Рецепты холодных закусок с фотографиями

Авторизация

Забыли пароль?

Калькулятор калорийности

Новое на сайте

Ассорти из овощей на зиму без стерилизации

Фанта в домашних условиях или 9 литров сока из 4 апельсинов

Тушеная картошка с мясом

Картофельная запеканка в микроволновке

Торт без выпечки из печенья с фруктами

Новые статьи

→ Отличия конвертов для новорожденных

→ Сертификация товара для его реализации на Вайлдбериз

→ Самые эффективные виды упаковок для пищевой промышленности

→ Заготовки на зиму

→ Вкусные пироги, приготовленные своими руками

→ Преимущества тортов под заказ

Интересные рецепты

Холодные закуски

15.02.2018

Как варить прозрачный холодец

Ингредиенты: куриное мясо, свиные ножки, морковка, лук, лавровый лист, перец горошком, соль, вода

Сварить вкусный сытный холодец, на деле, не так уж и сложно. Что из продуктов понадобиться, как правильно их подготовить и что учитывать при варке холодца, узнайте из фото-рецепта.

Продукты для рецепта:
- мясо куриное - 1 кг,
- ножки свиные - 300 г,
- морковь,
- головка репчатого лука,
- лист лавровый - 2 шт.,
- перец черный - 4 горошины,
- соль - 30 г,
- примерно 1,5-1,7 литра воды.

14.02.2018

Заливное из курицы с желатином и майонезом

Ингредиенты: куриное мясо, желатин, куриный бульон, вода, майонез, соль

Заливное считается собратом всем знакомого холодца, только заливное можно готовить с желатином, что легче и быстрее. Предлагаем вам отличный рецепт из куриного филе, обязательно им воспользуйтесь.

Продукты для рецепта:
- куриное филе - 200 г,
- желатин - 15 г,
- бульон куриный - 150 мл,
- вода - 150 мл,
- майонез - 150-180 г,
- соль по вкусу.

10.02.2018

Быстрая маринованная капуста в банке на 3 литра

Ингредиенты: капуста, морковь, чеснок, лавр, кориандр, перец, вода, сахар, уксус, соль, масло

Предлагаю вам рецепт маринованной капусты быстрого приготовления. Эту закуску вы сможете приготовить всего за полчаса.

Ингредиенты:

- 2,4 кг. капусты;
- 300 грамм моркови;
- 2 головки чеснока;
- 3 лавровых листа;
- 15 грамм кориандра;
- 5 грамм перца горошком;
- 1 литр воды;
- 150 грамм сахара;
- 120 мл. уксуса винного;
- 30 грамм соли;
- 200 мл. масла подсолнечного.

08.02.2018

Фирменный способ засолки сала

Ингредиенты: сало, соль, вода, чеснок, перец горошком, лавровый лист

Те, кто говорят, что не любят сало, просто не пробовали его засолить по нашему фирменному рецепту! Этот способ приготовления вкусного соленого сала довольно прост, а результат - восхитителен!

Ингредиенты:
- свежее сало - 1 кг;
- соль - 0,5 стакана;
- вода - 0,5 л;
- чеснок - 3-4 дольки;
- черный перец - 3-4 горошины;
- лавровый лист - 2-3 шт.

30.01.2018

Сырные шарики с крабовыми палочками

Ингредиенты: сыр, крабовые палочки, яйца, чеснок, майонез, соль, перец

Если вы еще не придумали какую закуску приготовить для друзей, советую сделать эти очень вкусные и простые в приготовлении сырные шарики с крабовыми палочками.

Ингредиенты:

- сыр - 100 грамм,
- крабовые палочки - 40-70 грамм,
- яйца - 2 шт.,
- чеснок - 2-3 зубка,
- майонез - 2 ст.л.,
- соль,
- черный перец.

29.01.2018

Холодец из курицы с желатином

Ингредиенты: куриное бедро, вода, морковь, лук, петрушка, чеснок, желатин, перец, соль, лавр

Без холодца не обходится ни один мой праздничный стол. Чаще всего я готовлю этот очень вкусный холодец с курицей и желатином. Рецепт приготовления несложный.

Ингредиенты:

- 500 грамм куриных бедер,
- 2 литра воды,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- пучок петрушки,
- 3 зубка чеснока,
- 1 ст.л. желатина,
- черный молотый перец,
- соль,
- 1 лавровых листа.

27.01.2018

Форшмак по-еврейски

Ингредиенты: филе сельди, яйца, яблоко, масло сливочное, лук, ржаной хлеб

Готовим простую и очень вкусную закуску из филе сельди - форшмак по-еврейски. Добавляем в состав ингредиентов лук, хлеб, яблоко и получаем изумительную на вкус закуску, которая не останется незамеченной ни в повседневном меню, ни на праздничном столе.

Ингредиенты:
- 150 г филе сельди,
- половинка кислого яблока,
- 2 куриных яйца,
- 70 г репчатого лука,
- 1 ломтик ржаного хлеба,
- 70 г сливочного масла.

25.01.2018

Как засолить гольца

Ингредиенты: рыба, соль, сахар, масло

Голец - очень вкусная и сочная рыба. Сегодня я расскажу вам как вкусно, просто и быстро засолить эту вкусную рыбу.

Ингредиенты:

- 1 голец,
- 2 ст.л. соли,
- 1 ст.л. сахара,
- 125 мл. растительного масла.

18.01.2018

Холодец из говядины и свинины

Ингредиенты: говядина, свиные ребра, лавровые листья, перец горошком, желатин, соль, вода

Предлагаю вам приготовить очень вкусный холодец. Говядина и свинина отлично сочетается в этом блюде. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

- говядина - кусок,
- свиные ребра,
- лавровый лист - 2 шт.,
- черный перец горошком - несколько штук,
- желатин - 10 грамм,
- соль,
- вода.

18.01.2018

Холодец из говядины

Ингредиенты: говядина, вода, перец горошком, желатин, соль

Холодец очень вкусное и сытное блюдо. Рецептов холодца очень много и все они безумно вкусные. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт холодца из говядины.

Ингредиенты:

- говядина - кусок,
- вода,
- черный перец горошком - несколько штук,
- желатин - 10 грамм,
- соль.

17.01.2018

Холодец из индейки без желатина

Ингредиенты: филе индейки, морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, вода, соль

Ингредиенты:
- филе идейки - 500 гр;
- морковь - 1 шт;
- лук - 1 шт;
- лавровый лист - 1-2 шт;
- перец горошком - несколько штук;
- вода (на должна просто покрывать мясо),
- соль по вкусу.

17.01.2018

Солёная горбуша под сёмгу

Ингредиенты: рыба, соль, сахар, масло

Соленая красная рыба - это всегда очень вкусно, будь-то форель, семга или горбуша, как в нашем случае. Ее довольно просто засолить самостоятельно, а не покупать в магазине. Из нашего рецепта вы узнаете, как именно это сделать.

Ингредиенты:
- 500 гр свежей или замороженной горбуши;
- 60 гр соли;
- 25 гр сахара;
- 50 мл растительного масла.

17.01.2018

Плавленый сырок из творога

Ингредиенты: творог, яйцо, сода, сахар, масло сливочное, соль

Задумывались ли вы о качестве покупаемого плавленного сыра? Мы предлагаем вам самим приготовить эту вкусную штуку, которая может быть и самостоятельным блюдом типа паштета, а можно использовать ее для добавки в блюда, для придания изюминки.

Ингредиенты:

– 500 г. творог (обязательно жирностью более 15%),
– 1 яйцо курицы (лучше домашнее),
– 0,5 ч. л. соды пищевой,
– 1 ст. л. сахара белого,
– 100 г. масла сливочного,
– 1 ч. л. соли морской или кухонной.

16.01.2018

"Мидии" из чернослива

Ингредиенты: чернослив, сыр, вареные яичные желтки, петрушка, чеснок, орехи, майонез

Недавно на праздничный стол я впервые подала эту закуску из псевдомидий, на мое удивление, она разошлась в ситанные минуты. Обязательно попробуйте и вы приготовить ее, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

- чернослив - 150 грамм,
- сыр - 70 грамм,
- вареные желтки - 2-3 шт.,
- петрушка - 3-4 веточки,
- чеснок - 2 зубка,
- грецкие орехи - 70 грамм,
- майонез - 80 грамм.

13.01.2018

Тарталетки с икрой и сливочным сыром

Ингредиенты: тарталетка, сыр, яйцо, укроп, огурец, икра, лимон, соль, перец, петрушка

Ингредиенты:
- 6-10 шт песочных тарталеток;
- 250 гр сливочного сыра;
- 1 яйцо;
- 5 веточек укропа;
- 0,5 свежего огурца;
- 5-6 ч.л. красной икры;
- 2 дольки лимона;
- соль по вкусу;
- перец по вкусу;
- петрушка для украшения.

11.01.2018

Канапе на шпажках с селедкой

Ингредиенты: сельдь, хлеб, масло, желток, огурец, петрушка

Эти канапе я готовлю как на праздничный стол. так и вместо бутерброда. Продукты недорогие, времени на готовку занимают минут 5 от силы. Получается вкусно и просто.

Ингредиенты:

- 4 филешки сельди,
- буханка черного хлеба,
- 100 грамм сливочного масла,
- 3 желтка,
- 3 огурца,
- пучок петрушки.

10.01.2018

Холодец из курицы без желатина

Ингредиенты: вода, курица, лук, перец, лавровые листики, соль

Обычно холодец готовится с желатином, но мой сегодняшний рецепт холодца без желатина. Приготовить такой холодец несложно.

Ингредиенты:

- вода - 4,5 литра,
- курица - 1 шт.,
- лук - 1-2 шт.,
- душистый перец горошком - 4 шт.,
- лавровый лист - 3 шт.,
- соль - щепотка.

09.01.2018

"Сельдь под шубой" рулетом

Ингредиенты: малосольная сельдь, свекла, картофель, тыква, сыр твердый, сметана, майонез, желатин сухой, яйцо, маслины, зелень укропа, соль

Мы ведем активную подготовку к праздникам,и сегодня готовим всеми любимый салат с красноречивым названием "Сельдь под шубой". Однако в этом году мы решили подключить воображение и подать блюдо по-особенному - в виде закусочного рулета. Что у нас вышло?

Ингредиенты:
- 1 малосольная сельдь;
- 2 печёные свеклы;
- 2 печёные картофелины;
- 110 г печёной тыквы;
- 50 г твёрдого сыра;
- 2-3 ст. л. сметаны;
- 3 ст. л. густого майонеза;
- 2 . л. сухого желатина;
- 1-2 отварных яиц;
- 4 маслины;
- 1 пучок укропа;
- соль.

09.01.2018

Канапе с семгой на шпажках

Ингредиенты: семга, яйцо, хлебец, масло, лимон, маслина, соль, перец

Какой же праздничный стол без закусок. Сегодня мы приготовим очень вкусные и красивые канапе с семгой и сливочным маслом.

Ингредиенты:

- 100 грамм семги,
- 1-2 яйца,
- 5-6 хлебцов,
- 80 грамм масла сливочного или сливочного сыра,
- лимон,
- маслины,
- соль,
- черный перец.

06.01.2018

Квашенная хрустящая капуста с водой

Ингредиенты: капуста, вода, соль, сахар, укроп, клюква

Расскажу вам сегодня как приготовить очень вкусную квашенную хрустящую капусту с водой. Рецепт приготовления очень простой и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

- 4 кг. капусты,
- 1,5 литра воды,
- полторы ст.л. соли,
- полторы ст.л. сахара,
- тмин или семена укропа - 2 щепотки,
- клюква - 2 горсти.