Блинный пирог с помидорами

Опубликовано 19.04.2012
Разместил: vika_andrei155 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 45 мин


Сегодня я пекла блины, и подумав на этом не останавливаться, решила приготовить блинный пирог с помидорами. Необходимые ингредиенты:
Для блинчиков:
- мука – 170 гр,
- соль – пол ч. ложки,
- яйца – 2 шт,
- сахар – 1.5 ч. ложки,
- молоко – 350 мл,
- растительное масло.
Начинка для блинного пирога:
- помидоры – 3 шт небольшого размера,
- зелень укропа или петрушки,
- сыр твердых сортов – 150 гр.

Для начала нужно приготовить жидкое тесто для блинчиков, для этого разбейте аккуратно яйца в глубокую миску,


затем добавьте теплое молоко, немного сахара и соли, все хорошо перемешать. Соду погасить в уксусе или в крутом кипятке и добавить в молоко.


После этого постепенно насыпать муки и хорошо перемешать или взбить.


Блины жарить в разогретой сковороде с небольшим количеством масла




с двух сторон до золотистого цвета.


Когда все блины готовы, можно приступить к приготовлению начинки. Помойте помидоры и нарежьте их мелкими кусочками, лишний сок слить.




Зелень нарезать довольно мелко, а сыр натереть на терке.


Затем можно приступать к приготовлению блинного пирога. Возьмите один блин и выложите его на плоское блюдо,




сверху выложить помидоры,


затем сыр и зелень, сверху второй блин и опять начинка и так повторить слои, сколько вам нужно.




Верх пирога можно намазать майонезом


и посыпать оставшимся сыром и зеленью и поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать двадцать минут не дольше.




Когда пирог приготовиться его нужно нарезать кусочками и можно подавать к столу.
Приятного всем аппетита!