Новые рецепты

01.06.2015

Фасоль натуральная в легком маринаде

Ингредиенты: фасоль, вода, соль, сахар, уксусная эссенция, гвоздика, черный перец, душистый перец

У меня есть прекрасный рецепт маринованной фасоли. Летом я стараюсь замариновать большое количество баночек, чтоб зимой не пришлось идти в магазин и покупать фасоль там. Ведь так хочется приготовить салат с фасолью, или сварить суп, а в магазине она стоит недешево, да и вкусом отличается от домашней заготовки. А летом фасоль доступна для покупки в большом количестве.

Необходимые продукты:

- вода;
- сахар;
- гвоздика;
- душистый перец;
- фасоль свежая;
- соль;
- эссенция уксусная;
- черный перец.

01.06.2015

Джем из слив в хлебопечке

Ингредиенты: сливы, сахар, лимонный сок

Не всякая хозяйка в сезон заготовок на зиму осмеливается браться за приготовление джемов, уж очень своенравны и капризны или фруктовые лакомства "в деле" - так и норовят то сбежать, то пригореть, то просто требуют непрерывного вмешательства. Именно поэтому мне так нравится готовить джемы в хлебопечке.


Понадобится:
- сливы,
- сахар,
- лимонный сок.

01.06.2015

Варенье из дыни

Ингредиенты: дыня, сахар, корица, лимон, вода

Варенье из дыни - самое необычное из всех, которые я пробовала. Я долго не могла понять, чем именно меня угощает свекровь моей подруги, а когда она, наконец, призналась, что это дынное варенье, я пришла в полный восторг. Подруга сказала, что ее свекровь каждое лето обязательно варит несколько баночек этого чуда. Со мной любезно поделились рецептом, и я теперь тоже его имею в кладовке.

Ингредиенты:

- сахар;
- лимон;
- вода;
- очищенная дыня;
- корица.

01.06.2015

Помидоры с огурцами и перцем на зиму

Ингредиенты: помидоры, огурцы, сладкий перец, горький перец, чеснок, зонтики укропа, листья смородины, хрен, лавровый лист, душистый перец горошком, гвоздика, соль каменная, сахар песок, уксус столовый

Пришло время пополнять запасы на зиму, а именно, заниматься консервированием овощей. В большинстве случаев закрывают огурцы, и помидоры. А можно сделать ход конем, и законсервировать вместе эти овощи, в одной банке. Вместе они будут очень красиво смотреться в оной банке, а потом и в тарелке на столе. И их вкус вам понравится, ведь промаринуются они вместе, и дополнят вкус друг друга.

Необходимые ингредиенты:

- свежие огурцы;
- перец горький;
- зонтики укропа;
- листья хрена;
- душистый перец горошком;
- соль каменная;
- уксус столовый;
- свежие помидоры;
- перец сладкий;
- чеснок;
- листья смородины;
- лавровый лист;
- гвоздика;
- сахар песок.

01.06.2015

Фруктовый «микс» (груши, айва, яблоки) с розмарином в сладком сиропе

Ингредиенты: яблоки, груши, айва, сахар, розмарин

Тот, кто любит лакомиться фруктами в сиропе, обязательно оценит микс из яблок, груш, и айвы. Это просто замечательный десерт, готовится легко, без усилий, а продукты для его приготовления очень доступны. Его можно кушать сразу после приготовления, а можно использовать, как зимнюю заготовку. Зимой эта вкуснятина вас только порадует.

Нам будут необходимы:

- груши;
- сахар;
- яблоки;
- розмарин;
- айва.

01.06.2015

Варенье из груши в мультиварке

Ингредиенты: сахар, груши

Мультиварка хороша во всех отношениях, но особая ее прелесть - в возможности готовить самые сложные блюда, недоступные многим хозяюшкам ранее. Вот и варенье чудо-машина варит на отлично, особенно ей удается грушевый десерт.

Ингредиенты:
- сахар;
- груши.

31.05.2015

Фаршированные зеленые помидоры в остром маринаде на зиму

Ингредиенты: зеленые помидоры, морковь, перец горький, чеснок, лавровый лист, перец горошек, вода, соль, сахар, уксус

Сегодня хочу вам рассказать о фаршированных зеленых помидорах. Такие помидоры делала еще моя бабушка, а дедушка с удовольствием употреблял их, как закуску. Я каждое лето закрываю такие помидоры на зиму, и делаю их в остром маринаде. И за столом, за ужином они съедаются очень быстро. Выглядят они, да и на вкус куда лучше обычных красных помидоров.

Нам будут необходимы:

- морковь;
- чеснок;
- перец горошек разноцветный;
- горький перец;
- укроп;
- помидоры зеленые;
- лавровые листья.

31.05.2015

Малиновое варенье

Ингредиенты: малина, сахар

Зимой у каждой хозяйки должно быть в кладовке малиновое варенье. Всем известно, что это варенье незаменимо никаким другим, если в семье кто-то заболел. Малиновое варенье варят по-разному, поэтому и результат получается разный. Самый лучший вариант, когда варенье приобретает рубиновый цвет, это соотношение ягод и сахара один к одному.

Для приготовления нам будут нужны:

- малина;
- сахар.

31.05.2015

Тыквенно-яблочная стружка по-словацки

Ингредиенты: яблоки, сахар, тыква

Зимой нам на выручку приходят всевозможные варенья, которые мы заготавливаем летом. Но иногда хочется какой-то необычной консервации, чтоб не просто бутерброды с ней делать, а и пироги можно было бы испечь. Да еще, чтоб не пришлось тратить много финансов. Приготовьте тыквенно – яблочную стружку по-словацки, она вам очень понравится.

Нам будут необходимы:

- тыква;
- яблоки;
- сахар.

30.05.2015

Консервированные помидоры черри "Ассорти"

Ингредиенты: помидоры черри, смесь сушеных трав, чеснок, уксус, соль, сахар

Многие из нас любят консервацию, закрывают на зиму множество банок с аппетитными овощами. Особенное внимание уделяется консервации помидоров. У всех имеются свои рецепты. Я тоже консервирую помидоры, но в последние годы для консервации я выбрала черри, а сорта – «черный принц» и «желтые». Уж очень вкусными получаются эти помидоры.

Необходимые продукты:

- помидоры черри «желтые»;
- чеснок;
- соль;
- помидоры черри «черный принц»;
- сахар;
- смесь сушеных трав для консервации;
- уксус.

30.05.2015

Маринованные огурцы с помидорками черри

Ингредиенты: огурцы, помидоры черри, сахар, соль, уксус, зонтик укропа, лист черной смородины, лист вишни, чеснок, корень хрена, лист хрена, лавровый лист, черный перец горошком, горошины душистого перца, гвоздика, красный горький перец

Мне часто приходится напрягать фантазию, чтоб оригинально законсервировать овощи. В моей семье не любят однообразия, все время хотят, чтоб консервация была не стандартной, а привлекала к себе внимание не только вкусом, но и внешним видом. В этом году хитом стали маринованные огурцы с помидорками черри. Думаю, в следующем году придется закрыть их немало.

Необходимые ингредиенты:

- помидоры черри;
- соль;
- зонтик укропа;
- листья вишни;
- корень хрена;
- лист лавровый;
- душистый перец;
- красный горький перец;
- огурцы;
- сахар;
- уксус;
- листья черной смородины;
- чеснок;
- лист хрена;
- перец черный;
- гвоздика.

30.05.2015

Консервированная айва с мятой и гвоздикой в сладком сиропе

Ингредиенты: айва, сахар, мята, гвоздика

Так получилось, что я раньше никогда не пробовала айву. А попробовав, ужаснулась, что за ужасный терпкий фрукт. Тогда я еще не знала, что айву с дерева не едят, а варят из нее варенье и просто консервируют. Я не верила, что консервированная айва вкусная, пока меня не угостили. Я удивилась, что с такого терпкого плода получается такая изумительная консервация.

Продукты для приготовления:

- сахар;
- гвоздика;
- айва;
- мята.

30.05.2015

Варенье из нектарина

Ингредиенты: нектарин, сахар

Я всегда была сладкоежкой. Моя мама, с раннего моего детства, варила специально для меня всевозможные варенья. Я до сих пор уверена, что нет вкуснее свежего хлеба с вареньем. Мама варила в небольшом количестве особое варенье, из нектаринов, ведь эти фрукты в те времена были не очень доступны, и варенье из нектаринов съедалось в первую очередь.

Продукты для приготовления:

- нектарин;
- сахар.

30.05.2015

Заготовка для выпечки «Печеные яблочки»

Ингредиенты: яблоки, сахар

Вот и лето пришло, настало время сбора урожая, и у многих уродили яблоки, да в таких количествах, что не хватает ни времени, ни сил, чтоб справиться со всеми этими яблоками. С них чаще всего делают варенье, но есть и другой выход: можно приготовить заготовку для выпечки. Это очень удобно, ведь она подойдет и для пирожков, и для выпечки с открытым верхом.

Нам будут необходимы:

- яблоки;
- сахар.

29.05.2015

Аджика из помидоров с чесноком и перцем

Ингредиенты: помидоры, яблоки, желтые помидоры, зеленый жгучий перец, красный болгарский перец, чеснок, уксус, растительное масло, соль, сахар

Как же хочется побаловать себя зимой каким-нибудь вкусным салатом. Но свежие овощи чаще всего дорогое удовольствие, и нам приходится делать разные заготовки на зиму. Одной из таких заготовок обязательно должна стать аджика. Можно, конечно, купить аджику в магазине, но она и вполовину не будет такой вкусной, как та, что вы сделаете своими руками.

Компоненты:

- яблоки;
- перец зеленый жгучий;
- чеснок;
- растительное масло;
- помидоры желтые;
- сахар;
- помидоры красные;
- красный болгарский перец;
- уксус;
- соль.

29.05.2015

Варенье из абрикосов с зернышками из косточек

Ингредиенты: абрикосы, сахар, вода

Кто разбирается в абрикосах, тот знает, что лучшее варенье из абрикосов это то, которое варилось с косточкой. Она придает абрикосовому варенью неповторимый вкус, которого не встретишь в варенье без косточек. Удивительный оранжевый цвет обязательно будет привлекать ваше внимание, больше, чем другие варенья, которые стоят в вашей кладовке.

Необходимые ингредиенты:

- сахар;
- вода;
- абрикосы.

29.05.2015

Маринованные огурцы кружочками

Ингредиенты: сахар, соль, уксус, перец горшком, укроп, чеснок, перец горький, огурцы

Помню, когда училась в школе, на завтрак часто подавали бутерброды, с обязательным кружочком консервированного огурца. И этот огурец был особенно вкусным, было ясно, что это не порезанный целый, а именно так и законсервированный кружочками. Став взрослой, я нашла рецепт таких огурчиков, и теперь консервирую их только так. А мои дети с удовольствием едят бутерброды с этими огурцами.

Ингредиенты:

- соль;
- перец горошек;
- чеснок;
- огурцы;
- сахар;
- перец зеленый горький;
- уксус;
- зонтик укропа.

29.05.2015

Домашний творог и блины на сыворотке. Антикризисное меню

Ингредиенты: молоко, сметана, мука пшеничная, сода, масло растительное, яйцо, соль

Всем известно, как полезен домашний творог. Покупаем мы его на рынке, но неизвестно, как он был приготовлен. Так что лучше всего приготовить творог своими руками. Готовится он не быстро, но сил на приготовление потратить придется совсем немного. Очень выгодно делать творог самим, ведь после его приготовления остается сыворотка, на которой можно приготовить замечательные блины.

Нам будут необходимы:

- сметана;
- сода;
- соль;
- пшеничная мука;
- яйцо куриное;
- молоко;
- растительное масло.

28.05.2015

Компот из абрикосов на зиму

Ингредиенты: абрикосы, сахар, вода

Абрикосы – любимые плоды многих людей. Но за сезон, когда они доступны, на всю зиму не наешься, поэтому нужно законсервировать вкуснейший компот, который порадует нас зимой, и принесет в холодное снежное время капельку лета. Такой компот приготовить будет нетрудно, а наоборот, очень просто, а главное, быстро. Приятный цвет и запах абрикосового компота понравится всем, кого вы захотите угостить.

Для этого нам требуется:

- сахар;
- вода родниковая;
- абрикосы.

28.05.2015

Овощное ассорти в маринаде на зиму

Ингредиенты: огурцы, помидоры, кабачки, лук, цветная капуста, морковь, зонтики укропа, листочки вишни, листочки черной смородины, чеснок, листы хрена, корень хрена, лавровый лист, горошины черного перца, острый красный перец, вода, соль, сахар, уксус

Почетное место на зимнем столе у нас занимает овощное ассорти. У нас случайно получилась эта заготовка. Летом было много различной консервации, и осталось понемногу различных овощей, которые не поместились в баночках. Выбрасывать было жалко, вот мы и придумали, что с ними сделать. В итоге получилась такая вкуснятина, что теперь ассорти делаем ежегодно.

Ингредиенты:

- помидоры;
- лук;
- морковь;
- листья вишни;
- чеснок;
- листья черной смородины;
- корень хрена;
- черный перец;
- капуста цветная;
- острый красный перец;
- огурцы;
- кабачки;
- укроп;
- лист хрена;
- лист лавровый.

для маринада:

- соль крупная;
- уксус;
- вода;
- сахар.