Салат "Снеговик"

Опубликовано 28.11.2017
Разместил: julia123 [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано


Вы задумались, прочитав название, вспомнили мальчишку из своего детства, с которым вместе лепили большую снежную бабу с ржавым ведром на белой голове в первом классе, в седьмом - устраивали снежные баталии с 8-а на школьном дворе, а в десятом целовались, гуляя по заснеженному парку. Приходили с мороза влюбленные и счастливые, а дома всегда так вкусно пахло. Мои дети уже катают на санках своих чад, но мамину стряпню я обожаю и поныне, и сегодня хочу предложить вашему вниманию рецепт с фото приготовления простого, но вкусного и оригинального салата "Снеговик" с колбасой и овощами.

Ингредиенты самые простые:
- 1 средний картофель,
- 3 крупных куриных яйца,
- 200 грамм вареной колбасы,
- 1 свежий огурец среднего размера,
- 100 грамм консервированного зеленого горошка,
- майонез,
- 1 морковь для украшения,
- 1 маслина,
- соль, лавровый лист по вкусу.

Картофель и морковь среднего размера и правильной формы моем, складываем в небольшую кастрюльку и варим до полной готовности. После закипания солим, добавляем пару лавровых листов.
Колбасу нарезаем.


Остывший картофель также нарезаем.


С огурцом поступаем также.


Яйца варим в небольшой кастрюльке 7-10 минут, охлаждаем в холодной воде. Желтки и один белок режем не крупно, а 2 белка нам понадобятся для оформления салата, потрем их на обычной терке.
В глубокой емкости все нарезанное смешиваем, выкладываем горошек и добавляем майонез. Его лучше брать с высоким процентом жирности или приготовить самим.






Выкладываем наше кулинарное "произведение" на середину плоского блюда, с помощью лопаточки придаем круглую форму, покрываем майонезом и посыпаем белоснежной яичной стружкой.






Нос, щечки и рот снеговичку делаем из морковки, для глаз я обычно запасаюсь одной маслинкой, которую делю пополам. Если для создания любимого образа вы хотите большего разнообразия – придумывайте: зеленые огуречные глазки, шевелюра из петрушки или стрелочек зеленого лука, щечки из хурмы, бусы из апельсина. У вас появились свои оригинальные идеи украшения, вы смеетесь, читая рецепт?! Ваши гости тоже улыбнутся и обязательно обратят внимание на такую оригинальную подачу праздничной закуски. А еще обязательно приготовьте вкусный салат Собачка с курицей и орехами, и ваши гости тоже оценят его по достоинству.