чебуреки с фаршем. Да-да, не удивляйтесь, именно чебуреки. Такой вариант будет куда полезнее классического, и тоже очень вкусный.

Ингредиенты:
- кабачок - 1 шт;
- фарш из куриного филе - 200 гр;
- яйца - 1-2 шт;
- репчатый лук - 1 шт;
- укроп по вкусу;
- молоко - 1 стакан;
- мука - 100 гр;
- соль;
- молотый перец;
- масло подсолнечное.

23.08.2017

Классические малосольные огурцы с хреном

Ингредиенты: хрен, соль, вода, укроп, чеснок, огурец

Если вы хотите приготовить классические малосольные огурцы, то этот рецепт - как раз для вас. Готовятся они с хреном - и корнем, и листьями, с чесноком и укропом и выходят безумно вкусными!
Ингредиенты:
- огурцы - 1 кг;
- корень хрена (5-7 см) - 2 шт;
- соль - 1,5 ст.л.;
- вода - 1 л.;
- укроп - 2 зонтика;
- хрен - 2 листика;
- чеснок - 2-4 зубка.

15.08.2017

Кимчи, рецепт по-корейски

Ингредиенты: капуста, морковь, лук, чеснок, имбирь, соус, перец, соль, кунжут

Кимчи (квашеная пекинская капуста по-корейски) - блюдо очень вкусное и интересное. Это замечательная закуска, которая подойдет и для праздничного стола. Советуем непременно приготовить кимчи по-корейски по нашему рецепту с фото пошагово.
Ингредиенты:
- 800 гр пекинской капусты;
- 120 гр моркови;
- 50 гр зеленых перьев лука;
- 120 гр репчатого лука;
- 15 гр имбиря;
- 25 мл рыбного соуса;
- 20 мл бальзамического уксуса;
- 10 гр молотого красного перца;
- соль каменная;
- кунжут для подачи.

14.08.2017

Закуска Баклажановый торт

Ингредиенты: баклажан, томат, яйцо, чеснок, сыр, соус, сыр, укроп

Отличную закуску в форме торта можно приготовить из баклажанов с помидорами и сыром. Это блюдо обязательно понравится даже требовательным гостям: и вкус его, и внешний вид будет безупречен.
Ингредиенты:
- 3-4 баклажана;
- 4-5 шт помидоров;
- 1 яйцо;
- 2-4 дольки чеснока;
- 1 плавленый сырок;
- 120-150 гр майонеза;
- 30 гр твердого сыра для украшения;
- укроп для украшения.

11.08.2017

Грибная икра из сухих грибов

Ингредиенты: гриб, лук, морковь, соль, перец, петрушка, чеснок, масло

Из сушеных грибов готовят очень разные блюда, одно из них - грибная икра. Она и вкусная, и красивая, с ней получаются великолепные бутерброды! Да и просто как сытная закуска она будет иметь успех.
Ингредиенты:
- 150 гр сушеных грибов;
- 1 луковица;
- 2 моркови;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- несколько веточек петрушки.

07.08.2017

Как пожарить баклажаны быстро и вкусно

Ингредиенты: баклажан, помидор, майонез, чеснок, мука, соль, зелень, кунжут, масло

Если вы не знаете, как пожарить на сковороде баклажаны, то мы вам с удовольствием поможем. Наш рецепт расскажет, как это сделать без особых хлопот, быстро и вкусно. Летом такое блюдо вполне может заменить легкий ужин для всей семьи.
Ингредиенты:
- 1 баклажан;
- 6 ши помидоров черри;
- 3 ст.л. майонеза;
- 2 зубка чеснока;
- 6 ст.л. муки;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- зелень для украшения;
- кунжут для украшения;
- 100 мл растительного масла.

07.08.2017

Картофельные оладьи из пюре

Ингредиенты: картофельное пюре, яйцо, лук, бекон, мука, масло, соль

Картофельные оладьи не путать с драниками. Мы предлагаем именно оладушки, причем готовятся они из пюре и получаются сытными и вкусными. Отлично подходят для ужина, а подать их можно со сметаной или салатом из свежих овощей.

Продукты для рецепта:
- 1,5 стакана пюре из картофеля,
- два яйца,
- пучок зеленого лука,
- 80 г копченого бекона,
- 3-4 ст.ложки муки,
- масло растительное – 8 ст. ложек,
- специи – по вкусу.

07.08.2017

Огурцы малосольные в пакете

Ингредиенты: огурцы, соль, сахар, чеснок, укроп

Уж сколько существует рецептов приготовления малосольных огурчиков, но этот, в котором овощи готовятся быстрым способом в пакете, занимает лидирующие позиции у многих хозяек. Рекомендуем и вам взять его на заметку.

Продукты для рецепта:
- огурцы - 600 г,
- соль - 15 г,
- сахар - щепотка,
- чеснок - 2 зубчика,
- укроп - небольшой пучок.