Новогодний салат "Змейка"

Опубликовано 22.03.2012
Разместил: mademuaselle [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 30 мин


Этот новогодний салат "Змейка" очень лёгкий и вкусный, а если учесть, что 2013 год будет годом змеи, то салат прекрасно дополнит новогодний стол.
Как приготовить салат "Змейка"?
Нам потребуется:
креветки - 400 гр.;
свежие огурцы - 1-2 шт.;
ананасы консервированные (в кольцах) - 1 банка;
рис - 1 пакетик (150 гр.);
майонез;
мясо крабов - 1 пачка;
плавленный сыр - 200 гр.;
чеснок - 1-2 зубчика;
варёные яйца - 2 шт.

Дла украшения салата:

мелкие свежие или солёные огурчики или корнишоны,
1 черная оливка (без косточки),
листья салата и свежая морковка.

Этот салат станет настоящей находкой в Новом году 2013. И даже деньги в долг взять на него не жалко. Поверьте, он очень вкусный. Приступим к приготовлению?
Креветки разморозьте, слейте с них воду и поджарьте на разогретой сковородке в подсолнечном или оливковом масле. После того, как креветки остынут, их следует порезать (если речь идёт о королевских), если же креветки мелкие, то положить целиком в блюдо. Далее нужно очистить от кожуры свежие огурцы и порезать их полукольцами, а затем эти полукольца ещё разрезать пополам. Отваренный рис, откинутый через дуршлаг добавить к креветкам и огурчикам. Завершением салата станет консервированный ананас, порезанный кубиками. Всё перемешать, посолить по вкусу и заправить майонезом.
Готовый салат положить на плоское блюдо, выложенное зелёным листовым салатом и уложить в виде змейки, как показанo на фото. Нарезанные тоненькими колечками огурчики изобразят на змейке чешуйки, оливка, разрезанная пополам дополнит змейку глазками. Из морковки нужно аккуратно вырезать жало. Для этого нужно разрезать морковку вдоль, отрезать от половинки тонкий продольный пласт, а из него вырезать уже фигурку.
Дополнением к салату "Змейка" станет закуска "Рафаэлки" (такой же рецепт, как и закуска "Снеговичок"), которые выглядят как яйца, которые отложила змея. Нужно только крабовое мясо, плавленный сыр, яйца и чеснок натереть на мелкой тёрке, всё смешать, заправить майонезом и сформировать шарики.
Как видите, рецепт салата "Змейка" довольно прост. Попробуйте приготовить.
Приятного Вам аппетита!