Салаты без майонеза на новогодний стол

Интересные статьи » Праздники

Новогодние салаты без майонеза это простой способ обогатить свой праздничный стол разнообразием блюд, которые точно не навредят фигуре. К тому же, Собака, символ 2018 года любит низкокалорийные блюда, в которых много зелени и овощей. Новогодние рецепты таких вкусных салатов можно найти в этом материале.

Салат «Веселая картошка»

Легкий новогодний салат, рецепт с фото, порадует не только гостей, но и станет настоящим украшением праздничного стола.

Ингредиенты, которые понадобятся для салата:

• Полкило картошки;
• 300 грамм говядины;
• Яблочный уксус;
• Специи;
• Пучок кинзы и петрушки;
• Головка лука.

Способ приготовления:

1. Картошку сварить до готовности, предварительно очистив от кожуры.
2. Готовую картошку следует порезать слайсами;
3. Говядины следует нарезать кубиками, и обжарить до золотистого цвета вместе с луком, нарезанным полукольцами.
4. Зелень нашинковать, все ингредиенты перемешать в одной миске.
5. Салат следует заправить такой смесью: немного оливкового масла смешать с яблочным уксусом, добавить любимые специи, например, соль и перец. Заправки для салата не надо жалеть, так как она отлично подчеркнет вкус мяса и сделает блюдо очень сочным.

Салат «Говяжий»

Сложно представить Новый Год без блюда с мясом, особенно для тех, кто любит этот продукт и не представляет себе свой рацион без него. Поэтому, можно приготовить салат без майонеза «Говяжий».

Необходимые для салата ингредиенты:

• Полкило говядины вареной;
• Маринад (любой, который нравится);
• Имбирь;
• Головка лучка;
• Грибочки маринованные;
• Зелень;
• Соевый соус;
• Мед;
• Яблочный сок.
• Масло оливковое.

Способ приготовления:

1. Кусочек говядины надо сварить до готовности, порезать соломкой, а потом залить любым маринадом, который нравится, и пока оставить мясо пропитываться маринадом.
2. Мед, соевый соус, сок яблока, масло оливковое надо смешать в равных пропорциях и добавить две дольки измельченного чеснока и ложечку тертого имбиря.
3. Когда мясо будет замариновано (обычно, хватает и 30 минут), его надо смешать с грибочками маринованными, а потом залить заправкой на основе соевого соуса и других компонентов. Сверху салат украшается рубленной зеленью и лучком, нарезанным полукольцами.

Салат «Крабовый с хурмой»

Поэкспериментировать в Новогоднюю ночь тоже можно, смешав в салате такие ингредиенты, которые, на первый взгляд, казалось бы, вовсе не сочетаются друг с другом. Именно к таким салатам и относится салат «Крабовый с хурмой», его обязательно стоит попробовать!

Необходимые ингредиенты:

• Два томата;
• Две хурмы;
• Пачка крабовых палочек;
• Головка лучка;
• 100 грамм нута вареного;
• Лимончик;
• Масло оливковое;
• Специи.

Способ приготовления:

1. Хурму (следует проверить, чтобы хурма не вязала, иначе это перебьет весь вкуса салата без майонеза на Новый год), томаты и крабовые палочки порезать маленькими кубиками, а лучок - полукольцами.
2. Все ингредиенты надо смешать, не забыв добавить к ним вареный нут, приправить лимонным соком и оливковым маслом, вкус довести с помощью соли и молотого перца. Салатик готов!

Салат «Сапог Деда Мороза»

И еще один вариант безмайонезного салата, который потребует немного ловкости и больше времени, зато на праздничном столе появиться настоящий сапог Деда Мороза!

Необходимые ингредиенты:

• Половинка граната;
• 100 грамм твердого сыра;
• Половина головки красного лука;
• 150 грамм вареного филе курицы;
• Два яйца;
• Чайная лодка сахара;
• Соль и перце по вкусу.

Способ приготовления:

1. Лучок надо замариновать, для этого продукт надо промыть, снять шелуху, нашинковать. Измельченный лук надо поперчить, заспать сахаром, залить кипятком, чтобы лук полностью оказался в воде. В маринаде лук должен пробыть 15 минут.
2. Филе курочки сварить, нарезать мелкими кубиками.
3. Яйца сварить, потом отделить белки от желтков. Белок одного яйца и желтки надо потереть на терке, другой белок пока оставить нетронутым.
4. Сыр надо потереть на крупной терке.
5. В миске смешать замаринованный лук, сыр, яйцо и корицу.
6. Далее надо приготовить заправку для салата: смешать пропущенные через пресс 3 зубчика чеснока с нашинкованным укропом и стаканом сметаны. Добавить в смесь столовую ложку соевого соуса и несколько капель уксуса бальзамического. Заправку надо перемешать до однородной консистенции, лучше воспользоваться блендером.

заправка для салата с соевым соусом и сметаной

7. Далее, все ингредиенты надо смешать, заправить салат соусом, посолить и поперчить.
8. Из полученной массы на плоской тарелке надо выложить форму, которая напоминает сапожок.
9. Далее надо придать сапожку его истинный внешний вид. Для этого нужно измельченный яичный белок выложить у начала сапожка, это будет мех. Зернышки граната надо выложить по всей поверхности сапожка, укладывая зернышки плотнее, чтобы сапожок в результате приобрел красный насыщенный цвет.

Салаты на Новый год без майонеза не отнимают на готовку много времени, зато они получаются очень сытными, но легкими, не говоря уже про разнообразие вкуса! Пусть на праздничном столе будет много полезных и вкусных угощений!

С наступающим Новым годом и Рождеством!